Durante los días que te faltan ideas para la cena, este clásico Cobb debería hacer el truco. Calurosa con pollo y tocino y robusta con aguacates y tomates, una ensalada Cobb satisface a casi cualquier persona (y para usted, vegetarianos, ¡simplemente omita la carne!). Nuestra versión incluye una mezcla de mantequilla, lechuga y berros y la rematamos con una vinagreta simple para equilibrar los sabores fuertes del queso azul y el tocino. Siéntase libre de aumentar o reducir los ingredientes a su gusto. Somos parciales al tocino!
Los ingredientes
5-8 hojas de lechuga mantequilla, picadas aproximadamente
Puñado de berros, tallos y picados
2 huevos duros, pelados y picados.
1/2 c. Tomates cherry, cortados en cuartos
1/4 c. queso azul se desmorona
1/2 c. Pechuga de pollo asada, picada en cubitos.
1/4 c. Aguacates, picados en cubitos
1/4 c. Tocino cocido, picado en cubitos.
Para el aderezo:
1/4 c. aceite de oliva virgen extra
1 cucharada. vinagre balsámico blanco
2 cucharaditas azúcar
sal y pimienta
Direcciones
1. Prepare, cocine y corte todos los ingredientes y póngalos a un lado. Esto llevará unos 30-40 minutos..
2. Coloque la lechuga y el berro en el fondo de un tazón o plato..
3. Dependiendo de su preferencia, cubra cada ingrediente en el lecho de lechuga o simplemente mezcle todo para obtener un aspecto más rústico.
4. Prepare el aderezo mezclando todos sus ingredientes. Sazonar con sal y pimienta al gusto..
5. Rocíe la ensalada con el aderezo, tome una foto de la comida y disfrute!
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