Yo * literalmente * haré cualquier cosa para ser como Beyonc.я. Después de sus famosos 22 días en Vegan no es una medida extrema, pero siento que si es lo suficientemente bueno para la Reina Bey, es lo suficientemente bueno para mí.
Entonces, ¿por qué 22 días, además del hecho de que Beyonc lo dice, Marco Borges, el autor deLa revolución de 22 días, яEl plan real, Beyяuses (y escribió el Prólogo para), explica que 22 días es el tiempo que tarda en formar un hábito. Entonces, después de 22 días, su cuerpo probablemente dejará de tener algunos de los antojos que solía tener y comenzará a desear las cosas más sanas a las que ahora está acostumbrado..
¿Cuáles son los beneficios potenciales de adaptar una dieta vegana?
- Mejor dormir
- Piel más clara (y más brillante)
- Pérdida de peso excesiva
- Aumento de energia
- Niveles bajos de azúcar en la sangre
- Hormonas equilibradas
- Puede proteger contra ciertos cánceres.
- Y los beneficios en el medio ambiente son suficientes para convencer a cualquiera.
Probablemente sea importante tener en cuenta que ya soy vegetariano, pero me encanta el queso. Mucho. En cualquier cosa, con cualquier cosa, en cualquier momento, en cualquier lugar, en cualquier forma. Me encanta el helado y la salsa de crema y vivo para el brunch (que va desde tostadas francesas empapadas en batido lechoso hasta Benedict con crema holandesa. Mi sueño de la vida real pero mi pesadilla vegana). No estoy en ningún lugar para comprometerme a adaptar un estilo de vida vegano para siempre..
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Una publicación compartida por Beyonc (@beyonce) el 4 de diciembre de 2013 a las 10:08 am PST
Entonces, ¿qué esperaba sacar de los 22 días? (Además de los derechos de jactancia de que Bey y yo tenemos algo en común)
Siempre he tenido rangos de problemas estomacales y la lentitud que tengo una sospecha creciente de una intolerancia a los productos lácteos. También dediqué mucho tiempo a investigar cómo los productos lácteos pueden afectar realmente al cuerpo humano, y me gustaría saber cuánto afectan los productos lácteos a mi piel, a mi energía, a mi sueño, etc. Si pude dejar de consumir productos lácteos durante 22 días, entonces tal vez Podré entender mejor los efectos que tienen los productos lácteos en mi cuerpo y, después de los 22 días, comenzar a agregar solo los alimentos que valen la pena (también conocido como Baked Brie o Graeter's Black Raspberry Chip Ice Cream® - con moderación, por supuesto) . O quién sabe, tal vez realmente me convierta en un converso de toda la vida y me mude a una granja y haga yoga en mi huerto todos los días..
De cualquier manera, aquí comienza mi viaje vegano. Ruega por mí para que pueda resistir la celestialidad del queso.!!
Mis 22 Días de Vegan (tipo de)
Día 1: No estoy seguro de lo que constituye una sobredosis de pizza, pero sea lo que sea, definitivamente lo logré anoche en la Noche de juegos de The Everygirl's Staff, y siento los resultados de la pizza de queso grasiento (y delicioso), incluso el día después. , en mi piel arenosa y malestar estomacal. Esto es extremadamente motivador para comenzar mis 22 días a la perfección a nivel de Beyonc (bueno, probablemente no sea tan drástico, pero una chica puede soñar). Por lo general, me quedo bastante vegana cuando preparo mis comidas en casa, por lo que el primer día parece una brisa: un batido para el desayuno, tostadas de aguacate para el almuerzo y pasta de quinua con pesto vegano para la cena: una porción de pastel (vegano). Hablando de pastel, tenía una barra de helado de leche de coco para el postre, que estaba deliciosa y no tenía ningún antojo. 22 días! Por favor, dame un verdadero desafío.
Dia 2: Entonces, supongo que hablé demasiado pronto, es solo el segundo día y me encontré comprobando cuándo terminarán los 22 días y registré la fecha de finalización en mi calendario. Pensé que sería motivador comprobar el día a día. Todo lo que quiero es agregar un huevo escalfado en mi tostada de aguacate y un poco de queso parmesano a mi pasta de quinua. ¡¡Eso no parece mucho pedir !! Y, sin embargo, sé si me falla, y lo que es más importante, si falla a Beyonc, el segundo día tendríamos más problemas que solo pasta sin queso..
Día 3: Estaba preparado para la falta de productos lácteos, pero no para la falta de brunch. Tenía que ir a un restaurante vegano para conseguir un Tofu Scramble para evitar la tentación de los gloriosos huevos Benedict.
Día 6: яNo tuve tiempo de hacer el desayuno antes de mi clase de barra, así que tomé leche con leche de almendras (suena moderno)., y es vegano!) y en lugar de la envoltura de huevo que obtendría normalmente, caminé por la calle hasta la tienda de licuados de alimentos saludables para comprar una especie de mantequilla de almendras con quinua (las cafeterías no siempre tienen buenas opciones veganas, rápidamente aprendí ). Estaba bastante delicioso, pero pagué $ 6.50 en lugar de mis $ 2.75 habituales. El precio de ser Beyonc.!
Día 10: яRápidamente me di cuenta de que vegan no era una solución automática para una alimentación saludable. Cuando los antojos empezaron a aparecer, encontré cada vez más fácil justificar una alimentación poco saludable con la clasificación de que es vegana. Los Oreos son sorprendentemente veganos, a pesar de lo que dice ser una crema, y la pasta blanca es generalmente la única opción vegana en algunos aspectos. restaurantes (no me desanime, un ávido amante de la pasta, si no pudiera decirlo). Pero sabía que si quería seguir así, tenía que esforzarme en lo que estoy comiendo, no solo en lo que estoy no comiendo.
Día 12: яAhora me enfoco más en comer alimentos de origen vegetal, en lugar de simplemente evitar los productos animales, como La revolución de los 22 díassugiere. Estoy haciendo un mayor esfuerzo por comer grasas saludables (como aguacates, nueces, aceite de oliva) en cada comida y agregando fuentes de proteínas más veganas (como tofu, lentejas, quinoa, mantequilla de nuez). Resulta que una dieta vegana requiere mucha más investigación y trabajo que simplemente no carne ni lácteos. También me aseguré de tomar una vitamina b12 (que obtenemos principalmente de fuentes animales).
Día 13: яI estoy muriendo de hambre. Todo el tiempo. Parece que no importa lo grande que sea la ensalada o la cantidad de gramos de proteína que obtengo, simplemente no me siento satisfecho. Quiero comida chatarra o algún tipo de comida abundante y poco saludable. Me gusta mucho el yogur vegano (sorprendentemente sabe a yogur normal), las nueces, las frutas o las verduras (lo sé, ¡me suena muy saludable!).
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Una publicación compartida por Beyonc (@beyonce) el 6 de diciembre de 2013 a las 4:44 pm PST
Día 15: Madre de Blessяmy, que siempre me apoya y me complace en las locuras que hago por un artículo. Ella me iluminó con una receta deliciosa y fácil para una salsa de crema de anacardo (sí, suena muy Beyonc-y). Sorprendentemente, no fue tan difícil de hacer, y satisfizo totalmente mis antojos de salsa de crema.
Día 16: ¡He dejado de sentir tanta hambre! Realmente me siento satisfecho después de las comidas, e incluso algunas cosas como la sopa de lentejas y quinua me llenan tanto que apenas tengo hambre para la cena (nunca pensé que sería esa chica que se llenaría de sopa). Probablemente esto se deba a que una combinación de mi cuerpo se adapte a la nueva dieta y sea más consciente sobre cómo obtener suficientes nutrientes para mi cuerpo. ¡Y mi piel ha estado 100% limpia durante la semana pasada (y puede que sea mi imaginación, pero diría que también es algo más brillante)! Ya estoy empezando a sentirme como la reina Bey.
Día 18: яConsejo profesional: Aprendí que Asia es el camino a seguir cuando debes salir a comer. Un buen maki de verduras y sopa de miso es una bendición cuando me siento como si me estuviera perdiendo la vida y solo quiero pedir algo en un restaurante sin pedir sustituciones.
Día 19: Hoy comí lácteos. Estaba teniendo una semana muy estresante (mi revista vegana está empezando a sonar un poco como un diario de vida, esto me pone nervioso por la cantidad de queso que realmente importa en mi vida), y fue una carrera nocturna a un restaurante de quesos a la brasa con amigos que me hizo crack Quiero decir, ¿podría Beyonc resistirse a eso? Ciertamente siento los efectos inmediatamente después, a pesar de que solo era la mitad de un sándwich. Mi estómago estaba hinchado y con náuseas y hasta me duele la cabeza. Es como una resaca lechera en toda regla. Me juro en silencio, ya que lamentablemente tiro la envoltura, que continuaré durante los próximos días completamente basada en la planta y no dejaré que el queso controle mi vida!
Día 22: яBueno, el día que marqué en mi calendario hace 20 días finalmente está aquí. Estoy seguro de que te estarás preguntando, y sí, sobreviví los últimos tres días sin productos lácteos, después del Desastre de Queso a la Parrilla del Día 19. En realidad me motivó a agregar más nutrientes, y ni siquiera tuve antojos. . Mis últimos días fueron llenos de batatas, tofu, frijoles, lentejas, muchos aguacates y un montón de quinua. También gasté básicamente todo mi dinero en tazones aai.
El resultado
Entonces, la vida vegana no es totalmente para mí. Pero esto es lo que aprendí: ¡después de 22 días de ser vegano (vale, bien, 21 años y medio, te maldigo, queso a la parrilla!), Sentí más energía, me sentí más liviano, dormí mejor, y mi típico dolor y malestar digestivo. vino mucho menos a menudo. Myяskin es más claro y brilla más de lo normal, y probablemente perdí una libra o dos (aunque esto no está científicamente probado, prefiero no pesarme, por el bien de la cordura).
Los beneficios fueron geniales, tanto como para no poderlos ignorar. Yo tambienmi amorque sano y con energia me senti Pero creo que disfruto y aprecio la comida demasiado como para limitarme demasiado a nada (después de todo, ¡solo vives una vez!). Así que de ahora en adelante, me voy con el estilo de vida Chegan (o vegano que engaña), lo que significa vegano la mayor parte del tiempo (así que puedo cosechar algunos de los grandes beneficios que sentí) con el truco ocasional, cuando es realmente cierto. vale la pena (palabra clave: ocasional).
Estos 22 días me han enseñado a ser mucho más consciente de los efectos directos que los productos lácteos tienen sobre mí, así como de los nutrientes que le estoy dando a mi cuerpo. De hecho, pienso en cada cosa que como en función de lo que hará bien para mi cuerpo, en lugar de saber si sabe bien o no. Pero no voy a despedirme por completo del brie al horno, el helado o, ya sabes. , Queso asado. Dejaré ese tipo de autocontrol para Beyonc..