Si te mantuviste al día en The Everygirl, sabrás todo sobre nuestra guía para elaborar cerveza artesanal. Ahora que has leído los entresijos de lo que hace que la cerveza sea una artesanía, tal vez quieras mostrar tus habilidades y lanzar una Fiesta de degustación de cerveza para tus amigos. Así que ya lo tenemos cubierto, desde cómo elegir su selección de cerveza, cómo degustar adecuadamente su cerveza y qué comer..
¿Por qué organizar una fiesta de degustación de cerveza?
Al organizar una fiesta de degustación de cerveza, no solo se educará sobre los complejos sabores que conforman una cerveza artesanal, sino que también le dará a sus invitados la oportunidad de conocer la cerveza artesanal..
Organizar una degustación de cerveza artesanal también es una excelente manera de comenzar una nueva tradición con tus mejores amigos: en lugar de llevar una botella de vino a tu próximo grupo, trae una botella o un paquete de cervezas artesanales. Además, cuando organice una fiesta de degustación de cerveza, compre local. Recoja cervezas artesanales de sus cervecerías locales o de una cervecería en su estado.
Cómo organizar una fiesta de degustación de cerveza
Ciertamente, no tienes que ser un experto en cerveza para organizar una fiesta, así que no dejes que eso te intimide. Sin embargo, es una buena idea hacer una investigación de antecedentes sobre qué cervezas quieres presentar en tu fiesta.
- Elegir una selección de cerveza: Primero, querrá pensar en su público, esto determinará qué tan fuerte será su selección de cerveza. Dependiendo de lo aventureros que sean tus invitados, elige una variedad de cervezas más suaves a otras más fuertes. Además, elegir un tema para tu fiesta de degustación hace que la elección de la cerveza sea mucho más fácil, especialmente si eres un principiante. Por ejemplo, si la degustación es de calabaza, la variedad de cervezas con sabor a calabaza varía en contenido de alcohol. O bien, cree una variedad de cervezas de su cervecería artesanal de cerveza local.
- Cristalería: Se sugiere usar la cristalería adecuada que se empareje bien con cada cerveza. Sin embargo, si no tiene a mano la cristalería adecuada para su degustación (o si está sirviendo a mucha gente), una copa de vino sin tallos funcionará bien. (Personalmente me encanta la selección de cristalería de cerveza / degustación que se vende en Crate & Barrel).
- Sirviendo: La cerveza debe servirse fría, así que guárdela en la nevera hasta que esté lista para probarla..
- Alentar la discusión: яя¡Esto puede ser una experiencia única para ti y tus invitados! Aliente una discusión con sus invitados después de probar cada cerveza, reflexione sobre cómo se siente la cerveza mientras la bebe y qué sabores se pronuncian..
¿Por qué verter importa
La forma en que vierte la cerveza es muy importante y puede afectar la forma en que se forma la espuma de la cabeza de su cerveza:
- Utilizar una vidrio limpio-Asegúrese de enjuagar bien el vidrio, ya que la cerveza anterior puede afectar el sabor de la nueva cerveza o la formación de espuma en la cabeza..
- Sostenga su vaso a una 45 grados ángulo al verter la cerveza.
- En el punto medio del vertido, Traiga su vidrio en un ángulo de 90 grados y seguir vertiendo la cerveza en el centro del vaso. Esto inducirá la cabeza de espuma perfecta.
Durante la degustación
Para apreciar verdaderamente la complejidad de una buena cerveza, hay maneras de realmente probarla..
1. miraDéjate llevar por tu cerveza y describe su color, cabeza y consistencia..
2.яAgitarO arremolina tu cerveza en el vaso. Presta atención a los aromas y su consistencia..
3.яOlerTu cerveza. Toma dos oleadas rápidas con la boca cerrada, luego abre. Toma dos oleadas más con tu boca esta vez y reflexiona sobre el aroma de tu cerveza..
4.яlentamentegustoTome la cerveza tomando un sorbo y dejando que la cerveza se asiente en su boca. Observe el cuerpo y el sabor general de la cerveza y exhale durante el proceso de degustación. Prueba tu cerveza nuevamente después de que se haya calentado un poco para notar cualquier diferencia de sabor o aroma.
Bocados pequeños
Ninguna fiesta estaría completa sin pequeños bocadillos para que sus invitados disfruten de una merienda mientras prueban la selección de cervezas. Querrá proporcionar un poco de comida para que sus invitados coman entre cervezas; esto ayudará a limpiar su paleta (y ayudará a mantenlos sobrios!).
Charcutería y queso para untar
Organice una extensión de estos ingredientes en una fuente para pequeños bocados:
- Carnes frías como salami o jamón.
- Cubitos de queso como el cheddar picante, el gouda o el suizo.
- Nueces mixtas
- Galletas multigranas con una extensión de queso Brie suave / cremoso y mermelada de higo
Bocados De Pretzel Con Dip De Queso De Cerveza
Pretzel Bites receta a través de la adicción al horno de Sally
Salsa de cerveza y queso:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de almidon de maiz
- 12 oz de cerveza de elección
- Bloque cheddar afilado de 16 oz, en cubos
- Tocino cocido picado, opcional
Instrucciones:
A fuego medio, agregue la mantequilla a una cacerola mediana. Una vez derretido, agregue los dientes de ajo picados y saltee durante aproximadamente un minuto. Batir en la maicena hasta que la textura sea espesa. Verter la cerveza y la mitad del queso; batir juntos Agregue lentamente el queso restante y mezcle bien hasta que quede suave. Espolvoree tocino en la mezcla y sirva inmediatamente o transfiéralo a una olla pequeña.
Sándwiches de cerdo a la barbacoa
Ingredientes:
- 4 a 5 libras de hombro de cerdo
- 2 tazas de agua
- pimienta negro
- sal
- 1 cucharada de humo liquido
- 2 tazas de salsa de cebada original
Instrucciones: я
Enjuague el hombro de cerdo y seque. Añadir a la olla de cocción lenta y espolvorear con sal y pimienta. Agregue agua y humo líquido, luego encienda la temperatura media durante aproximadamente 7 horas. (Recomiendo hacer esto la mañana de la fiesta).
Después de que la carne de cerdo haya cocido, retire el hombro de la olla y deseche el agua restante. Triture el hombro de cerdo con dos tenedores en un tazón grande y agregue la salsa de barbacoa. Vuelva a agregar la mezcla a la olla de cocción lenta y reduzca el fuego a bajo. Servir con bollos de hamburguesa..
Magdalenas de chocolate con glaseado de chocolate ganache
Para las magdalenas:
- 2 tazas de azucar
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de suero de leche
- 2яeggs
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 palitos de mantequilla
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 taza de cerveza artesanal Stout
Para el ganache
- 8 onzas de chocolate negro (picado o en forma de chip)
- 1 taza de crema espesa
- 6 cucharadas de jarabe de maíz
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Instrucciones:
Para las magdalenas:яPreparar el horno a 350 grados. Rocíe los moldes para cupcakes con spray para hornear, o llévelos con forros para cupcakes. Para hacer la mezcla, combine la harina, el azúcar y la sal. Deje de lado. En un recipiente aparte, combine el suero de leche, los huevos, el bicarbonato de sodio y la vainilla. Revuelva para combinar y deje a un lado. En un cazo, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir el cacao en polvo y remover para combinar..
Agregue cerveza, deje que la mezcla burbujee por unos segundos y luego apague el fuego. Ponga la mezcla de chocolate sobre la mezcla de harina y revuelva varias veces para enfriar el chocolate. Vierta la mezcla de suero de leche en la parte superior y revuelva para combinar todos los ingredientes. Ponga 1/4 taza de masa en cada taza para muffins. Hornee por 20 minutos. Deje enfriar durante cinco minutos en la sartén, luego retire los pastelitos. Permita que continúen enfriándose en una rejilla para hornear..
Para el ganache: яSi aún no ha picado su chocolate negro, hágalo ahora y guárdelo en un tazón. Luego, calentar la crema y el jarabe de maíz a fuego medio. Agregue la vainilla a la mezcla de crema, luego vierta la mezcla de crema sobre el chocolate picado en el tazón. Batir juntos hasta que se derritan, suave y brillante. Pastelitos de pastel de queso en ganache. Dejar enfriar y reposar antes de servir..
Fuentes: Beer Advocate