El caqui es el fruto comestible de varias especies de árboles en el género Diospyros. La más cultivada de estas especies es el caqui oriental o japonés, Diospyros kaki. Eche un vistazo a continuación para ver 24 datos más interesantes y fascinantes sobre caqui..
1. La palabra "Diospyros" viene de las antiguas palabras griegas "dios" y "pyron". Una etimología popular interpretó esto como "fruto divino" o como "trigo de Zeus".
2. La palabra "caqui" viene de "putchamin", "pasiminan" o "pessamin", de Powhatan, una lengua algonquina del este de los Estados Unidos, que significa "una fruta seca".
3. El caqui japonés es la especie más cultivada. Sus frutos son dulces y ligeramente amargos, con una textura suave a ocasionalmente fibrosa..
4. El cultivo de caqui se extendió primero a otras partes de Asia oriental, India y Nepal, y luego se introdujo en California y el sur de Europa en el siglo XIX y en Brasil en la década de 1890..
5. Los caquis como "Hachiya" tienen que estar completamente maduros antes de comer. Cuando está madura, la fruta está formada por una gelatina espesa y pulposa que está encerrada en una cáscara cerosa de piel delgada.
6. "Sharon fruit", que lleva el nombre de la llanura de Sharon en Israel, es el nombre comercial del cultivar israelí de caqui llamado "Triunfo".
7. En la región valenciana de España, existe una variedad de caqui llamada "Ribera del Xuquer", "Persimon español" o "Rojo Brillante".
8. El caqui de loto es originario del sudoeste asiático y del sureste de Europa, y los antiguos griegos lo conocían como el "fruto de los dioses"..
9. El caqui americano es nativo del este de los Estados Unidos. Se come tradicionalmente en un pudín cocido al vapor especial en el medio oeste, y algunas veces su madera se usa como sustituto del ébano, especialmente en la fabricación de instrumentos musicales..
10. El caqui negro es originario de México. Su fruto tiene una piel verde y una pulpa blanca que se vuelve negra cuando está madura..
11. El caqui indio es de crecimiento lento y es originario de la costa de Bengala Occidental. La fruta es verde y se vuelve amarilla cuando madura..
12. El caqui es un árbol de hoja caduca que puede desarrollar uno o varios troncos. Puede alcanzar alturas entre 25 y 66 pies..
13. La fruta produce hojas lanceoladas, brillantes, de color verde oscuro..
14. El caqui florece durante la primavera. Algunos caquis producen flores individuales masculinas y femeninas en el mismo árbol, mientras que otros cultivares producen flores masculinas y femeninas en árboles separados. Las flores femeninas son cremosas mientras que las flores masculinas son generalmente de color rosa..
15. El caqui pertenece a un grupo de bayas. Puede ser de color oval, redondeado, en forma de corazón, amarillo dorado o rojo anaranjado. Todas las partes de la fruta, excepto la semilla, son comestibles..
dieciséis. La forma y el tamaño de la fruta dependen principalmente del cultivar. El caqui puede pesar un par de onzas a casi una libra.
17. Algunas variedades de caqui son sin semillas. Las flores de caqui sin semillas, también conocidas como partenocárpicas, pueden producir frutos sin polinización..
18. Hay dos grupos principales de árboles de caqui, cultivares que producen frutos astringentes y cultivares que producen frutos no astringentes. La fruta astringente se puede consumir solo cuando está completamente madura y suave, mientras que la fruta no astringente se puede consumir sin madurar, mientras que todavía está crujiente.
19. Los extractos de taninos del caqui verde se utilizan para elaborar sake en Japón.
20. Una solución hecha de caquis silvestres triturados y agua se utiliza como un repelente de insectos natural y casero..
21. Los compuestos aislados de caqui tienen propiedades antiinflamatorias y antiinfecciosas..
22. El duramen marrón oscuro o negro de caqui se utiliza en la fabricación de paneles, muebles, instrumentos musicales y cabezas de palos de golf..
23. Las hojas de caqui se pueden usar para la preparación del té, mientras que las semillas molidas se pueden usar como sustituto del café..
24. El caqui se puede comer fresco, seco o como un ingrediente de los cereales para el desayuno, magdalenas, pasteles, panes, pasteles, ensaladas y pudines. El caqui fermentado se utiliza para hacer vinagre de caqui, que también se conoce como "gamsikcho".