Cloudberry es una hierba rizomatosa nativa del frío templado, alpino, tundra ártica y bosques boreales. Produce una fruta de color ámbar similar a la frambuesa o mora. Algunos otros nombres para la fruta son, bakeapple, que es común en Terranova y Labrador, knotberry y knoutberry, que es común en Inglaterra, aqpik o salmonberry de arbusto bajo, que es común en Alaska, y averin o evron, que es común en Escocia. Echa un vistazo a continuación para ver 24 hechos más interesantes y fascinantes sobre cloudberry..
1. A diferencia de la mayoría de las especies de Rubus, la zarzal es dioica, y la producción de frutos por parte de una planta femenina requiere polinización de una planta masculina..
2. La zarzamora crece de 10 a 25 centímetros o de 4 a 10 pulgadas de altura..
3. Las hojas de la zarzamora se alternan entre tener 5 y 7 lóbulos blandos, como manos, sobre tallos rectos y sin ramas..
4. Las moras son una planta boreal circumpolar, que ocurren naturalmente en todo el hemisferio norte y están dispersas principalmente en áreas montañosas y páramos..
5. En Europa, crecen en los países nórdicos, los países bálticos y particularmente en Polonia..
6. Las moras también crecen en el norte de Rusia, al este hacia el Océano Pacífico y hasta el sur de Japón..
7. Debido al drenaje de turberas y la explotación de turba, las moras se consideran en peligro de extinción y se encuentran bajo protección legal en los valles de Weser y Elbe de Alemania, y en sitios aislados en los Pennines ingleses y las Tierras Altas de Escocia..
8. En América del Norte, las moras silvestres crecen en forma silvestre en Groenlandia, la mayor parte del norte de Canadá, Alaska, norte de Minnesota, New Hampshire, Maine y Nueva York..
9. A pesar de la gran demanda como manjar, la zarzamora no se cultiva ampliamente y es principalmente una planta silvestre..
10. Desde mediados de la década de 1990, el cloudberry ha formado parte de un proyecto de investigación multinacional que permitió la producción comercial de varias bayas silvestres..
11. La zarzamora se puede cultivar en áreas árticas donde pocos cultivos son posibles de cultivar. Por ejemplo, a lo largo de la costa norte de Noruega..
12. Las moras maduras son de color amarillo dorado, suaves y jugosas, y ricas en vitamina C. Cuando se comen frescas, las moras tienen un sabor característico de tarta..
13. Cuando están demasiado maduras, tienen una textura cremosa algo así como el yogur y un sabor azucarado..
14. Las moras se hacen a menudo en mermeladas, jugos, tartas y licores. En Finlandia, se comen con queso local caliente, crema y azúcar..
15. En Suecia, las moras y la mermelada de moras se utilizan como cobertura para helados, panqueques y waffles..
dieciséis. En Noruega, las moras se mezclan a menudo con crema batida y azúcar para servir como un postre llamado "Multekrem", o crema de moras, como mermelada o como ingrediente en helados caseros..
17. En Terranova y Labrador, Canadá, las moras de la nube se utilizan para hacer pastel de pan o mermelada. Las Yup'ik árticas mezclan las bayas con aceite de foca, reno o grasa de caribú y azúcar para hacer helado Eskimo o Akutaq.
18. Debido a su alto contenido de vitamina C, la morera es valorada tanto por la gente de mar nórdica como por los pueblos indígenas del norte..
19. El contenido de polifenoles de la zarzamora, incluidos los compuestos flavonoides como el ácido elágico, parece preservar naturalmente las preparaciones alimenticias de las bayas.
20. En los países nórdicos, los licores tradicionales como Lakkalikoori están hechos de mora, con un sabor fuerte y alto contenido de azúcar..
21. El cloudberry aparece en la versión finlandesa de la moneda de 2 euros..
22. El nombre de la colina "Beinn nan Oighreag" en Breadalbane en las Tierras Altas de Escocia significa "Hill of the Cloudberries" en gaélico escocés.
23. En algunos países del norte de Europa, como Noruega, una política de uso común para productos forestales no madereros permite que cualquiera pueda recoger moras de la nube en propiedades públicas y comerlas en el lugar, pero solo los residentes locales pueden transportarlos desde esa ubicación y solo las bayas maduras pueden ser escogido.
24. Las moras están llenas de hierro, así como muchos otros minerales beneficiosos. El contenido de hierro es especialmente importante para la circulación, ya que es un componente clave en la producción de glóbulos rojos..