Las bayas junpier son los conos de semillas femeninas producidos por las diversas especies de enebros. No son bayas verdaderas sino conos con escamas generalmente carnosas y combinadas, que le dan el aspecto de baya. Eche un vistazo a continuación para ver 23 datos más interesantes y fascinantes sobre las bayas de enebro..
1. Los conos de un puñado de especies de enebros, especialmente Juniperus communis, se utilizan como especia, especialmente en la cocina europea, y también para dar a la ginebra su sabor distintivo..
2. Las bayas junpier pueden ser la única especia que se deriva de las coníferas.
3. Todas las especies de enebro crecen bayas, pero algunas se consideran demasiado amargas para comer.
4. Además de Juniperus communis, otras especies comestibles de bayas de enebro son Juniperus drupacea, Juniperus phoenicea, Juniperus deppeana y Juniperus californica..
5. Las especies de Juniperus sabina de bayas de enebro son tóxicas.
6. Las bayas de enebro varían de 4 a 12 milímetros de diámetro. Otras especies son en su mayoría similares en tamaño, aunque las drupáceas Juniperus son más grandes de 20 a 28 milímetros de diámetro.
7. Las bayas de enebro son verdes cuando son jóvenes, y maduran a un color negro púrpura durante aproximadamente 18 meses en la mayoría de las especies, incluido Juniperus communis.
8. Las bayas de enebro se utilizan en la cocina del norte de Europa y, en particular, en la cocina escandinava para impartir un sabor fuerte y claro a los platos de carne..
9. Además de los platos noruegos y suecos, las bayas de enebro también se utilizan en la cocina alemana, austriaca, checa, polaca y húngara, a menudo con asados..
10. Las bayas de enebro se utilizan a menudo para dar sabor a la ginebra, un licor desarrollado en el siglo XVII en los Países Bajos..
11. El nombre "ginebra" proviene del francés "genievre" o del holandés "jenever", que significa enebro.
12. La cerveza finlandesa de centeno y enebro conocida como sahti tiene sabor a bayas de enebro y ramas.
13. La marca Dry Soda produce una soda de baya de enebro como parte de su línea de productos..
14. Algunas destilerías estadounidenses han comenzado a utilizar variedades de enebro del Nuevo Mundo como Juniperus occidentalis como parte de su proceso de destilación..
15. Algunas especies de bayas de enebro de América del Norte producen un cono de semilla con un sabor más dulce y menos resinoso que los que se usan típicamente como una especia.
dieciséis. Los conos de semillas de baya de enebro eran solo como un alimento nutritivo para algunos nativos americanos.
17. Los nativos americanos utilizaron las semillas dentro de las bayas de enebro como cuentas para joyería y decoración..
18. Un aceite esencial extraído de las bayas de enebro se utiliza en aromaterapia y perfumería..
19. Si bien están clasificados como generalmente reconocidos como seguros en los Estados Unidos, las bayas de enebro pueden tener varios efectos secundarios que no se han probado ampliamente en los ensayos clínicos. Debido principalmente a un mayor riesgo de aborto involuntario, incluso en pequeñas dosis, el consumo de bayas de enebro puede afectar a las mujeres embarazadas o lactantes y a las personas con diabetes.
20. En la medicina tradicional, las bayas de enebro se utilizaron como anticonceptivos femeninos..
21. En un estudio in vitro, se estudió el aceite esencial de enebro por sus posibles propiedades antimicrobianas y antifúngicas..
22. Las bayas de enebro se han encontrado en antiguas tumbas egipcias en múltiples sitios. Las bayas importadas a Egipto pueden provenir de Grecia, ya que los griegos registran el uso de bayas de enebro como un medicamento mucho antes de mencionar su uso en alimentos..
23. Los griegos usaban bayas de enebro en muchos de sus eventos olímpicos debido a su creencia de que las bayas aumentaban la resistencia física en los atletas.