El hecho de que las temperaturas bajen rápidamente (te estamos mirando, congelación) no significa que tengamos ganas de comer menos brunch. Pero, aventurarse en el clima de 20 grados para pasar el rato con amigos no es exactamente nuestra taza de té. En lugar de abrigarse y enfriar el frío, ¿por qué no conquistar su cocina e invitar a sus amigos a su hogar para un encuentro acogedor? Kitt Graham de The Kittchen creó tres recetas fáciles para que hagas exactamente eso. Haz clic en una de las tres para prepararte para casi cualquier persona en tu lista; A tu amigo le encantará la opción # 2. Y, por supuesto, hay un cóctel! (No hay brunch sin un cóctel). ЯEstamos seguros de que la mimosa de la toronja calentará a tus amigos en ningún momento.
Tortitas De Ricotta De Frambuesa Con Cuajada De Limón
Tortitas De Ricotta De Frambuesa Con Cuajada De Limón
El queso ricota se presta a una ligera textura esponjosa y las frambuesas añaden un toque de sabor dulce. Servir rociado con crema de limón caliente en lugar de con mapleяsyrup.
Los ingredientes:
3/4 c. Harina para todo propósito
1 c.aricotta
2/3 c.яmilk
2 huevos
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 c. Frambuesas, y más para decorar.
2 cucharadas de mantequilla salada
1 tarro de cuajada de limón
Direcciones:
1. Coloque las frambuesas, la harina, el queso ricotta, la leche, los huevos, el jugo de limón, el azúcar en polvo, el polvo de hornear, y la sal en una gran olla. Mezclar bien con un batidor..
2.e Corte las frambuesas restantes y mézclelas en la masa para panqueques.
3. Para hacer panqueques, caliente 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, crea el panqueque vertiendo una taza de masa en la sartén. Siéntete libre de ajustar los tamaños a tu gusto..
4. Una vez que los panqueques se hayan dorado (esto tomará de 2 a 3 minutos), agregue más mantequilla a la sartén y voltéelos. Repita este proceso hasta que todo el bateador haya sido liberado..
5. Encienda la crema de limón en una cacerola, rocíe sobre los panqueques y cubra con las frambuesas para adornar..
Tiempo Total: 30 minutos | яSirve: 4
Hash De Patata Con Un Huevo Sunny Side Up 
Hash De Patata Con Un Huevo Sunny Side Up
Un brunch abundante con todos los elementos clásicos del desayuno: huevos, papas, queso, y el tocino seguramente impresionarán al hombre más hambriento. Cubra con un huevo extra para agregar más sustento..
Los ingredientes:
2 rebanadas de tocino grueso cortado
2 cucharadas - más 1 cucharadita de mantequilla salada
2 c. Patata Hash (disponible en el pasillo de comida congelada)
cucharadita sal
1/8 cucharadita. pimienta
1/3 c. Leche
1 cucharadita harina
1/3 c. queso cheddar rallado
una pizca de perejil
2 huevos
2 tazas de rúcula
Direcciones:
1. Calentar el horno a 400 grados. Cubrir una lámina para hornear con papel aluminio. Coloque el tocino en el papel aluminio y luego hornee por 10-15 minutos hasta que alcance la nitidez deseada. Luego retire del horno y seque el exceso de grasa con una toalla de papel.
2. Mientras se cocina el tocino, prepara el hachís. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén a ñana a fuego medio. Añadir el hash de patata. Sazonar con la sal y el cebo. Use una espátula para presionar la papa en la sartén. Después de 5 a 6 minutos, el macarrón se habrá dorado y estará listo para voltearse. Use una espátula para cortar el papa y luego cortar las mitades. Agrega otra cucharada de mantequilla al ñanpan. El segundo lado del hash estará dorado después de unos 5 minutos. En este punto de referencia, gire el calor lo más bajo posible para mantener el calor..
3. Preparar la salsa de queso batiendo la leche y la harina en una cacerola sobre fuego medio. Revuelva con frecuencia hasta que la salsa llegue a una burbuja lenta. Luego, agite constantemente durante 1 minuto mientras la salsa se espesa. Agregue el queso y el arroz japonés y revuelva hasta que el queso se haya derretido. Mantente abrigado a fuego lento mientras preparas los huevos..
4. Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio bajo. Una vez derretidos, rompa dos huevos en lados opuestos de la sartén. Cocine por 3-4 minutos hasta que el blanco esté cocinado y la yema esté aún suave..
5.я Divide los ingredientes entre dos tazones. Comience con la rúcula, coloque el hacha de patata encima, agregue la salsa de queso, cubra con el huevo y agregue una rodaja de tocino..
Tiempo Total: 30 minutos | яSirve: 2
Caprese benedict
Caprese benedict
Esta es una versión simplificada y sabrosa de Eggs Benedict que reemplaza a la salsa dura de hacer salsa holandesa con salsa de pesto comprada en la tienda. Los huevos se escalfan y se colocan sobre una pila de tomate y mozzarella fresca en una cama de rúcula. Si quieres mantener las cosas simples, reemplaza los huevos escalfados con huevos soleados al lado.
Los ingredientes:
1 c.arugula
1 tomate grande
1 bola de mozzarella fresca
1/2 c.
4 huevos
2 cucharadas. vinagre blanco
1 cucharada. de parmesano
Direcciones:
1. Corte el tomate y la mozzarella en rodajas de 1/4 de pulgada. En dos platos, crea dos pilas de arábula, tomate y mozzarella.
2. Caliente el pesto en una olla pequeña o en el microondas..
3. Llene una sartén con 3 pulgadas de agua tibia. Añadir el vinagre y llevar a ebullición a fuego lento..
4. Rompa el primer huevo en un tazón pequeño: no rompa la yema o debe probar nuevamente con un nuevo huevo. Una vez que el agua haya alcanzado un hervor constante, coloque el huevo en el agua. Repita colocando un total de 4 huevos en la sartén. Si los huevos de huevo se extienden, use una cuchara ranurada para volver a unirlos suavemente. Después de 2 minutos, gire suavemente el huevo sobre.
5. Cocine los huevos durante 3 - 4 minutos en total. Después de 3 minutos, el blanco estará cocinado y la yema estará líquida, cocine más tiempo si prefiere una yema más firme. Use una cuchara ranurada para quitar los huevos del agua y colóquelos sobre la mozzarella..
6. Vierta el pesto tibio sobre los huevos, espolvoree con queso parmesano y sirva..
Tiempo Total: 15 minutos | яSirve: 2
Mimosas De Pomelo
Reemplace el jugo de naranja con mimosas para obtener un brunch de cóctel agridulce agridulce. El zumo de pomelo es naturalmente agrio; Si desea un resultado más dulce, compre jugo de toronja endulzado en lugar de jugo de toronja al 100%..
Los ingredientes:
1 botella de Prosecco o Champagne
4 tazas de jugo de toronja
Pomelo fresco en rodajas para decorar
Direcciones:
1. Ponga el Prosecco y el jugo en una jarra; revuelve para combinar.
2. Ensalada con rodajas de pomelo fresco