Entonces, has decidido que quieres hornear tus regalos navideños este año. Recurre a su confiable repertorio de recetas y se sorprende al descubrir que solo puede hacer tres cosas: chili, espaguetis y dulces de arroz Krispie. Si bien todos estos son perfectamente deliciosos, no harán el corte.
No se asuste: a continuación hay tres recetas que son a la vez fáciles e impresionantes. Todo lo que se necesita para enviar cálidos deseos a sus seres queridos este año es una tarde en su cocina y el álbum navideño de Mariah Carey repetidamente.
Corteza de chocolate
PERFECTO PARA: Aquellos que quieren un proyecto sin hornear y les gusta mucho wow por un poco de trabajo.
Fui a la sección de contenedores masivos de mi supermercado y decidí algunas cosas que se veían bien para las coberturas, pero puedes usar lo que quieras. Bastones de caramelo triturado, rociado, fresas liofilizadas o pistachos son algunas de las opciones que creo que serían igual de deliciosas..
Corteza de chocolate
1 libra de chocolate negro, picado
1/2 taza de anacardos, picados aproximadamente
1/4 taza de jengibre cristalizado, picado
1/2 taza de arándanos secos
Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar. Coloque el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua a fuego lento en la estufa. Asegúrese de que el agua no toque el recipiente. Revuelva a menudo hasta que casi todo el chocolate se derrita. Retire del fuego y revuelva hasta que el chocolate esté completamente suave. No querrás que el chocolate esté demasiado caliente, solo lo suficientemente caliente para que se derrita. Vierta el chocolate derretido en el papel de pergamino en aproximadamente un cuadrado de 9-10.
Espolvoree las coberturas sobre el chocolate derretido. Es posible que deba presionar suavemente las coberturas con una espátula limpia. Coloque en la nevera para que se enfríe completamente, rompa en trozos grandes y sirva.
CÓMO ENVOLVER: яLas bolsas de celofán y la cinta festiva (terciopelo, cualquiera) son tus mejores amigos cuando se trata de regalar comida. Empaque la barra con un bonito lazo y una etiqueta de regalo si lo desea..
Huellas dactilares de albaricoque
PERFECTO PARA: El purista que quiere regalar galletas navideñas, pero busca algo más elevado que una simple galleta de azúcar..
Cuando estaba en cuarto grado, tomé estas huellas dactilares para el programa de mi clase y les dije: así de fáciles son. Me encanta la idea de regalar una galleta clásica y antigua para las vacaciones. He actualizado la receta con un poco de cardamomo y ralladura de naranja directamente en la masa por un poco más de algo. Puedes usar cualquier tipo de conservas de frutas que te gusten..
Huellas dactilares de albaricoque
(hace aproximadamente una onzazen galletas)
2/3 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1/3 taza de azúcar blanco
2 yemas de huevo grandes
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 cucharadita de sal kosher
1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de cardamomo molido
Cáscara de una naranja grande
1/3 conservas de fruta (yo usé mermelada de albaricoque)
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. En el tazón de una batidora de pie o en un tazón con una batidora de mano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Añadir las yemas de huevo y la vainilla y batir bien. Mezcle la sal, la harina y el cardamomo en un recipiente aparte. Poco a poco agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla a baja velocidad, hasta que la harina esté incorporada. Ruede en bolitas pequeñas y presione los centros con la marca de su pulgar. Hornear durante 15-17 minutos. Deje enfriar un poco, retire de la sartén y rellene con las conservas. El polvo con azúcar en polvo.
CÓMO ENVOLVER: Deshazte del Tupperware y empaca las galletas en frascos de vidrio. Me encantan los grandes tarros Mason o Weck para apilar galletas. Átalo con un arco y listo..
Salsa de chocolate caliente
PERFECTO PARA: Añadiendo un toque casero a una canasta de regalo..
Al crecer, mi mamá haría una doble tanda de esta salsa de dulce de azúcar para regalos navideños y siempre ha sido uno de mis favoritos con helado de vainilla. Es tan fácil de hacer y más inesperado que un lote estándar de galletas navideñas. Me encanta la idea de agregar un frasco de esta salsa a una canasta con chispas, un frasco de cerezas y una salsa de caramelo para el kit de helado de bricolaje..
Salsa de chocolate caliente
(hace unos seis de 8 onzas)
32 onzas de chocolate negro, picado
2 y 1/2 tazas media y media
1 taza de azucar blanca
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 cucharada de polvo exprés instantáneo (opcional)
En una olla grande en la estufa, combine el chocolate, la mitad y la mitad y el azúcar. Llevar a ebullición baja mientras se revuelve a menudo. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento y revuelva constantemente hasta que esté suave y cremosa (alrededor de dos minutos). Retire del fuego. En un tazón pequeño separado, combine el polvo de vainilla y espresso (si se usa) y agregue a la mezcla de chocolate. Verter la salsa picante en frascos y sellar. Almacene en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas o en una olla de agua a fuego lento en la estufa.
CÓMO ENVOLVER: яAte una cinta y una etiqueta de regalo alrededor de los frascos para darle un simple toque. Para obtener crédito adicional, consiga un poco de tela navideña y corte círculos alrededor de una pulgada más que la tapa del frasco. Agregue la tela debajo del aro de la jarra para una apariencia antigua y festiva.