A medida que los días pasan a la noche y las noches se alargan más y más, siempre parece ser el plan perfecto para encender la parrilla para la cena. Desafortunadamente, los apartamentos de la ciudad no siempre vienen equipados con un patio lo suficientemente grande como para que quepa una parrilla, por lo que hemos encontrado nuestros trucos favoritos para crear una deliciosa comida al aire libre inspirada en la cocina..
1. Elige la sartén correcta.
Fuente: яAirows
Siempre optamos por una parrilla de hierro fundido asequible que no solo tiene puentes para darle a su comida un aspecto asilado, sino que también dura toda la vida cuando se sazona adecuadamente. Si está buscando una opción económica, pruebe este Calhoun Enamel Cast Iron. Usar su parrilla o horno también es una opción (dependiendo de la receta) porque puede funcionar casi como una parrilla invertida. Si va a seguir esta ruta, coloque la parrilla a aproximadamente 4 a 8 pulgadas de la parte superior del horno y use una bandeja para asar que permita que el exceso de grasa gotee en una bandeja inferior. Una bandeja para hornear con borde también puede funcionar y facilita la limpieza, si primero se alinea la parte inferior con papel de aluminio. Asegúrese de dejar la puerta del horno abierta un poco para asegurarse de que su comida no se queme, tirando hacia afuera para voltear a la mitad.
2. Elegir cuidadosamente las recetas.
Fuente: яMuéstrame el delicioso
Cuando busque recetas, concéntrese en las hamburguesas, el pollo, el pescado, los camarones y el bistec. Los cortes de carne más grandes pueden ser más complicados en interiores porque no pueden cubrirse, por lo que solo tendrán que esperar hasta la próxima vez que tenga acceso a una parrilla real. Si tiene un antojo de costillas, intente cocinarlas en el horno En lugar de en la parte superior de la estufa. A continuación se muestran algunas de nuestras recetas favoritas de este verano.!
Carne
Fuente:яRasa Malasia
Los cortes magros de carne, incluidas las pechugas de pollo, los filetes de carne y las chuletas de cerdo, son sus mejores opciones para asar en el interior. Sazona con una deliciosa marinada y tendrás la cena de verano perfecta..
Bistec de costilla de hueso
Pollo chile y lima
Chuletas De Cerdo Esmaltadas De Sidra De Manzana
Mariscos
Fuente: яGusto flaco
El surf y el césped es uno de nuestros combos favoritos, sin importar la época del año. Recoja mariscos frescos como complemento de su plato principal, o déjelo solo para hacer una comida fresca de verano..
Vieiras A La Parrilla Y Kebabs De Naranja
Bagre Ennegrecido A La Parrilla Con Mantequilla De Mostaza Criolla
Tostadas De Camarones A La Parrilla
Vegetariano
Fuente:яOh My Veggies
El asado no debe limitarse a la carne y los mariscos, ¡hay recetas divertidas para cualquier paleta! Desde sándwiches calientes hasta pizzas, una parrilla interior es perfecta para preparar platos de calidad de restaurante por una fracción del costo porque la superficie no se calienta tanto como con una parrilla de llama abierta..
Hamburguesas De Cabernet Portabella
Pan A La Parrilla De Champiñones Y Queso De Cabra
Tofu A La Parrilla Dulce Y Picante Con Slaw De Repollo-Zanahoria
Lados
Fuente: яCaja de recetas de Breanna
Si está cocinando la sartén o el asador para hacer un entrante, ¿por qué no viene con un lado creativo que se adhiera al mismo tema? Simplemente, cualquier cosa sabe un poco mejor con un sabor a la parrilla;!
Cuñas de repollo asado con aderezo de lima picante
Patatas Dulces A La Parrilla Y Salsa De Cereza
Brocholi A La Parrilla Brocholi Y Coliflor De Brocholi
Postre
Fuente: яMartha Stewart
¿Quién dice que la parrilla no puede tener un gusto por lo dulce? Agregue un giro a la mejor parte de la comida incorporando la parrilla en su menú de postres.
Piña A La Parrilla Con Sorbete De Coco
Sandía Picante A La Parrilla
Pizza De Chocolate A La Parrilla Ricotta A La Parrilla
3. Obtener un montón de sabor.
Fuente: яepicurioso
Es difícil recrear exactamente el sabor ahumado cuando cocinas en interiores, pero ser creativo con los condimentos puede ayudar a agregar ese sabor recién hecho a la parrilla a cualquier receta. Sal de mar ahumada Hickoryo los chiles chipotles asados son excelentes para usar en frotes y adobos. Algunas marcas incluso hacen aceites de oliva ahumadosEso puede usarse para sazonar en lugar del aceite de oliva virgen extra tradicional. Pero si realmente estás deseando ese sabor ahumado, humo liquidoEste es otro ingrediente que mantenemos a mano en nuestra despensa durante todo el verano: se hace quemando leña sobre el fuego, por lo que seguramente sentirás que cocinaste a la parrilla..
4. Empezar a cocinar.
Fuente: яCírculo familiar
Para empezar, coloca tu sartén sazonada en la estufa y precalentar hasta que esté muy caliente. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo para comenzar a cocinar; esto asegurará que no ingiera demasiado humo en la casa porque la sartén está demasiado caliente. Coloque su comida en la parrilla, y para obtener esa apariencia auténtica de barbacoa, asegúrese de que esté colocada en un ángulo de 45 grados con respecto a las crestas durante 3 a 4 minutos antes de rotar 90 grados y configurar para otros 3 a 4 minutos. Recuerde ser paciente y deje la carne intacta a cada lado antes de moverla para que quede jugosa y tierna. Retire la olla del quemador caliente antes de que esté completamente cocida, y déjela reposar por unos minutos; continuará cocinándose un poco mientras se enfría..
5. Establecer la escena.
Fuente: яBlog Lovin '
¡El hecho de que esté asando a la parrilla no significa que no pueda disfrutar de la barbacoa de verano! Si es un buen día, planee salir al exterior una vez que haya terminado de cocinar. Si no tiene un patio propio, busque un lugar en el espacio común de su apartamento o en el parque local cercano para sentarse, relajarse y disfrutar de un poco de aire fresco con su deliciosa comida inspirada en el verano. El clima te mantiene adentro Coje almohadas y una manta en el suelo para crear el escenario perfecto para un picnic interior.
Lo esencial para asar a la parrilla
¿Tiene consejos para asar a la parrilla en interiores? Comparta con nosotros en los comentarios a continuación!
Este artículo fue publicado originalmente el 22 de junio de 2016..