Aquí en The Everygirl, no hay nada que amemos más que las mujeres que apoyan a las mujeres (es algo de lo nuestro). Así que estábamosemocionado para escuchar sobre la experta en estilo de vida Sarah Adler y la diseñadora de interiores estelar Jessica Nelson, que se han unido para renovar totalmente la cocina de Sarah, y el resultado es exactamente la asombrosa cocina de ensueño que uno esperaría de un dúo. Con una alegría genuina por sus dos carreras: cocina saludable para Sarah, diseño para Jessica, tal superposición produjo una gran amistad y, por supuesto, una cocina hermosa.. Siga leyendo para conocer sus consejos de diseño, elementos imprescindibles de estilo de vida y cómo se ve realmente la colaboración cliente-diseñador:
Nombre: Sarah Adler, dueña de Simply Real Health
Años: 32
Pies cuadrados: 2,500
Alquiler o Propio: Propio
Estado de la Ciudad: Seattle, WA
¿Cuándo descubrió su pasión por una vida saludable y por qué decidió seguirla como carrera?
Sarah: Es lo más extraño, pero en realidad he estado obsesionado con los alimentos saludables desde que tengo memoria. A los siete años, me encantaba ir a la tienda de comestibles para escoger mis bocadillos saludables, y a los 10 años ya estaba en el gimnasio haciendo ejercicios, por pura alegría. "Pero, siempre pensé que sería algo que haría por un lado, ya que en ese entonces las únicas opciones de carrera eran ser un dietista y trabajar en un hospital (obligando a las personas que no querían comer sanamente a comer sanamente), o convertirse en un médico naturópata. Tampoco me sonó tan atractivo..
No fue hasta más tarde en la universidad, después de 4 años seguidos de pensar que quería ingresar a la televisión abierta, que me di cuenta de que nunca sería realmente feliz si no tratara la vida sana como una especie de trabajo. En pocas palabras, tuve un viaje a Italia que cambió mi perspectiva de la comida para siempre y regresé a casa al darme cuenta de que todo lo que creía saber sobre la alimentación saludable era en realidad muy atrasado e incorrecto. Hice el cambio de comida saludable (también conocida como comida de dieta) a comida real, y ahí es donde comenzó toda la magia..
Comencé a cocinar, documentando este nuevo descubrimiento que había hecho: que la mantequilla no era mala para ti y que comer helado de verdad era mucho mejor para ti que el yogurt congelado. Comencé mi blog (¡hace ocho años!), Y después de un año y medio, el blog se convirtió en un verdadero negocio de estilo de vida saludable. Es donde empezó todo.
Cómo comenzó Simply Real Health, una compañía con la misión de educar, enseñar e inspirar una vida más feliz y saludable, y lo que hace que su marca sea única.
S: Comencé a Simply Real Health porque comencé a notar lo confuso que era el mundo de la alimentación saludable. Había tantas dietas, planes y teorías diferentes, y todas estaban en conflicto y se contradecían entre sí. A base de plantas vs. vegetariano Paleo vs. alto contenido de fibra Era vertiginoso.
Comencé a Simply Real Health para eliminar todo el desorden y el ruido, y mostrarle a las personas una manera realmente SENCILLA de pensar en sus alimentos que nunca cambiarían según las modas o tendencias..
Quería simplificar la filosofía de la gente sobre la comida, pero también simplificar la forma en que interactúan con ella en la vida real. Todas mis recetas fueron escritas para seguir, todas con cinco ingredientes o menos, 10-15 minutos o menos, y deliciosas y hermosas. Quería mostrarle a la gente que podría tener y hacerlo todo (y sentirse mucho mejor), solo necesitaban un cambio de mentalidad y formas de ponerlo en práctica en sus vidas reales. Ahí es donde nacieron los planes de comidas de temporada, Food Academy, The Simply Real Life Program y mi entrenamiento personal..
Todo lo que hago hace que vivir un estilo de vida saludable sea más sostenible, realizable y alegre en la vida real y ocupada..
Cuéntanos tu filosofía para un estilo de vida mejor y más saludable y por qué crees que funciona.
S: Mi filosofía es comer comida real y despejar el desorden. Funciona porque elimina el ruido abrumador que rodea a la comida y permite que se filtre más alegría y disfrute. También funciona porque nuestros cuerpos están diseñados para digerir comida real, por lo que el hecho de hacer este cambio solo para comer comida en su mayoría puede cambiar mucho. para las personas físicamente (mejor energía, mejores estados de ánimo, más paciencia, mejor digestión, etc.). Mi filosofía se basa realmente en vivir una #antidiet - con buena comida, una buena relación con ella y más tiempo para pasar donde realmente importa en nuestras vidas..
Con la mayor parte del tiempo que pasaste en tu cocina, trabajaste con Jessica Nelson, una diseñadora de interiores, para darle un cambio de imagen. ¿Cuáles fueron los beneficios de contratar ayuda para este proyecto de renovación?
S: Jessica fue de gran ayuda para mí, especialmente en el lado creativo: idear ideas y encontrar muchas opciones a precios perfectos para los looks que quería. La contratación era enorme: como empresaria a tiempo completo, no siempre tenía tiempo para buscar horas para encontrar lo que quería, y ella siempre tenía excelentes sugerencias para lo que necesitaba, lo que me ahorró mucho tiempo. "Porque la cocina para mí está relacionada con el negocio"y En lo personal, tuve muchas opiniones y amor que incorporé a este proyecto, y Jessica fue excelente como caja de resonancia para todas mis preguntas y obtuve una segunda opinión en la que sabía que podía confiar. En cualquier remodelación, hay tantas decisiones, por lo que tener a alguien que lo aliente a tomar algunos riesgos divertidos, aunque no exagerar, fue muy útil..
¿Tenías en mente alguna característica específica para tu nueva cocina? Si es así, ¿cómo se compara el resultado final con tu idea original?
S: Sí, porque esta cocina es el centro de mi negocio, había tantos requisitos que tenía que tener, para que funcionara como lo necesitaba. Primero: tenía que ser blanco, y sentirse ligero, brillante y aireado, para que coincida con mi marca. Si bien me hubiera encantado haber hecho algunos gabinetes más oscuros debajo y divertidos azulejos funky en la barra, al final del día, porque tiro mucho la comida, tuve que tener cuidado con los reflejos de color, etc., y crear algo que fuera un telón de fondo más atemporal.
Así que, lo mantuvimos simple. Sabía que quería hardware de oro, para algo especial. Y sabía que quería azulejos de metro más largos y mate para dar la vuelta completa. Sabía que quería acercar el fregadero a la ventana y derribar las tres paredes que originalmente cerraban la habitación, para poder abrir la cocina a toda la casa. Sabía que quería estanterías abiertas y fregaderos de gran estilo de granja. La forma en que resultó era exactamente lo que quería.
¿Cómo fue el proceso de colaboración para una habitación que es tan especial para ti?
S: Decir ah. ¡Probablemente fui el peor cliente! Tenía muchas opiniones y sabía lo que quería y necesitaba del espacio. Pero Jessica fue de gran ayuda para asegurarse de que lo que estaba recogiendo para la cocina también pudiera fluir en el resto del plano de planta abierto, así que todo se sintió cohesionado. Habilidades ninja, en mi libro..
¿Qué lecciones de diseño aprendiste de Jessica a través de este cambio de imagen de la cocina?
S: Para elegir lo que te gusta y lo que te atrae de inmediato, como los tirones de oro para mí en la cocina. Por un momento me preocupé de que salieran de estilo. Pero estoy tan feliz que los elegí, seamos honestos. El oro siempre es una buena idea. я
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¿Cuál es tu parte favorita de la cocina y qué la hace significativa?
S: Mi parte favorita de la cocina es cómo es el epicentro real de nuestra casa. Las personas tienen espacio para reunirse y pasar el rato en el bar, mientras preparo la comida, y Kyle (mi esposo) sacude los cócteles. Me encanta pararme en el lavamanos y ver a todos los paseadores de perros y niños correr y andar en bicicleta, camino al parque por la calle. Y me encanta, amo la despensa de nuestro pequeño mayordomo, que llamo el bevvie-closet. Está lleno de mis polvos saludables favoritos, pociones, la licuadora, matchas, tés, etc. Es mi lugar feliz..
Jessica, ¿por qué decidiste convertirte en diseñadora de interiores y qué consejos tienes para las personas que intentan aprovechar sus aspectos creativos?
Jessica Siempre me ha gustado el diseño, todas las áreas desde la moda hasta los interiores y los textiles. Crecí creando cosas; Es una constante para mí. Creo que sabía que me convertiría en un diseñador cuando tuviera tres años. Tan pronto como pude ingresar a mi habitación cuando era niño, estaba todo adentro. Cambié mi decoración estacionalmente y con la frecuencia que mis padres me lo permitieron. Mi consejo para las personas que quieran aprovechar sus aspectos creativos es comenzar. Y luego, a partir de ahí, dale tiempo, sé una esponja, investiga y aprende todo lo que puedas. ¡Sumérgete en el mundo del diseño! Cuanto más viva y respire su pasión, mejor diseñador se convertirá en.
Como diseñadora de interiores de su empresa, Jessica Nelson Design, ¿cómo hace que los proyectos sean personales para cada cliente y al mismo tiempo se mantenga fiel a su marca?
J: ¡Diseñar para clientes con diferentes estilos es una de las mejores cosas de ser un diseñador! Me encantan muchos estilos diferentes, y de esta manera puedo trabajar con muchos de ellos. Es una línea fina que camine para permanecer bajo el paraguas general de su estética, mientras adapta los espacios para que se ajusten a las necesidades de sus clientes. Realmente te estira como diseñador. Obviamente, habrá algunos trabajos que simplemente no encajan dentro de ese marco, pero creo que muchos estilos diferentes pueden funcionar juntos..
En el mundo competitivo del diseño de interiores, ¿cuál es la clave para promocionarse y destacar a los clientes?
J: Yo diría que es fiel a su visión. Siempre quiero asegurarme de que el mensaje que estoy enviando al mundo sea uno de marca y esté en línea con mi estética personal. También soy muy exigente con las imágenes que publico en los canales de las redes sociales. Tómese tiempo para curar lo que quiera como un reflejo de usted y su marca y apéguese a ello. Las buenas imágenes y el trabajo hermoso y consistente hablarán por sí mismos y lo diferenciarán!
¿Cómo describirías tu estilo de diseño?
J: Mi estilo de diseño personal es ecléctico, cálido y divertido. Me encanta incorporar mucha textura, mezclar lo antiguo y lo nuevo, y jugar con algunos elementos especiales en cada habitación. Encuentro que esto ayuda al espacio a sentirse personalizado y curado..
Cuando se trata de la renovación de la cocina de Sarah, ¿cómo creaste un plan de diseño y cuáles fueron los primeros pasos?
J: Primero, hacemos una consulta en el lugar y comentamos todos los detalles, las cosas que ella quería incorporar y la función general y el sentimiento que buscaba en su hogar. Desde allí tomo medidas y fotos, y comienzo el proceso de diseño. Extraigo imágenes de inspiración y comienzo a armar una visión general del proyecto. Una vez que lo conseguimos, saltamos a los detalles: qué va a dónde, creando el diseño del gabinete y la distribución de la cocina, así como opciones de extracción para todo, desde iluminación hasta hardware y baldosas. Doy a mis clientes dos opciones por habitación para elegir, y podemos editar desde allí si es necesario. Sarah quería que su cocina se sintiera clásica pero aún así única y especial para ella, así que eso es en lo que nos enfocamos..
Recorre el proceso de renovación.
J: Empezamos abriendo todo. ¡Es una casa completamente diferente de la que empezamos! Derribamos tres o cuatro paredes, lo que trajo toneladas de luz más. También agregamos ventanas, cambiamos las puertas y reorientamos completamente la cocina. La fase aproximada fue intensa para ellos debido a tantos cambios. Repintamos pisos, re-pintamos todo y agregamos también toda la iluminación nueva. Una vez que las paredes, los pisos, las ventanas, las puertas y las puertas quedaron enmarcadas y terminadas, se pasó a la parte divertida. Los gabinetes entran, las encimeras están instaladas y luego se agrega el azulejo. Esta es la parte divertida donde todo se pone de nuevo!
¿Se enfrentó a algunas peculiaridades de diseño difíciles en la cocina? Si es así, ¿cómo las superó?
J: Teníamos un par de pequeñas peculiaridades al derribar las paredes. Teníamos una cala en el comedor y necesitábamos encontrar una manera de hacer que se sintiera útil al mismo tiempo que conseguíamos el concepto abierto que buscábamos. Terminamos pudiendo mantenerlo simplemente terminando la pared debajo de la viga. Es genial porque aún define la habitación y se mantiene con el carácter original de la casa. También tuvimos algunas decisiones de iluminación difíciles porque los estantes no son simétricos a ambos lados del fregadero. Nos decidimos por dos candelabros sobre el fregadero porque es un espacio tan grande. Esto lo hace sentir completo y también tiene sentido para la función.
¿Cómo combinó su estilo de diseño con el de Sarah durante este proceso para crear un espacio tan amplio y luminoso?
J: Nuestros estilos son similares, por lo que este fue un proceso bastante sencillo para nosotros. Trabajar con Sarah fue muy colaborativo, ¡uno de los procesos más colaborativos que he tenido con un cliente! Mantuvimos las cosas grandes simples y atemporales y reproducimos los accesorios, la iluminación, y los detalles. La alenté a ir con las cosas que le atraían desde el principio y no preocuparse por las tendencias. Debido a que mantuvimos los azulejos, los gabinetes y los mostradores ligeros y brillantes, necesitábamos un poco de diversión!
¡Nos encanta la explosión de color de la alfombra vintage! ¿Dónde están los lugares para ir de compras para la decoración del hogar / cocina?
J: Me encanta adquirir piezas únicas de boutiques, pequeñas empresas y uso Etsy con frecuencia. También tenemos muchas tiendas divertidas en Seattle. Me encanta apoyar los negocios locales cuando puedo. Para tiendas más grandes y más conocidas, algunos de mis sitios favoritos son Anthropologie, Lulu & Georgia y One Kings Lane..
De qué área de la cocina está más orgulloso y por qué es importante para usted
J: Estoy muy orgullosa de todos los detalles que realmente reflejan a Sarah, creo que la capturamos tan bien en su espacio. Como mencionó anteriormente, tenía que ser un lugar en el que le encanta pasar el tiempo y es realmente evidente en todos los detalles que son únicos para ella..
Sarah Adler es la Everygirl
Mañana pájaro o búho nocturno Chica de media mañana, todo el camino. Hablame despues de mi entrenamiento
Merienda saludable favorita Soy mucho más que una chica de comida que una chica de bocadillos, pero cuando lo hago, generalmente son las aceitunas o las picaduras de brócoli de TJ
Comida más fácil de hacer Una rápida salsa de curry de coco sobre lo que tengamos en la nevera, o mi favorito de todos los tiempos: la ensalada Pesto Kale.
Lema de vida Siente el miedo, y luego hazlo de todos modos..
Placer culpable Mani / pedis mensual. Pero no me siento culpable por ello..
Rutina de la mañana Levántese, raspe los dientes, cepille los dientes, rocíe mi cara con agua de rosas, colóquese la ropa de entrenamiento, haga mi meditación matutina, planifique mis tareas y mi día y comience la diversión.
Si pudieras almorzar con cualquier mujer, ¿quién sería y por qué? Oprah, porque, bueno, obviamente. Ella ha perfeccionado su oficio junto con servir al mundo de una manera tan hermosa e impactante, solo por ser ella misma (imperfecta).
Sarah Adler