La berenjena, o berenjena, es una especie de aderezo cultivado por su fruta comestible. La berenjena es el nombre común en América del Norte, Australia y Nueva Zelanda; en inglés británico, es berenjena y en Asia meridional y Sudáfrica es berenjena. Echa un vistazo a continuación para obtener 25 datos más interesantes y divertidos sobre las berenjenas..
1. Como miembro del género Solanum, la berenjena está relacionada con el tomate y la papa..
2. La berenjena se domesticó originalmente a partir de las especies salvajes de la sombra nocturna, la espina o la manzana amarga, Solanum incanum.
3. La berenjena se ha cultivado en el sur y este de Asia desde la prehistoria..
4. El primer registro escrito de berenjena conocido se encuentra en Qimin Yaoshu, un antiguo tratado agrícola chino completado en 544.
5. Los numerosos nombres árabes y del norte de África para berenjenas, junto con la falta de los nombres griegos o romanos, indican que fue introducida en toda la zona del Mediterráneo por los árabes en la Edad Media..
6. Un libro sobre agricultura de Ibn-Al-Awwam en la España árabe del siglo XII describe cómo cultivar berenjenas..
7. Debido a la relación de la berenjena con varias otras brumas de noche, se creía que la fruta era extremadamente venenosa.
8. Las flores y las hojas de una berenjena pueden ser venenosas si se comen en grandes cantidades ya que contienen solanina..
9. En el folklore tradicional italiano del siglo 13, se dice que las berenjenas pueden causar locura..
10. En el siglo XIX en Egipto, se decía que la locura era más común y más violenta cuando la berenjena estaba en temporada en el verano..
11. Existen alrededor de 770 variedades de berenjenas que se pueden encontrar en áreas tropicales y subtropicales de todo el mundo..
12. La berenjena tiene un tallo espinoso que puede crecer de 16 a 57 pulgadas de altura.
13. La berenjena desarrolla grandes hojas verdes y profundamente lobuladas..
14. Produce flores en forma de estrella, blancas o moradas. Las flores contienen ambos tipos de órganos reproductivos, pistilos y estambres, y pueden realizar autopolinización..
15. El fruto de la berenjena pertenece a un grupo de bayas. Los tipos más populares de berenjena son de forma ovalada y están cubiertos por una piel suave, brillante y de color púrpura. La carne es de color blanquecino o cremoso y tiene una textura esponjosa..
dieciséis. Algunas variedades de berenjena producen frutas blancas, lavanda, verdes o con franjas rojas que pueden ser alargadas, redondeadas o en forma de guisante.
17. El tamaño de la berenjena depende de su variedad, pero en promedio, varía de 1.2 a 12 pulgadas de largo.
18. Las berenjenas tienen numerosas semillas en miniatura. Las semillas tienen un sabor amargo debido a un alto contenido de nicotina. De hecho, la berenjena contiene el nivel más alto de nicotina en comparación con otras plantas comestibles.
19. La berenjena tiene una corta temporada vegetativa. La cosecha generalmente se lleva a cabo 60 días después de la siembra y requiere altas temperaturas para un crecimiento y desarrollo adecuados..
20. La fruta es una fuente rica de fibras dietéticas, vitaminas C, K y vitaminas del grupo B, y minerales como el cobre, el fósforo y el magnesio..
21. El nombre "berenjena" se origina en el siglo XVIII cuando los cultivares con fruta pequeña y blanca, con forma de huevo de gallina eran populares..
22. El jugo hecho de las hojas y las raíces de la berenjena se puede usar en el tratamiento de trastornos de la garganta y el estómago, tos, asma, dolor de muelas, reumatismo y problemas de la piel..
23. Las berenjenas adquieren su piel púrpura debido a la antocianina nasunina..
24. El pardeamiento de la carne de berenjena se debe a la oxidación de los polifenoles, como el compuesto fenólico más abundante en la fruta, el ácido clorogénico..
25. Las personas que son atópicas tienen más probabilidades de tener una reacción a la berenjena, que puede ser porque la berenjena es alta en histaminas.