Sabemos que cuando comemos mejor, nos sentimos mejor. Entendemos que comer bien significa que tenemos más energía, estamos menos de mal humor y dormimos mejor por la noche. Pero aún nos sorprendemos a nosotros mismos tomando malas decisiones cuando se trata de nuestra salud más a menudo de lo que nos gustaría. A pesar de nuestras mejores intenciones a la hora de comer sano, la vida se llena y al final de un día estresante, lo último que queremos hacer es saltear la col rizada y esperar a que el arroz integral se cocine. Entonces, sabiendo que estaremos ocupados, estresados y cortos de tiempo, ¿cómo nos las arreglamos para alimentar a nuestros cuerpos con los nutrientes que necesitamos para funcionar de la mejor manera posible?
Dos palabras: Preparación de comida.
La preparación de comidas es mi mayor secreto para comer consistentemente limpio y sentirse increíble. Con la preparación de comidas, puede comprar una vez, cocinar una vez y comer limpio toda la semana. Si dedica solo tres horas al comienzo de la semana a la preparación de las comidas, puede evitar la cocina para el resto. Suena increíble, cierto, pero no lo es. De hecho, cualquiera puede hacerlo y le mostraré cómo en cinco pasos simples.
Paso uno: hacer un plan de comidas
Fuente: Blueberry Muffin Bowl a través de Half Baked Harvest
Esta es probablemente la parte más crucial. Hacer que tu plan de comidas sea correcto requiere un poco de capacidad mental, pero es un rompecabezas divertido de armar. Recomiendo planificar sus comidas cinco días a la vez, generalmente de lunes a viernes. Colóquelos en una tabla o tabla y péguelos en el refrigerador. Ya que estará cocinando todo a la vez, intente elegir recetas que usen una variedad de métodos de cocción como la olla de cocción lenta, la estufa, el horno y la carne cruda..
Al seleccionar recetas, elija recetas que:
- Son simples y rápidos. Ingredientes mínimos y pasos mínimos. Elija recetas que duren 30 minutos o menos, de lo contrario estará en la cocina todo el día.
- hacerte emocionar de comer limpio.
- son congeladores.
- haga porciones múltiples para que pueda comerlas varias veces durante la semana (y tal vez incluso la próxima semana).
Aquí hay una muestra de cómo podría ser mi plan de comidas para la semana laboral:
Como se puede ver, mantuve los súper simples para que los pueda dividir en bolsitas del tamaño de un bocadillo como parte de mi preparación. Me centré solo en dos recetas de desayuno, que no requieren cocción y se pueden preparar con anticipación. Estoy preparando una ensalada de garbanzos sin hornear, una receta de ollas, un sartén simple y una receta al horno, que se preparan para 4 porciones. Cualquier sobrante, voy a congelar y agregar a mi plan de comidas para la próxima semana.
Paso Dos: Recoge los contenedores de almacenamiento
Fuente: Cuencos de pollo a la parrilla a través del paladar exigente
¡No llegará muy lejos con la preparación de comidas si no tiene los contenedores de almacenamiento de alimentos correctos! Así que mire su plan y averigüe qué necesitará para empacar todo para llevar. Piense en tarros de albañil de diferentes tamaños, recipientes de Tupperware y bolsitas Ziplock. Las tiendas de Dollar son asequibles y siempre tienen una buena selección de soluciones de almacenamiento de alimentos.
Paso tres: tienda de comestibles
Fuente: Cuenco de barbacoa coreano a través de Oh My Veggies
Ahora que ha decidido su plan de comidas, puede hacer su lista de la compra. Recomiendo dividir su lista en estas categorías (para que pueda pasar rápidamente por la tienda en poco tiempo):
- Frutas
- Verduras
- Carnes, pescados, panes y queso.
- Frutos secos, semillas y especias.
- Condimentos y aceites.
- Frío
- Congelado
Organizo mis listas de esta manera porque así es como se configuran la mayoría de las tiendas de comestibles. Así que cuando entro, golpearé primero las frutas y verduras y trabajaré hasta terminar con la sección de congelador..
Paso cuatro: preparación de comidas y almacenamiento
Fuente: Healthy Slaw a través de Cookie y Kate
Ahora viene la parte divertida. Preparación de la comida! Asegúrese de tener contenedores de almacenamiento con tapas a mano y colóquelos en una mesa limpia. Toma un café (o tal vez una copa de vino), enciende algo de música o tu podcast favorito y vamos a ello!
Comience con las recetas que tardan más tiempo en hacerlas. Una vez que los tengas en marcha, muévete a otro. Deja las recetas más fáciles hasta el final. Por ejemplo, primero comenzaré mi receta de crockpot, meteré la lasaña en el horno y luego pasaré a la receta de la estufa, mientras que las otras cocinan para ser eficientes..
Divida las recetas en recipientes de almacenamiento a medida que avanza y una vez que todo se haya enfriado, levante las tapas y guárdelas en el lugar más apropiado, generalmente el refrigerador, el congelador o la despensa. Me gusta establecer recordatorios en mi calendario para las noches que necesito para descongelar las cosas al día siguiente.
Quinto paso: comer limpio y sentirse increíble!
Fuente: Ensalada de Salmon Fajita a través de Half Baked Harvest
¡Ahí tienes! Compre una vez, cocine una vez y coma limpio durante toda la semana. Sí, se necesita un poco de trabajo adicional por adelantado, pero créeme, vale la pena. La preparación de comidas le ahorrará un montón de tiempo y dinero, y lo mantendrá en el buen camino durante toda la semana. Cuando comience a hacer esta semana después de la semana, con el tiempo se incorporará a su estilo de vida, y esa es la mejor parte.!