Si eres como yo, te encanta probar nuevos restaurantes en una búsqueda sin fin para encontrar el mejor lugar en la ciudad. Cuando alguien pasa una recomendación, saco mi teléfono y lo agrego a una lista creciente en mis notas. Recientemente, he notado más y más sugerencias que son giros locales, frescos y orgánicos para complementar un estilo de vida activo en lugar de descarrilar cualquier hábito saludable que pueda estar intentando mantener..
Entonces, ya sea que esté buscando un delicioso comienzo de su día, una tarde que me recoja o una noche de verano, estos recién llegados a la escena de Seattle se han ganado a los amantes de la comida de la ciudad y vale la pena una visita. Solo una razón más para hacer un viaje al Pacífico Noroeste!
1.яSWEETGRASS FOOD CO.
Fuente: Sweetgrass
PRECIO:я $$
RESERVAS:no
DONDE: я1923 7th Ave, Seattle
Pareja casada y socios comercialesMike y Colleen desarrollaron Sweetgrass como una extensión de sus propios estilos de vida..Colleen, abogada de día, y Mike, profesional de finanzas, soñaban con servir comida de la granja a la mesa en un concepto de contra servicio. La pareja evolucionó de manera constante, pensando en la nutrición, especialmente en la comida real o en alimentos enteros, y lanzó la primera ubicación en 2016. Su lema es 100% buena comida y, en cualquier momento del día, puede ver esta filosofía en el atento menú del restaurante que incorpora opciones. para cualquier dieta.
Lo que quiero para Sweetgrass es que una vez que entras por la puerta, no hay "malas" opciones, nos dijo Colleen. Decimos "100% buena comida" y lo decimos en serio.-Todo debe saber bien y ser bueno para ti para que no tengas que pensar dos veces en lo que estás comiendo. Esto significa que todos los ingredientes, la composición y la composición están bien pensados de manera significativa..
Nuestros favoritos Pruebe el batido Good Morning Brew para una buena dosis de cafeína o el Five-Color Sweetgrass Rice Pottage, un favorito que se sirve todo el día..
2.EJUICEBOX CAFÉ
Fuente: Juicebox
PRECIO: $$
RESERVAS: No
DÓNDE:я1517 12th Ave # 100, Seattle
La dueña Kari, bailarina convertida en chef y empresaria, es una apasionada de las verduras. Hace cuatro años, después de perfeccionar su propia dieta basada en plantas, Kari y su socio de negocios, Brandin, trajeron su amor por los jugos al mercado local de agricultores del Capitolio e inmediatamente se dieron cuenta de que estaban en algo..
Cada artículo está cargado con tanta magia de plantas como sea posible, dice Kari. A pesar de que comenzamos con el jugo, ofrecemos desayuno, brunch y almuerzo, que sirven aproximadamente 60 por ciento de comida a 40 por ciento de bebidas alcohólicas.. Yogur de coco hecho en casa, batidos de nuez de cacao con anacardos, pan de masa fermentada sin semillas con aguacate aplastado y verduras en escabeche, y panes de trigo integral con huevos revueltos, espinacas y queso son solo algunos de nuestros favoritos..
Algo nos dice que esto es solo el comienzo para Kari.! Manténgase atento a su próximo concepto, Frankie & Jo's, que abrirá el otoño de 2016 en Seattle. que servirá helado de base vegetal con nuez o leche de anacardo para la base, jugo Juicebox para sorbetes y conos de waffle sin gluten.
3.EOSOESTE
Fuente: Jenna Laedtke
PRECIO:я $$
RESERVAS:sí sí
DÓNDE: я2501 N Northlake Way, Seattle
Westward es una ventanilla única con cerca de cinco de nuestras cosas favoritas en uno-un bar de ostras, sillas adirondack, un pozo de fuego, una gran terraza y una tienda de comestibles para llevar, todo listo en el borde del lago Union, con vistas al horizonte de Seattle. También tienen un muelle de 100 pies para que los surfistas, navegantes y kayakistas puedan llegar al agua y amarrarse mientras toman refrescos..
Los restaurantes sirven brunch hasta las 3, y luego los menús de aperitivos y cenas están siempre evolucionando en función de la tarifa de temporada de la zona.. Nuestro momento favorito para visitar es durante la hora feliz de 4-6 p.m. de lunes a viernes y de 3 a 6 p.m. los fines de semana cuando tienen descuentos en ostras y selecciones de selecciones. Pasa por la tienda de comestibles Little Gull en el camino para llevarte a casa algunos de tus ingredientes favoritos de Northwest.
4.EJUICY CAFE
Fuente: The Juicy Cafe
PRECIO:я $
RESERVAS:no
DONDE: я725 Pike St, Seattle
Juicy lanzó su primera ubicación en el Centro de Convenciones de Washington en 1992 y desde entonces se ha expandido a cuatro ubicaciones en Seattle, incluso vendiendo sus productos en gimnasios de la ciudad. Abigail y su madre crearon el menú juntos, comenzando con jugo y luego bifurcando hacia fuera para batidos. Hoy, la marca ofrece. Tazones para el desayuno, platos de arroz, ensaladas y una gran selección de artículos para llevar, Incluyendo sus famosas bolas de avena hechas con avena, miel, mantequilla de maní, frutas y nueces sin gluten..
Originalmente de Londres, el objetivo de Abigail es atender a los ocupados profesionales que trabajan en una gran ciudad y buscan comidas frescas y creativas que no arruinen el banco.. Cambia el menú de la cafetería al menos dos veces al año, inspirándose en los viajes internacionales y los restaurantes favoritos de la ciudad. Nos encantan sus clásicos giros creativos: el batido PB&J es nuestra forma favorita de comenzar el día y sus tazones de almuerzo son excelentes opciones (¡con la opción de fideos de calabacín!).
COCINA 5.EBOUNTY
Fuente: Bounty Kitchen
PRECIO:я $$
RESERVAS:no
DÓNDE: я7 Boston St, Seattle
Con casi 20 socios locales y una ubicación pintoresca ubicada en la cima de Queen Anne Hill, Bounty Kitchen ha hecho un rápido chapoteo en la comunidad. Ya sea que comas con ellos para el desayuno, el almuerzo o la cena., encontrará opciones de temporada que van desde hachís vegetarianos y tostadas de ricotta de fresa hasta tazones de carne estofada y la famosa ensalada de pan al horno.. El equipo es un apasionado de convertirse en parte de la comunidad de Queen Anne, y da la bienvenida a las familias con un menú infantil cautivador hecho con mantequilla de maní, queso insignia de Beecher y frutas frescas entre las ofertas..
Bonificación adicional: si no estás de humor para jugo, cerveza fría o kombucha, también sirven cervezas locales y vino. Sentirse aventurero Echa un vistazo al menú Bounty Boozy Drinks. Nuestro favorito es el Picnic de whisky Lemony hecho con Whisky de trigo seco Washington Fly, limonada casera y miel.
6.Recibido
Fuente: Thrive
PRECIO:я $$
RESERVAS:no
DÓNDE: я1026 NE 65th St Seattle
Thrive ganó el Mejor Almuerzo Saludable de Seattle y el Mejor Menú Sin Gluten,¡Así que pensamos que deberíamos probarlo por nosotros mismos! No solo sirven un menú completo, sino que también venden disparos de elixir, agua mejorada Kangen, silbadores llenos de su kombucha fresca favorita, agua de coco o leche de almendras y electrodomésticos de cocina especializados.
Y si el equipo de Thrive no parecía lo suficientemente ocupado ya, Ahora están ofreciendo clases de cocina que van desde cómo hacer cuencos Buddah (con un tratamiento) hasta cómo aprovechar al máximo su Vitamix y cómo deshidratar alimentos.. Este verano, la cafetería está cambiando de marca como Heart Beet Organic Superfoods Caf, así que estad atentos para ver qué hacen a continuación.!