A medida que envejecemos, dejar de lado el tiempo para pasar tiempo con amigos cercanos se vuelve importante, especialmente a medida que nos asentamos en nuestras carreras, nuestras familias y nuestras vidas. con nuestras novias favoritas (Lee: nuestro paseo o muere, nuestras chicas, nuestros escuadrones.) disminuye.
La buena noticia es que, cuando tienes la oportunidad de recibir a tus mejores amigas, es como si nunca te hubieras dejado a un lado. Para una noche más saludable, he reunido 6 opciones de cena y también algunas sugerencias que aprendí de Anna Crounse, un sommelier certificado, para brindarte más información sobre lo que hace que una pareja sea perfecta..
Fuente: Alaina Kaczmarski
Los ingredientes de la ensalada y los maridajes van de la mano:
De acuerdo con Crouse, combinar vinos con alimentos es una tarea simple pero compleja; sabrá que ha logrado una combinación exitosa cuando tanto el plato como su vino acompañan un sabor increíble, junto con sus sabores y elementos combinados. Otra clave para una exitosa combinación de vinos es la compañía que mantiene.
Nuestras paletas son un blanco móvil, dijo Crouse. Ya sea que tenga el vino más caro o menos costoso, los vinos que más disfrutamos son los que compartimos con nuestros amigos, familiares y seres queridos..
Algunos consejos:
Tener crujiente y vibrante Blanco, rojo y espumosos, con altos niveles ácidos (combinan muy bien con las ensaladas).
el uso limón en lugar de vinagre cuando se puede, los niveles de acidez del limón no son tan duros como los niveles de vinagre, los limones son un alimento puro y se combinan en gran medida con la ligereza de las ensaladas.
Tirar en aceite extra a la ensalada. Esto ayudará a volver a marcar los niveles de acidez y proporcionará un sabor terroso..
Añadir buenas grasas A las ensaladas, como nueces, quesos, carnes como tocino, verduras marinadas y huevos duros. Agregar estos tipos de ingredientes a su ensalada puede ayudar a proporcionar elementos terrosos, salados y salados que se elevan con los vinos..
Compensar salado vajilla con más dulce Vinos como los dulces de Riesling y Moscatos. Agregar ingredientes más salados (como el queso feta, las aceitunas, las alcaparras) con otros más dulces (frutas y algunas verduras) también ayuda a compensar la sal.
Vinos seguros y provechosos para tener a mano:
Sauvignon Blanc: Un vino ligero, crujiente. Los niveles de ácido pueden equilibrar la acidez de la mayoría de los aderezos de vinagreta. Un vaso de Sauvignon Blancяpairs muy bien con estos ingredientes de la ensalada: Crustáceos, pollo, queso feta, piñones, frutas de cítricos, manzanas, espárragos y aderezos ligeros a base de cítricos..
яChardonnay:"Un vino de cuerpo medio a completo" puede ser de roble y mantecoso o no acompañado con sabores de uva presentados. "Un vaso de Chardonnay se combina muy bien con estos ingredientes para ensaladas:Carne de cerdo, pollo, camarones, cangrejo o langosta, quesos asiago y mozzerella, almendras, aguacate, papa, calabaza, manzanas, duraznos, mango, cremosos, aderezos de mantequilla..
Riesling: Un vino de cuerpo ligero a medio puede pasar de notas dulces a sabores secos que combinan bien con ensaladas. Ariesling combina muy bien con estos ingredientes de ensaladas: яCerdo y pavo ahumado, pollo, lubina, trucha, arveja, albaricoques, higos, manzanas, melón, camote, chile y pimientos..
Pinot Noir: Un vino tinto, medio y sedoso de cuerpo completo. Piña Noir combina muy bien con estos ingredientes de la ensalada: яPollo asado, atún, cerdo, queso de cabra, nueces, tomates asados, champiñones, higos, cerezas, fresas, frutos secos..
Champagne, Prosecco, Ros: Vinos burbujeantes que son el comienzo perfecto, la mitad y el final de cualquier función, fiesta o comida..
1. Ensalada Cobb De Verano A La Parrilla
Fuente: ¿Qué es Gaby Cooking?
Par con:я Vino Rojo: яMerlot o Malbec / Vino Blanco: Chardonnay
2. Ensalada De Pollo A La Parrilla Con Aderezo Chipotle De Cilantro Y Lima
Fuente: Sal y Lavanda.
Par con:Vino rojo: Pinot Noir / Vino blanco: Sauvignon Blanc o Riesling seco
3. Ensalada De Quinua De Melocotón, Maíz Y Calabacín A La Parrilla Con Limón Y Vinagre De Albahaca
Fuente: The Simple Veganista
Par con:Vino яRed: Provance Ros / Vino Blanco: Grwirtzminer
4. Ensalada De Filete Y Queso Azul
Fuente: Neighborfood
Par con:Vino Rojo: Cabernet, Zinfindel / Vino Blanco: Champagne, Prosecco, Cava
5. Ensalada de fideos vietnamita con gambas y ajo
Fuente: Café y Crayones.
Par con:Vino Rojo: Shiraz / Vino Blanco: Riesling
6. Tri-Tip Steak Salad
Fuente: El delantal desordenado del Chelsea.
Par con:Vino яRed: Zinfindel / Vino Blanco: яGruner Veltliner
Fuentes: Serious Eats; Prensa de paladar; Kendall Jackson; яCooking Light; Kendall Jackson;