Las meriendas pueden ser uno de los mejores inventos del mundo de los alimentos hasta la fecha. Cuando su vida es un acto de malabarismo para equilibrar una carrera, un tiempo familiar y personal, los bocadillos se convierten en superhéroes que le impiden el colapso por inanición y el inevitable efecto posterior a la inanición de comer una placa completa de brownies-plate incluido. Los Three Kitcheneers están muy familiarizados con estar en movimiento y sabemos que los lectores pueden relacionarse. Ya sea que huyamos de una toma a otra o que tratemos de mantener a raya esos molestos impulsos del hambre, confiamos en bocadillos saludables para darnos un impulso entre las comidas. Hacer sus propios bocadillos significa que puede controlar la calidad de los ingredientes, lo cual es muy importante para nosotros, los cocineros, y estamos seguros de que también lo es para usted. Además, es divertido. Estas recetas son súper fáciles y se almacenan muy bien. Si bien estos pueden ser los bocadillos de Everygirl, le aseguramos que satisfarán a toda la familia, ya sea a los niños, al húngaro, al compañero de cuarto o al peludo amigo que busca migajas en sus pies. Tal vez un doble lote está en orden!
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ALMENDRAS BARRILLOS
Estos son excelentes para el desayuno y no contienen gluten, no es una tarea fácil para una comida de desayuno. El sabor del jarabe de arce puro de grado b no puede ser superado, además es una gran fuente de manganeso y zinc..
1 tarro (16 oz) de mantequilla de almendras tostadas cremosa
2 huevos
2/3 taza de jarabe de arce puro, grado b
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal de mar gruesa
Aceite de uva o vegetal para engrasar la sartén.
1. Ajuste la parrilla del horno a la posición central y caliente a 325 grados. Engrasar una fuente de vidrio para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite.
2. Combine la mantequilla de maní, los huevos, el jarabe, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Será muy grueso. Verter la mezcla en una sartén preparada y alisar hasta formar una capa uniforme..
3. Hornee hasta que esté hinchado y los bordes estén tirando de los lados, aproximadamente 30-35 minutos. Deje enfriar completamente antes de cortar y devorar, si puede esperar tanto tiempo. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador..
MARRONES DE ARROZ Y CRANBERRY MARRONES
El arroz integral crujiente es la versión integral de Rice Krispies. Puede encontrarlo en la sección de alimentos saludables de la mayoría de las tiendas de comestibles más grandes..
2 tazas de arroz integral crujiente
2 tazas de avena pasada de moda
1 taza de arándanos secos
1/2 taza de miel de abeja
1/4 taza de azúcar de caña orgánica
2 cucharadas de mantequilla, y más para la sartén
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 cucharadita de sal de mar gruesa
1. Ajuste la parrilla del horno a la posición central y caliente a 350 grados. Cubra un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas con pergamino, dejando el exceso colgando sobre los lados; grasa generosamente con mantequilla.
2. Combine el arroz, la avena y los arándanos en un tazón grande. Combine la miel, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la sal en una cacerola mediana y deje hervir, batiendo. Inmediatamente vierta sobre la mezcla de avena y revuelva para cubrir uniformemente. Es posible que necesite engrasar sus manos con un poco de mantequilla y entrar allí para realmente mezclarlo. Verter en una fuente para hornear y aplastar firmemente en una capa uniforme.
3. Hornee hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar por completo. Deslice un cuchillo entre los artículos para masticar y el pergamino para aflojarlo antes de retirarlo de la fuente para hornear y cortar. Almacenar en un recipiente hermético.
COOKIES DE CHIP DE CHOCOLATE DE AGUAS DE Avena
La harina de trigo integral blanca es una harina de trigo integral 100% más suave y liviana que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles más grandes..
3/4 taza de nueces tostadas
1/2 taza de avena pasada de moda
3/4 taza de harina de trigo integral blanco
1/2 taza de harina de uso múltiple sin blanquear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal marina fina
1/3 taza de aceite de uva o vegetal
1/3 taza de jarabe de arce puro, grado b
1/3 taza de néctar de agave crudo
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1/2 taza de chips de chocolate semidulce
1. Ajuste las parrillas del horno a tercios superior e inferior y caliente a 350 grados. Alinee dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
2. Combine las nueces y la avena en un tazón de un procesador de alimentos, procese hasta que esté finamente molido. Mezcle la mezcla de nueces, las dos harinas, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Mezcle el aceite, el jarabe de arce, el agave y la vainilla en un tazón pequeño. Vierta la mezcla de aceite húmeda sobre la mezcla de harina y revuelva hasta que esté completamente combinada y se forme una masa. Dobla las chispas de chocolate, es posible que tengas que usar las manos, ya que es una masa muy pegajosa. No te importará lamer un poco la masa de tus dedos..
3. Use una cucharada de galletas de 2 cucharadas para repartir la masa entre las bandejas para hornear, aproximadamente de 16 a 18 galletas. Aplana suavemente las galletas con la palma de tu mano. Hornee hasta que estén esponjadas y doradas, aproximadamente de 13 a 15 minutos, cambiando las bandejas de la rejilla superior a la inferior y de abajo a arriba, y girando de adelante hacia atrás hasta la mitad del tiempo de cocción. Deje enfriar en hojas durante 5 minutos, luego transfiera las cookies a la rejilla de enfriamiento para que se enfríen. Dejar enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético..
GARBANZOS ASADOS
Puedes sustituir la paprika con cualquier especia que ames, como el comino o el cilantro, u omitir la especia.
todos juntos. El garbanzo es solo otro nombre para el frijol garbanzo, a menudo se lo etiqueta como
garbanzos cuando están enlatados.
2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
2 cucharadas de aceite virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
1 cucharadita de sal gruesa
1. Ajuste la parrilla del horno a la posición media y caliente a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear grande, con borde, con toallas de papel, esparza los frijoles sobre las toallas y seque. Eliminar la humedad ayuda a que los frijoles se vuelvan realmente crujientes. Deseche las toallas de papel.
2. Use sus manos para mezclar frijoles con aceite de oliva, paprika y sal; revestimiento a fondo. Asar durante 30 minutos; mezcle y continúe cocinando hasta que estén crujientes y doradas; unos 20-30 minutos adicionales. Algunos serán más crujientes que otros, no te estreses, todos tienen un sabor increíble. Dejar enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético..
MEZCLA DULCE Y PICANTE DE TUERCA DE ROMERO
El azúcar de caña orgánica es menos procesada que el azúcar granulada regular y, por lo tanto, es más amable con su cuerpo. Siéntase libre de sustituir el néctar de agave o la miel por el azúcar en esta receta si está evitando el azúcar de caña..
1 1/2 tazas de anacardos
1 taza de pistachos sin cáscara
1/2 taza de cereal de arroz integral
1/2 taza de avena pasada de moda
3 cucharadas de aceite de uva o vegetal
3 cucharadas de azúcar de caña orgánica
2 cucharaditas de romero fresco picado
1 cucharadita de sal de mar gruesa
1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
1/4 cucharadita de canela molida
1. Ajuste la parrilla del horno a la posición central y caliente a 350 grados. Cubra una bandeja grande para hornear con borde y papel pergamino..
2. Combine las nueces, el arroz integral y la avena en un tazón grande. Bate el aceite, el azúcar, el romero, la sal, la cayena y la canela en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Vierta la mezcla de aceite sobre la mezcla de nueces y mezcle para cubrir.
3. Unte en una bandeja para hornear preparada y hornee, lanzando ocasionalmente, hasta que esté tostado, unos 10 minutos. Dejar enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético..
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