Viví en Estocolmo, Suecia por un verano y hermoso verano.
Terminé allí a través de una serie de eventos fortuitos. Soy un profesional independiente con sede en EE. UU. Que, técnicamente, puede vivir y trabajar en cualquier lugar (aunque mi casa, mi familia y mi firme amor por las montañas me mantienen principalmente enraizado en Salt Lake City, Utah). Después de reservar algunos conciertos de fotografía en Europa, decidí aceptar a una amiga de la familia por su oferta de usar su apartamento en Estocolmo durante el verano como base europea..
Me enamoré de la ciudad. Estocolmo es eufórica en el verano, creo que en parte porque los inviernos de la ciudad son tan oscuros y brutales que sus residentes simplemente están agradecidos de estar al aire libre. Estuve allí el tiempo suficiente para hundirme en la normalidad del lugar: trabajé en varios cafés, hice amigos, aprendí los entresijos del sistema de transporte público. Comencé a investigar cómo hacer rodar la pelota en un movimiento permanente allí (que todavía no está fuera de la mesa). Comí todos los nuevos alimentos que vinieron a mi manera.
Ver esta publicación en InstagramGente: Entonces, ¿por qué estás en Suecia? Yo: * Gesticula en todo * #sweden #travel #stockholm #remote #freelance
Una publicación compartida por Daryl Lindsey (@darylunlost) el 12 de julio de 2017 a las 12:51 p.m. PDT
También aprendí, inesperadamente, algunas lecciones muy valiosas sobre mi salud, mi dieta, las cosas que considero saludables contra insalubres y la manera en que mi educación estadounidense afecta a cada una de esas cosas, respectivamente..
Entré en nuevos hábitos de alimentación rápidamente, aprendiendo a través de la observación de los suecos con los que viví y cené. Cada mañana en Suecia, me despertaba y me preparaba un capuchino con toda la grasa. El desayuno consistía en cortarme unas rebanadas de pan blanco recién horneado, untarlas con mantequilla y rellenarlas con queso sueco. A menudo repito el proceso en el almuerzo, tal vez con algo de ensalada o fruta. Las cenas eran típicamente de pescado o vegetales, frescas y deliciosas. Ah, y había vino. Una impresionante cantidad de vino..
Ver esta publicación en InstagramEste invernadero al norte de Estocolmo es también un restaurante de la granja a la mesa y tengo que preguntarme por qué esto no es una cosa en todas partes. #Travel #sweden #greenhouse
Una publicación compartida por Daryl Lindsey (@darylunlost) el 10 de julio de 2017 a las 8:23 am PDT
Todo lo que sabía sobre estar saludable en los Estados Unidos me dijo que este estilo de vida estaba mal. Leche entera Leche con alcohol Pan blanco Mantequilla Repito, mantequilla! Según las dos docenas de Instagram de fitness que sigo, debería haber estado gordo, letárgico y triste. Sentí todo lo contrario: activo, positivo, de alta energía. Mi piel estaba más clara de lo habitual. No gané ni una libra, de hecho, perdió peso. AnяYo-mejor-ir-comprar-un-nuevo-par de jeans cantidad de peso.
Estuve desconcertado por un tiempo, pero cuando comencé a hacer un balance de mis nuevos hábitos, me di cuenta de que hay varias cosas que los suecos saben innatamente que los estadounidenses aún tienen que descubrir.
Ver esta publicación en InstagramTengo que pasar un día con buenos amigos en una isla en el archipiélago de Estocolmo. Me encantan los veranos suecos. #travel #Suecia #verano
Una publicación compartida por Daryl Lindsey (@darylunlost) el 23 de julio de 2017 a las 8:30 am PDT
Nación de moderación
América es un país de extremos. Somos una nación de visitas rápidas de comida rápida, copas grandes y tamaños de porciones que son absolutamente vertiginosos, pero también somos una nación de alimentos saludables, de Whole Foods, de ketogenic (esto y paleo)..
En los EE. UU., Pensé que saludable significaba col rizada y sal rosa del Himalaya y huevos criados con pastura y yema. Tomé mi café negro porque creía que los lácteos eran el demonio. Experimenté en renunciar a grupos de alimentos enteros..
Suecia desafió estas ideas, simplemente tranquilizando a todo el mundo. Comí felizmente de todos los grupos de alimentos. Dejé de lado la culpa que asociaba con ciertos alimentos. Las porciones eran más pequeñas (léase: tamaño normal). Escuché más a mi cuerpo, comí cuando tenía hambre y me detuve cuando no tenía hambre..
El azúcar chupa
Dicho todo esto, necesito hacer una distinción enorme entre la comida sueca y la comida estadounidense: la comida sueca es objetivamente mejor para ti. Mi amiga Maj, que vive en Suecia y es diabética tipo 1, me dijo que odiaviaja a América porque su azúcar en la sangre se vuelve loco (sus palabras) al comer alimentos que ella asume que son normales.
Los estadounidenses ponen lugares de azúcar, no tenemos ningún negocio de poner azúcar. Pan integral. Salsa de tomate. Nuestras alternativas bajas en grasa y sin grasa a la leche, el yogur y los aceites están llenas de azúcares para que tengan mejor sabor. Eche un vistazo a las etiquetas en su despensa y refrigerador: lo que encuentre podría sorprenderlo.
Entonces, aunque odio a la industria de alimentos naturales de Estados Unidos por ser tan extrema, debo reconocer que de alguna manera esto es por necesidad; una respuesta a un sistema alimentario sumamente estropeado que prioriza las ganancias sobre la salud, la frescura e incluso el sabor.
En caso de duda, caminar.
Mantuve mi rutina de ejercicios normal mientras vivía en Suecia, haciendo entrenamiento de resistencia de peso corporal tres veces por semana. Más allá de eso, estaba haciendo mucho más ejercicio, y por accidente. El apartamento de mi amigo estaba en un suburbio de Estocolmo, y el trayecto hasta el tren era de unos veinte minutos. No voy a mentirte: cuando llegué por primera vez, obstaculizadoA esa caminata de veinte minutos. Conducimos por todas partes en los Estados Unidos, especialmente en ciudades más pequeñas y suburbios. He conducido al otro lado de un estacionamiento antes, si las tiendas en las que quiero comprar están en extremos opuestos. En Utah, mi casa era la friolera de cinco manzanas enteras de la cafetería que usaba como oficina, y nunca había caminado hasta allí..
En Suecia, no era un coche, no hay problema. Solo caminando hacia y desde el tren construí un valor predeterminado de 40 minutos para llegar a mi día, 40 minutos llegué a amor Porque me gustaría escuchar podcasts o audiolibros y disfrutar del paisaje. Agregue toda la caminata que hice dentro de Estocolmo, y registré fácilmente más de 10,000 pasos al día..
Es obvio que hacer más ejercicio equivale a más calorías quemadas, pero aún hay pruebas más convincentes para deshacerse del automóvil: un nuevo e impresionante informe detallado de TIME revela que caminar de forma simple, simple y aburrida es una de las mejores cosas que puede hacer. hazlo por tu cuerpo. El informe afirma que quema grasa más eficientemente que correr, te mantiene feliz, extiende tu vida y ayuda a prevenir docenas de enfermedades crónicas (incluyendo la mayoría de los cánceres).
Fuente: donalskehan.com
Necesitaba descubrir cómo adaptar lo que aprendí a la vida normal de los Estados Unidos. No quería volver a casa, donde estaba esAgregué azúcar en la comida y donde yo no hacer vivir a 20 minutos de una estación de tren y volver a caer en todos mis viejos hábitos.
Si quieres probar alguno de ellos por ti mismo (y te recomiendo encarecidamente que lo hagas), aquí es donde comenzar:
Saborea los alimentos (de alta calidad) que amas sin culpa.
La comida es combustible. También es una fuente de placer, tradición, comunidad y felicidad total. Para mi, viviendo un verdaderamente El estilo de vida equilibrado y feliz no significa negarme la comida que amo, significa eligiendo cuando quiero disfrutar y cambiar mi estilo de vida para acomodarme a eso. Omita los alimentos procesados de baja calidad (bebidas azucaradas, comida rápida, etc.) Pero no se sienta mal por disfrutar de esa pasta de hongos mantecosa o de un delicioso pedazo de pan recién horneado.
Marie Kondo al diablo de tu dieta. ¿Ese corndog enciende la alegría? Desecha el corndog. Guarda las cosas que realmente amas.
Rechazar el azúcar oculto
Los azúcares añadidos ocultos son terribles porque ni siquiera puedes disfrutarlos. En serio, preferiría comer una fantástica galleta con chispas de chocolate que ingerir azúcar en mi salsa de pasta y pan integral sin saberlo. Tómese un tiempo adicional en la tienda de abarrotes para revisar las etiquetas de sus alimentos (¡incluso los que se ven saludables!) Y cambie sus alimentos básicos por alternativas libres de edulcorantes innecesarios..
Tomar un almuerzo de descanso a pie
Trabajos de escritorio, tengo razón Sentarme todo el día no hace nada bueno para tu cuerpo o tu mente. Rompa la monotonía del día dando un paseo en su hora del almuerzo: obtendrá algunos pasos y hará un montón de bien para su salud en el proceso. Si su hora de almuerzo no es un buen momento, analice cuándo puede obtener media hora de caminata por día. Un paseo matutino con el cachorro ¿Puede caminar al trabajo o al tren? ¿Puede tomar las escaleras? ¿Puede usted, y hablo en serio sobre este último? Estacione en la parte de atrás de los estacionamientos cuando esté afuera, así que te ves obligado a caminar unos minutos más a la vez
Suena tonto, pero se sumará.