Las cerezas son plantas pertenecientes al género Prunus. Son una drupa, o fruta de hueso, que se obtienen de cultivares de un número limitado de especies como la cereza dulce y la cereza amarga. Echa un vistazo a continuación para ver 25 datos más interesantes y fascinantes sobre las cerezas..
1. El nombre "cereza" también se refiere al cerezo, y en ocasiones se aplica a almendras y árboles con flores similares visualmente en el género Prunus, como en "cereza ornamental" o "flor de cerezo".
2. La cereza silvestre puede referirse a cualquiera de las especies de cerezas que crecen fuera del cultivo, aunque Prunus avium se refiere a menudo específicamente por el "cerezo silvestre" en las Islas Británicas..
3. Muchas cerezas son miembros del subgénero Cerasus, que se distingue por tener las flores en pequeños corimbos de varios juntos y por tener frutas suaves con solo un surco débil a lo largo de un lado, o sin surco.
4. La palabra inglesa "cherry" viene del francés del norte antiguo o "cherise" normal del latín "cerasum", que se refiere a una región griega antigua, Kerasous, cerca de Giresun, Turquía, desde donde se pensó que las cerezas se exportarían a Europa por primera vez.
5. La gama indígena de la cereza dulce se extiende a lo largo de la mayor parte de Europa, Asia occidental y partes del norte de África. La fruta se ha consumido en toda su gama desde tiempos prehistóricos..
6. Una cereza cultivada se registra como llevada a Roma por Lucius Licinus Lucullus desde el noreste de Anatolia, que se conocía como la región de Pontus en el 72 a..
7. Las cerezas fueron introducidas en Inglaterra en Teynham, cerca de Sittingbourne en Kent, por orden de Enrique VIII, quien las había probado en Flandes.
8. Las cerezas llegaron a América del Norte temprano en el asentamiento de Brooklyn, Nueva York, cuando la región estaba bajo la soberanía holandesa..
9. Canadá tiene el récord de hornear el pastel de cerezas más grande del mundo. Una tarta que pesaba 39,683 libras fue horneada en Oliver, Columbia Británica, que rompió el récord que antes tenía Traverse City..
10. Kirsch fue el nombre que se le dio a las cerezas que se cultivaron por primera vez en Mesopotamia en 8 AC.
11. En un momento dado, se prohibió servir helado en una tarta de cereza en Kansas.
12. Traverse City, Michigan, celebra el Festival Nacional de la Cereza desde 1925. Llamado el Festival Nacional de la Cereza desde 1931, el evento se lleva a cabo durante dos días para celebrar las cerezas. Las actividades más importantes del festival son actividades divertidas como concursos de comer pasteles, escupitajo de cerezas y el Grand Royale Parade con la Cherry Queen..
13. Cada año, la granja de frutas Tree-Mendus organiza el concurso internacional Cherry Pit Spit en Eau Claire, Michigan. La competencia ha ganado una inmensa popularidad y la ciudad ahora es conocida como la Capital Mundial del Escupitajo de Cherry Pit..
14. Para realmente resaltar el sabor de la cereza, use una cucharadita de extracto de almendra puro.
15. Las cerezas glaseadas se procesan durante dos semanas adicionales. Esto les da una propiedad y un área tipo caramelo que se utilizan idealmente en el pastel tradicional o incluso en decoraciones para pasteles..
dieciséis. Una reacción química entre las cerezas y los álcalis, como el polvo de hornear, provoca una decoloración azul en un producto horneado. Esto se puede prevenir usando crema agria en lugar de leche en la receta o agregando un líquido ácido..
17. Los arqueólogos han descubierto huesos de cerezas fosilizados en cuevas prehistóricas en toda Europa y Asia. La primera mención escrita de las cerezas proviene del autor griego Teofrasto, quien inventó el fruto en su Historia de las plantas en el 300 a. C..
18. Las cerezas formaban parte de las raciones de los soldados romanos y, a medida que viajaban, los huesos que desechaban se convertían en los árboles que proliferaban en todo el imperio. Hubo un dicho que para encontrar las antiguas carreteras romanas, todo lo que tenía que hacer era seguir los cerezos silvestres..
19. Desde Lamberts a Lapins a Rainers y Royal Anns, hay más de 500 variedades de cerezas dulces, y casi tantas como las tartas. Sin embargo, solo el 20% se utiliza en la producción comercial..
20. Washington cultiva aproximadamente el 62% de las cerezas dulces de los EE. UU., Que es la especie popular que comúnmente se come cruda durante el verano..
21. Un cerezo típico produce 7.000 cerezas. Muchos cultivadores usan un agitador mecánico, que agarra el árbol y lo golpea con la fuerza suficiente para aflojar la fruta, que cae sobre una lona gigante que luego se alimenta de una cinta transportadora..
22. Desde la década de 1990, Turquía produce 535,000 toneladas de cerezas al año. Esto lo convierte en el principal productor del mundo; Lo cual tiene sentido considerando el clima fértil del país y el hecho de que las cerezas se originaron en Asia Menor, que incluye la Turquía actual..
23. La cereza Maraschino original fue una cereza Marasca que se colocó en una salmuera de agua de mar y luego en un licor hecho de los jugos de la fruta, con hojas trituradas y huesos de cerezas agregados en buena medida.
24. El récord mundial para escupir cerezas es de 93 pies. Brain Krause, parte de la dinastía de escupitajos de la familia Krause, estableció el récord en un concurso anual en Eau Claire, Michigan, en 2004..
25. Las cerezas se combinan mejor con hierbas como la salvia, el cebollino y la verbena; productos lácteos como la crema dulce y el queso ricotta; y con carnes como el oporto y la carne de res, especialmente cuando se agrega pimienta negra..
26. Se sabe que las cerezas tienen una muy corta temporada de fructificación. Las áreas de América del Norte ven a las cerezas como las primeras en madurar entre otras frutas; por lo tanto, el término "en condición de cereza" se derivó para significar algo nuevo.