La calabaza pertenece a la Cucurbita, latín para calabaza, género de vides herbáceas de la familia de las calabazas, Cucurbitaceae, también conocida como cucurbitáceas. Las vides de Cucurbita son nativas de los Andes y Mesoamérica. Echa un vistazo a continuación para obtener 25 datos más interesantes y divertidos sobre el squash..
1. Hay evidencia de que el cultivo de calabacines se remonta a al menos 8,000 aC en el centro de México, Perú y el este de los Estados Unidos.
2. La calabaza, junto con el maíz y los frijoles, formaron la dieta básica de los nativos americanos mesoamericanos e hicieron posible la creación de estos imperios..
3. Muchas calabazas se cultivaron para ser usadas como recipientes cuando se secaron..
4. Squash proviene de la palabra nativa americana Narragansett "askutasquash", que aproximadamente se traduce como "comido crudo o sin cocer".
5. Se puede comer toda la planta de la calabaza, como las hojas, los zarcillos, los brotes, los tallos, las flores, las semillas y la fruta..
6. El presidente Washington y el presidente Jefferson cultivaron calabazas en sus jardines.
7. Las calabazas se hacen comúnmente en caramelos en América Latina.
8. Las calabazas se clasifican generalmente en dos tipos, calabazas de verano e invierno.
9. Las calabazas de verano son de maduración rápida, tienen cáscaras delgadas que se pueden comer, no se pueden almacenar por largos períodos de tiempo y generalmente se recogen cuando están inmaduros.
10. Las calabazas de invierno tardan más en madurar, tienen cáscaras gruesas que generalmente necesitan pelarse, se recogen cuando están completamente maduras y se pueden almacenar por varios meses.
11. Todas las plantas de calabaza tienen flores masculinas en los extremos de tallos largos y estrechos..
12. Todas las calabazas tienen flores femeninas. Cuando estén totalmente fertilizados, se convertirán en una fruta madura con semillas..
13. Hay muchos cientos de diferentes variedades de squash nombradas, cada una con su propia historia fascinante. Sin embargo, hay muchas más por desarrollar, ya que las plantas son muy fáciles de cultivar y son propensas a la polinización cruzada..
14. En 1768, el botánico francés A.N. Duchesne comenzó a examinar la calabaza cruzando minuciosamente las flores masculinas y femeninas a mano, cultivando la fruta y luego cultivando las semillas resultantes..
15. En 2011, los Estados Unidos produjeron 743.8 millones de libras de calabaza para el mercado de productos frescos valorados en $ 283 millones.
dieciséis. Florida es el mayor estado productor de squash, seguido de Nueva York, California y Carolina del Norte..
17. Estados Unidos es el mayor importador mundial de squash..
18. La calabaza se utiliza principalmente para el mercado de productos frescos y rara vez se procesa.
19. Los nativos americanos sioux cortarían calabazas en viajes, las secarían y las tejerían en esteras para sentarse y dormir..
20. La calabaza es una excelente fuente de vitamina A y vitamina C. Una porción de una taza de calabaza proporciona aproximadamente la mitad de los requerimientos diarios de vitamina C, y 4.5 veces el requerimiento diario de vitamina A.
21. Una taza de calabaza en cubos contiene aproximadamente 80 calorías, prácticamente sin grasa y muy poco sodio.
22. La calabaza es una excelente fuente de potasio y manganeso. También es una buena fuente de calcio, magnesio, vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6 y ácido fólico..
23. La calabaza es alta en fibra. Puede ayudar a dar a las personas la sensación de sentirse lleno, sin haber consumido muchas calorías..
24. Los pigmentos que dan a las calabazas y calabazas su color amarillo intenso y naranja pueden ayudar a proteger a las personas contra algunas formas de cáncer..
25. En la India, las calabazas se cocinan con mariscos como los langostinos..