Los plátanos, o bananos de cocción, son cultivares de banano del género Musa, cuyos frutos generalmente se usan solo para cocinar. Sin embargo, pueden comerse mientras están maduros o no maduros y generalmente tienen almidón. Eche un vistazo a continuación para obtener 25 datos más interesantes y divertidos sobre los plátanos..
1. El término "plátano" se aplica a cualquier cultivar de banano que se come cuando se cocina. Sin embargo, no existe una distinción botánica formal entre los plátanos y los plátanos..
2. Los plátanos maduros se pueden comer crudos, ya que los almidones se convierten en azúcares a medida que maduran..
3. En algunos países, puede haber una clara distinción entre plátanos y bananos, pero en otros países, donde se consumen muchos más cultivares, no se hace la distinción..
4. Todos los cultivares modernos de plátano tienen tres juegos de cromosomas..
5. Muchos plátanos modernos son híbridos derivados de la cruz de dos especies silvestres, Musa acuminata y Musa balbisiana..
6. Los plátanos fe'i de las islas del Pacífico a menudo se comen asados o hervidos, por lo que se les llama informalmente "plátanos de montaña".
7. Los plátanos son un alimento básico importante en África occidental y central, las islas del Caribe, América Central y el norte de las zonas costeras de América del Sur..
8. Los plátanos maduros amarillos se pueden pelar como los típicos plátanos de postre. La pulpa es más suave que la fruta verde inmadura y parte del almidón se ha convertido en azúcar..
9. Como alimento básico, los plátanos se tratan de manera similar a las papas y con un sabor y textura neutros similares cuando la fruta verde se cocina al vapor, hirviendo o friendo..
10. Dado que fructifican todo el año, los plátanos son un alimento básico confiable para todas las estaciones del año, particularmente en países en desarrollo con tecnologías inadecuadas de almacenamiento, conservación y transporte de alimentos..
11. En África, los plátanos y bananos proporcionan más del 25% de los requerimientos de carbohidratos para más de 70 millones de personas.
12. En los países de América Central y el Caribe, el plátano se fríe simplemente, se hierve o se convierte en sopa de plátano..
13. En Kerala, un estado indio, el plátano maduro se cuece al vapor, que es un plato popular para el desayuno..
14. En Ghana, en África occidental, se come plátano hervido con estofado kontomire, estofado de col o estofado de fante y fante..
15. En Nigeria, el plátano se come hervido, frito o asado. El boli, que es plátano asado, se come generalmente con aceite de palma o cacahuete..
dieciséis. En Puerto Rico, República Dominicana y Cuba, el plátano se tritura después de haber sido amigo y se hace mofongo, o se fríe y se hace en tostones, tajadas o platanutres..
17. Los plátanos a veces se secan y se muelen para hacer harina. En el sur de la India, el polvo de plátano seco se mezcla con un poco de polvo de semilla de hinojo y se hierve en leche o agua para hacer alimentos para bebés..
18. En el Perú, los plátanos se hierven y se mezclan con agua, especias y azúcar para hacer el chapo..
19. Los plátanos están llenos de potasio, que es conocido como un potente vasodilatador. El potasio puede ayudar a relajar la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias.
20. Los plátanos contienen altos niveles de vitamina C, lo que significa que ayudan a mantener el sistema inmunológico estimulado y producen glóbulos blancos.
21. Los plátanos contienen altos niveles de fibra dietética, que puede ayudar a optimizar la digestión al estimular el movimiento peristáltico, mejorar la eficiencia de la absorción de nutrientes y equilibrar los niveles bacterianos en el intestino..
22. Están llenos de magnesio, que se sabe que aumenta la liberación de triptófano y serotonina en el cuerpo, lo que puede ayudar a las personas a relajarse y dormir..
23. Los plátanos son ricos en hierro, que es esencial para la producción de glóbulos rojos..
24. Los plátanos contienen vitamina A, que se ha relacionado directamente con la mejora de la salud ocular en numerosos estudios. La vitamina A funciona como un antioxidante en el cuerpo, trabajando para reducir el estrés oxidativo en los ojos.
25. Los plátanos se utilizan en el plato de Costa de Marfil como el ingrediente principal. Los plátanos amigos se cubren con una salsa de tomate y cebolla, a menudo con un pescado a la parrilla entre los plátanos y la salsa..