Salak, también conocida como fruta de serpiente, es una especie de palmera, de la familia Arecaceae, originaria de Java y Sumatra en Indonesia. Se cultiva en otras regiones como cultivo alimentario, y se ha naturalizado en Bali, Lombok, Timor, Malasia, Maluku y Sulawesi. Echa un vistazo a continuación para ver 23 datos más divertidos y fascinantes sobre el salak.
1. Salak es una palma de tallo muy corto, con hojas de hasta 6 metros o 20 pies de largo. Cada hoja tiene un pecíolo de 2 metros de largo con espinas de hasta 15 centímetros, o 5,9 pulgadas, folletos largos y numerosos.
2. La fruta crece en racimos en la base de la palma debido a la piel escamosa de color marrón rojizo.
3. Las ensaladas tienen aproximadamente el tamaño y la forma de un higo maduro, con una punta distinta. La pulpa también es comestible..
4. El salak se puede pelar pellizcando la punta, lo que debería hacer que la piel se desprenda para poder retirarla.
5. El interior de la salak consta de tres lóbulos con los dos más grandes, o incluso los tres, que contienen una semilla no comestible grande.
6. Los lóbulos de la salak se parecen, y tienen la consistencia de, grandes dientes de ajo pelados.
7. El salak tiene un sabor dulce y ácido, con un fuerte borde astringente, pero su textura de manzana puede variar desde muy seca y desmenuzable hasta húmeda y crujiente..
8. Hay al menos 30 cultivares de salak, la mayoría de los cuales tienen un sabor astringente y son dulces. Los dos cultivares más populares son el "salak pondoh" de la provincia de Yogyakarta y el "salak Bali" de la isla de Bali..
9. En los cinco años hasta 1999, la producción anual de salak pondoh en Yogyakarta se duplicó a 28,666 toneladas..
10. La popularidad del salak pondoh, en comparación con otros cultivares, entre los consumidores indonesios locales se debe principalmente a la intensidad del aroma de las frutas y su sabor dulce incluso antes de alcanzar la madurez total..
11. El pondoh de Salak tiene otras tres variaciones superiores, a saber, "pondoh super", "pondoh hitam" y "pondoh gading".
12. Salak Bali se vende comúnmente en toda la isla de Bali, y es una fruta muy popular entre los lugareños y los turistas..
13. Salak Bali tiene aproximadamente el tamaño de un higo grande y tiene una consistencia crujiente y húmeda. La fruta tiene un "sabor a boca" almidonado y un sabor que recuerda a la piña diluida y el jugo de limón..
14. El cultivar más caro de la salak Bali es el "gula pasir", o el "azúcar de arena", que es más pequeño que el normal y es el más dulce de todos. El precio en Bali es de $ 1.50 a $ 3.00 por kilogramo, dependiendo de la época del año.
15. Salak gula es conocida por su jugosa dulzura, que a veces se fermenta en vino salak..
dieciséis. Solo hay 82 calorías en una porción de 100 gramos de salak, lo que significa que tiene un bajo impacto en su ingesta calórica total.
17. Gracias a los minerales y los ingredientes activos en salak, como el potasio, el betacaroteno y la pectina, esta fruta puede aumentar el flujo de sangre al cerebro, lo que puede mejorar la cognición y mejorar la memoria..
18. Los estudios han encontrado que el salak puede aumentar la resistencia y estimular el metabolismo, lo que puede proporcionar un impulso sólido a los niveles de energía de una persona..
19. Hay un alto nivel de fibra dietética en salak, que es ideal para aumentar la sensación de plenitud y evitar meriendas innecesarias y comer en exceso..
20. El potasio que se encuentra en el salak ayuda a disminuir la presión arterial, ya que el potasio es un vasodilatador conocido.
21. El betacaroteno es uno de los antioxidantes que se encuentran en el salak, que tiene un vínculo directo con la salud de la visión..
22. El alto contenido de fibra de salak lo hace excelente para regular los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo de una persona, lo cual es muy importante para cualquier persona diabética..
23. El aroma a piña de salak a veces se usa como aromático.