¿Alguna vez has olido un vaso de vino y has estado encantado por el aroma? Si desea saber cómo se hace el vino, aquí tiene todos los datos que necesita.
La elaboración del vino es un proceso natural que requiere poca intervención humana. Hay cinco pasos para hacer un buen vino, y aquí están:
Cosecha
Las uvas, utilizadas para la elaboración del vino, se cultivan en viñedos, generalmente en climas cálidos. Esto se debe a que la fruta produce una cantidad confiable de azúcar para producir suficiente alcohol y conservar la bebida. No muchas otras frutas tienen los ácidos necesarios para la vinificación, lo que hace que las uvas sean componentes naturales y estables..
Cuando se maduran, se recogen. Esto se puede hacer mecánicamente, pero la mayoría de los lugares todavía prefieren hacerlo a mano. Esto se debe a que la maquinaria puede ser demasiado áspera y muchas de las uvas pueden dañarse.
Cuando todas las uvas se recolectan, los racimos se ordenarán, eliminando los que estén dañados o magullados.
Trituración y prensado
Tradicionalmente, hombres y mujeres solían realizar la danza de la cosecha en grandes barriles. La fruta se aplastaría bajo los pies, liberando los jugos que son esenciales para la elaboración del vino. Esta noción romántica y tradición se ha perdido con la introducción de maquinaria, lo que ahorra tiempo.
Algunos fabricantes de vino permiten que el proceso de fermentación rompa la piel de forma natural. Algunas máquinas de prensado también pueden hacer esto a un ritmo más rápido, aumentando la productividad.
Para hacer vino blanco, las uvas se presionan y la piel se retira de inmediato para que el jugo se separe y se contenga..
En la elaboración del vino tinto, la piel se deja en contacto con la fruta para profundizar su coloración y aumentar su sabor y aroma..
Fermentación
La fermentación natural puede comenzar entre seis y doce horas después del prensado. Algunos contenedores se dejan al aire, donde las levaduras silvestres pueden mezclarse y acelerar el proceso. El proceso continúa hasta que el azúcar se convierte completamente, haciendo un vino blanco seco..
La fermentación es de diez días a un mes..
Aclaración
El vino se puede sifonear del tanque al barril, del barril al estante. Si queda algún sólido (también conocido como orujo) del proceso de fermentación, se eliminan y, a veces, se usan en la comida chatarra que se da a los animales de granja. Las almohadillas de filtro estériles eliminan cualquier signo de vida en el vino.
Ocasionalmente, se agregan sólidos, lo que la gente cree que eliminará cualquier resto de vida en el vino..
Envejecimiento y Embotellamiento
Una vez en botellas, se etiquetan y se envían a tiendas o casas donde se ponen a disposición del público en general..
El envejecimiento es cuando la botella se almacena por un período de tiempo, donde el valor del precio aumenta.
El envejecimiento también puede participar en tanques, óvalos o barriles. Curiosamente, el proceso puede llevarse a su propia casa, con kits de elaboración de vinos disponibles en las tiendas especializadas y en las tiendas especializadas..