Ya sea que esté siguiendo a un blogger de fitness en Instagram o acosando a su café local favorito, la frase Bulletproof Coffee puede haber aparecido recientemente en su radar. El café es la tendencia de moda entre los más aptos y fabulosos y se promociona como una bebida de alto rendimiento que agudiza su enfoque y lo mantiene lleno por más tiempo..
Entonces, ¿qué es esta bebida de desayuno aparentemente mágica? ¿Por qué debería (o no debería) tomarla, y cómo puede prepararse usted mismo en casa?
¿Qué es el café a prueba de balas?
En su forma más básica, el café a prueba de balas es café mezclado con grasas para hacer una bebida espumosa y satisfactoria. Debido a que está batiendo los ingredientes en una licuadora, en lugar de solo removerlos con una cuchara, la bebida se vuelve espumosa y las grasas se incorporan al café para reducir la acidez y la amargura para un sabor más rico..
Bulletproof Coffee tiene su propia marca de granos de café, que denominan granos mejorados de alto rendimiento. Para hacer un café a prueba de balas, se supone que debes preparar los frijoles y luego mezclarlos con mantequilla alimentada con pasto y su aceite de octano cerebral.
El aceite de octano cerebral de Bulletproof es una forma de aceite de MCT (triglicéridos de cadena media), que es una forma concentrada de aceite de coco 100% puro. Otros aceites MCT que puede encontrar en otros lugares podrían derivarse de una mezcla de coco, palma y otros aceites destilados, por lo que Bulletproof se enorgullece de la pureza de su producto.
Dicho todo esto, usar aceite de coco regular (orgánico, aceite de coco virgen específicamente) es mucho más barato y es probable que ofrezca resultados similares, aunque los chicos de Bulletproof podrían decirte lo contrario..
Fuente: Alexandra Gorn
¿Cuáles son los beneficios del café a prueba de balas?
La marca Bulletproof reclama toda una serie de beneficios para quienes toman su café, entre ellos: enfoque agudo, mayor función cerebral, energía sin nerviosismo, mayor productividad, pérdida de peso a través de la cetosis (más sobre esto más adelante) y falta de hambre.
Agregar a su café una grasa rica en calorías como el aceite de coco o la mantequilla puede combatir la acidez natural del café, haciéndolo más fácil para su estómago y manteniéndolo lleno por más tiempo. Sin embargo, tiendo a ser escéptico ante cualquier marca que promocione una dieta milagrosa o una droga, y lo aliento a que tome en consideración su propia dieta y estilo de vida antes de subirse completamente al tren antibalas..
Una publicación compartida por Bulletproof (@bulletproof) el 13 de diciembre de 2017 a las 8:26 am PST
¿Existen inconvenientes para el café a prueba de balas?
El café a prueba de balas no es para todos. Dos cucharadas de mantequilla y hasta dos cucharadas de aceite MCT son extremadamente densas en calorías y (obviamente) altas en grasa. Es compatible con la dieta Keto, que quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos, pero tendrá que eliminar los carbohidratos casi por completo de su dieta para ver los resultados de la pérdida de grasa: una dieta extrema que a menudo es insostenible y poco saludable..
Personalmente, me gusta lo rico que sabe mi café cuando agrego grasas, y hacer Me siento menos hambriento por el almuerzo cuando lo bebo. Sin embargo, me parece que media cucharada de mantequilla y media cucharada de aceite de coco es Más más que suficiente (a veces solo hago una o la otra) para hacer espuma en mi café y darme una patada de energía. Desde que tomo carbohidratos y seguiré comiendo carbohidratos hasta el día que muera, me gusta ser más moderado con las grasas que consumo..
Fuente: @jordiepieface
Cómo hacer café a prueba de balas en casa.
Si quieres preparar un poco de BPC por la mañana, necesitarás:
- El café molido y la cafetera de su elección.
- 2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto o ghee
- 1-2 cucharadas de octano cerebral (el aceite de coco también funciona)
Prepare su café como lo hace normalmente, ya sea en una cafetera normal, en Chemex o en una prensa francesa. Luego, vierta el café en una licuadora (y se toman en serio esto: usted necesitar una licuadora) y añadir la mantequilla y el aceite. Mezcla a máxima potencia durante unos 30 segundos o hasta que el café se vea espumoso como un café con leche.
Bam. Presto. Eso es.
Como mencioné anteriormente, no es necesario que te limites a la cantidad total de mantequilla y aceite si la dieta Keto no es lo tuyo. Usando una cantidad de medio o cuarto todavía sabe delicioso.
LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS
