El Día de los Caídos es un momento de recuerdo para aquellos que han servido y para aquellos que nunca llegaron a casa, pero también marca un momento de convivencia para la comida, la familia y los amigos. Entre tomar cervezas artesanales con sus viejos amigos de la universidad y preparar una barbacoa después de la barbacoa, probablemente tendrá su parte justa de comidas para cocinar. Me encantan las hamburguesas tanto como la próxima chica, pero a veces es genial cambiar tus ingredientes y darle un toque diferente al clásico plato de barbacoa..
Estos productos derivados de hamburguesas son excelentes alternativas porque tienen ingredientes frescos y también son ligeros (¡para aquellos que están viendo su figura como yo!).
Sándwich Caprese De Pavo A La Parrilla
inspirado en una ensalada caprese
Ingredientes:
Chuletas magras de pavo
Tomates frescos, en rodajas
Hojas frescas de albahaca, tallos removidos
Queso Mozzarella Fresco, Rebanado
Direcciones:
Caliente su parrilla o coloque su estufa a fuego medio si usa una sartén. Sazone sus chuletas de pavo (utilicé una combinación de perejil, sal, pimienta y ajo) y colóquelo en su parrilla a una pulgada de distancia. Cocinar durante cuatro o cinco minutos. Voltear las chuletas y cocinar durante otros cuatro a cinco minutos. En el otro lado de la parrilla, tueste ligeramente los panes durante unos dos minutos o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Coloque la albahaca y el queso mozzarella, luego agregue las chuletas de pavo y cubra con los tomates. Servir sándwiches y disfrutar.!
Consejo: Durante los últimos minutos de asado, agregue el queso mozzarella sobre el pavo para obtener un queso derretido delicioso.
Pollo Caesar Sliders
inspirado en una ensalada césar de pollo
Ingredientes:
2-4 pechugas de pollo, cocidas en agua hirviendo y luego trituradas
1/2 taza a 1 taza de aderezo para ensalada César
3/4 taza de ensalada de brócoli rallado
1/2 taza de queso parmesano, y más para adornar
Lechuga romana de hoja para decorar
Direcciones:
Para preparar el pollo, ponga 2 1/2 cuartos de galón (10 tazas) de agua y una pizca de sal a hervir en una olla grande. Agregue las pechugas de pollo y cocine con la tapa durante 50 minutos. Escurra el contenido de la olla y retire el pollo, colóquelo en un tazón grande y triture en pedazos finos. Incorpore el aderezo Ceasar, el brócoli desmenuzado y el queso parmesano. Mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos con aderezo. Agregue la lechuga romana al bollo, cubra con una cucharada grande de pollo relleno de César y cubra con queso y pan. Servir y disfrutar!
Consejo: Se pueden servir fríos o calientes..
Hamburguesa De Alubias Negras Y Quinua
Inspirado en una ensalada de frijoles negros y quinua.
Ingredientes:
1 lata (15 oz.) De frijoles negros
1/2 taza de quinua
1 taza de pan rallado / migas de panko
1/4 taza de pimientos picados (utilicé una mezcla de pimientos amarillos y rojos)
1/3 taza de maíz
2 cucharadas de cebollas picadas
1 diente de ajo
1 1/2 cucharaditas de comino molido
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 huevo
aceite de oliva
Condimentos, lechuga fresca y cebollas para adornar.
Direcciones:
Cocine la quinua según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la quinua, mezcle los frijoles negros en un tazón grande, dejando algunos frijoles en su mayoría intactos. Una vez que la quinua haya terminado de cocerse, agréguela a los frijoles y mezcle. Luego, doble las migas de pan, los pimientos, el maíz, las cebollas, el ajo, el comino, la sal, la pimienta y el huevo. Combine la mezcla a fondo con una cuchara grande o con las manos. Caliente la parrilla o la sartén, luego forme las empanadas Coloque las empanadas y cocine durante 4-5 minutos por cada lado, si usa la parrilla. Si usa una sartén para asar, caliente la sartén con aceite de oliva y cocine las empanadas durante tres a cinco minutos por cada lado. Servir con bollos, decorar y disfrutar..
Consejo: recuerde, estas son hamburguesas de frijoles negros y saldrán un poco blandas; no cocinan de la misma manera que las hamburguesas de carne de res.!