La temporada navideña es mi momento favorito para entretenerme en casa. La gente está de humor para ponerse festivo, pero quiere quedarse, ¡es el momento perfecto para organizar! En noviembre, tuve la oportunidad de dirigirme a Marruecos para trabajar, pero el viaje no terminó. Estaba planificando y entusiasmándome tanto con la comida que comería y (seamos honestos) la decoración que compraría en los mercados, junto con un montón de especias, por supuesto. Cuando fracasó, me decepcionó pero me inspiré en mi investigación, así que me propuse crear una cena de invierno con tema marroquí.
Las flores y la decoración
Cuando trabajo con Lauren of Botany & Co., encuentro que cuanto menos dirección doy, mejores resultan las flores. Ella es una genio creativa y siempre se le ocurren las florales más increíbles. Hablé con ella y le dije que quería que las flores fueran de inspiración marroquí, pero extravagantes y algo raras. (Los dos estamos hartos de ver rubor peonías y eucaliptos todo el tiempo. Nota: Tuve eucaliptos en toda mi boda, así que no tengo nada en contra). Cuando apareció con espigadas hojas tropicales, rosas y las alcachofas más hermosas, Estaba locamente enamorado. Las florales son realmente la pieza central de una noche, y creo que estas selecciones realmente llevaron el escenario al siguiente nivel.
La decoración fue, por supuesto, inspirada en Marruecos. En lugar de quedarme a oscuras, que fue mi idea inicial, mantuve las cosas ligeras con un puf de The Cross, mezclado con las sillas de mi comedor habitual. También agregué textura y capas con un tiro de piel de oveja, algunas alfombras marroquíes y almohadas para mantenerlo cómodo. The Cross es mi lugar favorito para comprar decoraciones para el hogar y elementos de entretenimiento en Vancouver (afortunadamente, ¡también tienen una tienda en línea!). Siempre tiene un estilo impecable, especialmente para las vacaciones, y es el lugar más fácil para abastecerse. También me encantó el pequeño signo de paz de Kelly Wearstler para mantener las cosas jóvenes y divertidas..
El coctel
Me encanta el champagne, así que sabía que quería hacer algo burbujeante. Inspirado por los sabores de Marruecos (menta y limón), decidí crear un 75 marroquí, que era refrescante y delicioso..
75 ingredientes marroquíes
1/2 oz de licor de flor de saúco
4 oz de champagne o prosecco
Torcedura de limón y ramita de menta.
Cómo: Añadir licor de saúco y champán a la copa. Top con torcedura de limón y ramita de menta para decorar..
El menú
La facilidad es mi mantra al entretener. Me gusta la comida que puedo preparar por adelantado y salir antes de que comience la fiesta. Por lo general, esto consiste en un par de aplicaciones no cocinadas: un decadente tablero de queso y charcutería, hummus y pita, uvas y una buena ensalada grande. Para calentar las cosas, también cociné unas chuletas de cordero, que son fáciles de comer con las manos (¡y muy deliciosas!). También lo mantengo simple, sirviendo solo un cóctel y sacando un par de botellas de vino para que las personas se sirvan ellas mismas..
Chuletas de cordero
1 costillar de cordero frito, cortado en chuletas
Maldon sal y pimienta
Aceite de oliva
Ruedas de limon
Menta para decorar
Cómo: Calentar una sartén de hierro fundido a fuego alto con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue las chuletas de cordero y deje que estén crujientes (¡no amontone el molde!). Después de unos minutos, voltea y cocina a la cocción deseada. Servir sobre una cama de ruedas de limón y decorar con menta. Cubra con Maldon crujiente inmediatamente antes de servir..
Ensalada De Quinua De Invierno
1/2 libra de coles de Bruselas, picadas
1 manojo de col rizada, picada
2 tazas de quinua cocida
1 limón, jugo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Semillas de granada para adornar.
Cómo agregar las coles de bruselas, la col rizada, la quinoa, el limón y el aceite de oliva al recipiente. Mezcle para combinar y sazone con sal y pimienta. Cubrir con semillas de granada. Esto mantendrá durante la noche.
Vestido, maccs
Maquillaje, Denise Elliot
El pelo, Chris Funk
Florales, Botánica y Co.
Decoración, El Diseño De La Cruz