Si está familiarizado con Food Network, Rachel Ray o Cooking Channel, es muy probable que también esté familiarizado con Jocelyn Adams, la cara y fundadora de Grandbaby Cakes. Jocelyn comenzó su floreciente blog de comida diez años después de su carrera, nunca anticipando que eventualmente la llevaría a ser contactada por dos agentes literarios dentro de una semana de diferencia. Me tomó aproximadamente dos años llenarme de un ajetreo demente. Mi 9 a 5 fue más como un trabajo de fin de semana CON 7 a 8, por lo que fue muy difícil descubrir cómo equilibrar el crecimiento de un blog y un trabajo de tiempo completo sin perder por completo mi mente, aunque estoy seguro de que la perdí más de un par de veces. Ese crecimiento incluyó la creación de asociaciones de marca y la creación de los amigos y contactos adecuados. Lenta pero seguramente vi una luz al final del túnel..
Hoy, Jocelyn está compartiendo una mirada más cercana a lo que implicaba exactamente ese ajetreo demente, y cómo se convirtió en invitada al Today Show, una nominación al NAACP Image Award y al ver las recetas de su familia impresas por primera vez..
Nombre completo:Jeelyn Jene 'Delk Adams
Años:я35
Ubicación:яChicago, IL
Título actual / empresa: Fundador de Grandbaby-Cakes.com/ Autor de Grandbaby Cakes Cookbook
Antecedentes educativos:яB.A. Comunicaciones en los medios de comunicación, concentración: televisión / cine, Clark Atlanta University
¿Cuál fue tu primer trabajo fuera de la universidad y cómo conseguiste esa posición?
Mi primer puesto fue como asistente de producción para Judge Mathis Show en NBC Tower en el centro de Chicago. Estuve en red durante un tiempo súper largo y envié mi currículum a casi todos en la televisión. Me contactaron para comenzar a trabajar como asistente de producción de viajes. solo en los días de producción. Me fue tan bien que me permitieron entrevistarme con un asistente de producción de tiempo completo para comenzar la siguiente temporada, y conseguí el trabajo.
A partir de ahí, ¿cómo conseguiste la princesa para iniciar Grandbaby Cakes? ¿En qué año lanzaste?
No tuve la idea de comenzar Grandbaby Cakes hasta más de una década después. Salté mucho en la industria de los medios, pasando de la producción televisiva a la producción cinematográfica independiente, de las organizaciones sin fines de lucro a las revistas y finalmente a la comercialización / eventos. Verdaderamente un vagabundo creativo. Lanzé finalmente mi sitio web en el otoño de 2012 como un pasatiempo sin saber que se convertiría en mi carrera a tiempo completo..
Lenta pero seguramente vi una luz al final del túnel cuando dos agentes literarios me contactaron con una semana de diferencia..
Después de que tuvieras la onidea, ¿cuánto tiempo tardaste en hacer de Grandbaby Cakes tu posición de tiempo completo?
Me tomó aproximadamente dos años llenarme de un ajetreo demente. Mi 9 a 5 fue más como un trabajo de fin de semana CON 7 a 8, por lo que fue muy difícil descubrir cómo equilibrar el crecimiento de un blog y un trabajo de tiempo completo sin perder por completo mi mente, aunque estoy seguro de que la perdí más de un par de veces. Intenté construir tanto como pude. Ese crecimiento incluyó la creación de asociaciones de marca y la creación de los contactos y amigos adecuados. Lenta pero seguramente vi una luz al final del túnel cuando dos agentes literarios me contactaron con una semana de diferencia..
¡La lista de honores y premios para tu marca y libros de cocina es increíble! Tu primer libro de cocina lanzado en septiembre de 2015 yfue presentado como uno de los mejores libros de cocina de otoño por People Magazine, Vanity Fair, Yahoo! y Epicurious.яHow didяtheяcookbook venga Cuéntanos sobre el proceso de inicio a fin - cuando te contactaron con la oportunidad de escribir el libro de notas, o es algo que te propusiste hacer desde el inicio del я
Un agente literario de Nueva York me envió un correo electrónico con el que hice clic de inmediato. Parecía ver mucho potencial en mí y tenía mucha experiencia en la industria, así que estaba muy emocionada de trabajar con ella. Colaboramos en una propuesta de libro que era dirigido a varios editores. En un principio, terminamos con un editor que no encajaba muy bien, por lo que el contrato se disolvió. Luego firmé con otro editor, que era mi regalo de Dios. No podría haber pedido mejor a nadie. Escribí y fotografié un libro de cocina auténticamente mío en aproximadamente 5 meses, pasé por 6 meses de ediciones poco después, y un año y medio después, se publicó mi primer libro de cocina..
Usted tiene un sitio web hermoso y una gran marca, ¿invirtió en esto desde el principio o en su camino hacia una mejor presencia visual después de haberse establecido en el negocio?
Definitivamente trabajé en varias versiones de mi marca en los últimos cuatro años. En un principio comencé con un concepto de diseño y logotipo que era muy obvio porque sabía que la gente no recibiría el nombre de Grandbaby Cakes de inmediato. Esta fue una excelente manera de presentar mi marca, por lo que no tendría que explicar constantemente el significado. La insignia, el lema y el diseño de la página web fueron definitivamente más antiguos y anticuados como los que encontraría en una pastelería de la década de 1950. A medida que mi marca crecía, Superé totalmente este diseño. Sentí que no me reflejaba muy bien a mí ni a mi marca. Solo tuve una parte de mi visión correcta. Siempre le digo a la gente que soy la nieta, no la abuela, así que no quería algo. tan anticuado. Quería una marca que se sintiera más moderna y limpia, con un poco de ventaja para ir con esa sensación clásica. Reelaboré todo y me enamoré de mi nuevo diseño. Me siento muy bien ahora, y realmente representa bien la marca..
Es más importante para mí preservar la autenticidad de mi marca a largo plazo que recibir un cheque gordo a corto plazo.
Usted ha sido un portavoz de la marca paraCoca-Cola, Pillsbury, McCormick, huevos más seguros, KitchenAid, creadores de café BAILEYSY muchos más. ¿Cómo surgieron estas oportunidades? ¿Alguna vez te has negado?laOportunidad de ser un portavoz de la marca en una empresa que no creía que fueralaBien encajada
Mis relaciones de marca han sido iniciadas en un 70% / iniciadas en un 30%. He sido muy afortunada de tener algunas asociaciones de marcas increíbles. Mi primera relación fue con Pillsbury, y hemos continuado encontrando nuevas e interesantes formas de trabajar juntos más allá de nuestros principios. acuerdo cuando comencé a bloguear. El año pasado, aparecí en un segmento para Pillsbury que se transmitió en vivo durante el Desfile del Día de Acción de Gracias. Para otras marcas donde inicié la relación, yo o mi gerencia los lanzamos directamente. Si es una marca Me encanta, no tengo ningún problema en hablarles y decirles que soy un fanático con la esperanza de trabajar juntos..
Siempre me aseguro de que realmente puedo abogar por una marca y hacer que funcione dentro de mi marca. Si me parece demasiado extenso, definitivamente lo rechazo. Es más importante para mí preservar la autenticidad de mi marca por un largo tiempo. correr que recibir un cheque gordo en el corto plazo.
Hablar un poco acerca delaяTV trabajo que has hecho. ¿Qué aspecto tiene esa área de tu negocio?
He tenido la suerte de sobresalir realmente en el ámbito televisivo en los últimos años. La mayoría de las personas dirán que me han visto regularmente en el Today Show o Rachael Ray Show, pero también he aparecido en Food Network, Hallmark Channel, ABC, etc., y ahora estoy filmando episodios para el programa de Cooking Channel Unique Sweets, pero todo esto realmente comenzó con la televisión local..
Usted no tiene que vivir una vida de status quo. Sigue tu curiosidad donde sea que te lleve, y prueba tantos esfuerzos creativos como puedas..
No me considero en absoluto un éxito televisivo durante la noche. ¡Hice segmentos de televisión local durante años! Aprendí mis habilidades y practiqué en todas las estaciones que pude. Me ha hecho sentir muy cómodo frente a la cámara. Realmente me encanta esta parte de lo que hago, y se nota. Se ha convertido en una gran parte de mi modelo de negocio, que separa a mi negocio de solo ser considerado como un blog..
Su negocio ha recibido colocaciones de medios en todas partes, desde Oprah a BHG hasta Southern Living. ¿En qué momento decidió trabajar con un equipo de relaciones públicas, si es que lo hizo?
En realidad, nunca decidí trabajar con un equipo de relaciones públicas. Tenía un publicista durante literalmente 3 meses cuando comencé. Primero me ayudó a obtener mi primer segmento de televisión local. Después de eso, conecté mi red para continuar haciendo más conexiones que me abrió las puertas. Nunca he tenido miedo de lanzar ideas de historias directamente a publicaciones y organizaciones de noticias. Me parece que esa parte también es súper emocionante y otra manera de hacer crecer mi negocio de una manera diferente a la forma en que la mayoría de los bloggers se aproximan al crecimiento. "Siempre he pensado en Grandbaby Cakes como una marca primero en lugar de un blog y un libro de cocina. Debido a eso, me doy cuenta de la importancia de las ubicaciones de los medios para llegar a una gran audiencia que no visita mi sitio web".
Hablemos un poco más sobre las mujeres que inspiraron todo: tu abuela. ¿Cómo reacciona ella a tu negocio y todo lo que has logrado?
Mi gran mamá tiene que ser una de mis más grandes porristas. Ella es la más grande fanática de Grandbaby Cakes. En cualquier momento estoy en la televisión, ella y mi abuelo están pegados a la pantalla para verme. Están muy orgullosos de mí, y realmente significa más para mí que cualquier otra cosa. Yo comencé mi negocio como una oda para que saber cuán honrados son por todo esto es realmente inspirador. Además de ellos, tengo la familia y los amigos más comprensivos. Mi madre viaja mucho conmigo , lo que es una maravilla. Mi padre, mi hermano y mi marido también están tan interesados en mi crecimiento. Estoy realmente bendecido de tenerlos en mi esquina.
¿Tiene un personal cada vez mayor o continúa haciendo la mayor parte de la cocina y la decoración? Si aún así es solo usted, ¿cuál será la primera posición que contrataría?
De hecho, todavía estoy haciendo muchas cosas con algunas contrataciones independientes aquí y allá. Tengo las siguientes posiciones independientes que me mantienen a flote: tecnología, asistente personal para grandes proyectos y diseñador gráfico. También contraté a mi madre para hacer una Mucho trabajo para Grandbaby Cakes. Mi primer puesto de trabajo a tiempo completo será definitivamente un asistente administrativo..
La consistencia es tan clave para lograr cualquier sueño. Algunas veces no es el talento el que gana la carrera, es la persona que permanece en el más largo tiempo..
¿Cómo es un día típico para ti?
Me encanta el hecho de que ningún día ejecutando Grandbaby Cakes sea el mismo. Algunos días de la semana están totalmente dedicados al desarrollo de nuevas recetas y proyectos relacionados con la marca. Otros días se centran en mantener el fin empresarial de mi empresa, lo que significa responder a los correos electrónicos. y lanzamientos, verificando con mi administración sobre sociedades, manejo de contabilidad, etc..
Mucho más recientemente, he estado viajando una tonelada para poder despertarme en cualquier lugar desde Nueva York a Los Ángeles para hacer apariciones en televisión o libros. Tengo 10 viajes planeados solo en los próximos dos meses. Me encanta ese aspecto..
¿Alguna vez planearías abrir una tienda disponible para el público en el futuro?
Ciertamente no lo descartaría en el futuro lejano, pero a partir de ahora no tengo planes de hacerlo. Estoy más interesado en desarrollar productos. Creo que una de las razones por las que estoy teniendo éxito con Grandbaby Cakes es porque capaz de usar tantos sombreros diferentes y enfocarme en tantas cosas diferentes que disfruto absolutamente. No creo que me encantaría estar en un solo lugar horneando las mismas cosas todos los días. Mi espíritu creativo estaría en peligro de ser sofocado. Necesito asegurarme de no aburrirme con demasiada facilidad. En el futuro, cuando Grandbaby Cakes esté más establecido, podría reconsiderarlo si puedo tenerlo correctamente administrado..
¿Qué consejo le darías a un aspirante a panadero que quiera comenzar su propio negocio?
Creo que hay muchas maneras de tener éxito en una carrera de cocina / repostería. Es importante experimentar y elegir un camino que realmente se adapte a ti. Preguntar preguntas como ¿quiero trabajar en una panadería o ser dueño de una panadería? ¿Quiero trabajar como freelance? para las marcasBlogяDesarrollar y escribir recetas Escribir libros de cocina Estar en la televisión. Hay tantas avenidas. Para mí, eso fue una bendición porque me aburro fácilmente. Elegí una combinación de cosas que quería hacer, empezando por el blog. El mejor consejo después de descubrirlo. lo que quieres hacer es mantenerte enfocado y consistente. La coherencia es tan importante para lograr cualquier sueño. Algunas veces no es el talento el que gana la carrera, es la persona que permanece en el más largo. En algún momento, cosecharás los beneficios.
El mejor momento de tu carrera hasta ahora.
Sinceramente, el último año ha sido una combinación de momentos de locura que me hicieron sentir como si ¡guau, esto es una locura! Desde que vi mi primer libro impreso y lo retuve por primera vez para estar en el Today Show y Rachael Ray para obtener una imagen de NAACP Nominación al premio y ahora filmando para Cooking Channel, no puedo creer mi vida a veces.
¿Qué consejo le darías a tu auto de 23 años?
¡Toma tantos riesgos como quieras! ЯNo tienes que vivir una vida de status quo. Sigue tu curiosidad donde sea que te pueda llevar, y prueba tantos esfuerzos creativos diferentes como puedas. Así es como descubrirás exactamente qué. Debes hacerlo y ser. Y desarrollar rápidamente un poco de piel gruesa. Sin duda lo necesitarás, querido..
Jocelyn Delk AdamsяisяTheяEverygirl
Postre favorito
Definitivamente el pastel de melocotón de mi gran mamá. Servido con el helado de vainilla hecho en casa de mi gran mamá. No hay nada mejor..
La mejor herramienta de cocina de inversión я
Mi batidora de pie KitchenAid por mucho.
Perfecto día de verano en Chicago я
Comienza con un agradable paseo por el lago, desayunando con mi madre en Mindy's Hot Chocolate (sus panqueques son una locura), luego tal vez se dirige a un juego de los Sox o una clase de baile, almuerza con mi hermano en Dove's Luncheonette, toma una clase de cocina divertida en The Chopping Block, luego cenamos con mi esposo en The Purple Pig seguido de una magdalena de caramelo de Brown Sugar Bakery y terminamos con bebidas con mis chicas en London House. Hola, eso suena un poco increíble.
Ir a la receta de postre de última hora я
Aleatorio, peroяPersonalmente me encantan los batidos de postre, y solo toma unos minutos prepararlos. Por supuesto, también son dulces y saludables. Si tengo un día de trampa, un pastel hecho en el microondas es perfecto..
Si pudieras almorzar con cualquier mujer, ¿quién sería y por qué?
Seriamente demasiado difícil seleccionar a una mujer, pero me gustaría almorzar en grupo con Oprah, Shonda Rhimes, Michelle Obama, Misty Copeland, Carla Hall, Ava Duvernay, Elizabeth Gilbert, Jill Scott, Beyonce, Ina Garten, Big Mama, mi tía y mi mamá por supuesto.