Todos conocen a Charles Darwin como el hombre que desarrolló la teoría de la evolución como un medio para explicar los cambios biológicos graduales. Sin embargo, algo que se sabe poco sobre Darwin es el hecho de que comió (al menos) uno de cada espécimen que descubrió o estudió..
¿Por qué fue Darwin igualmente aventurero en su comida como lo fue en sus viajes??
Bueno para Darwin, todo comenzó durante su tiempo en la Universidad de Christ's College en Cambridge. Durante sus estudios aquí, Darwin fue el presidente del "Club de Glotones" de la Universidad, cuyo principal objetivo era encontrar "carne extraña" para comer, así como las "aves y bestias que antes eran desconocidas para la paleta humana".
El sitio web de Christ's College resume los días de Darwin en la Universidad diciendo esto:
"Aunque Darwin finalmente lo hizo bastante bien en sus exámenes finales, la mayor parte de sus tres años lo pasaron comiendo carnes exóticas con su Glutton Club, bebiendo demasiado, montando a caballo y, por supuesto, recolectando escarabajos ".
El Glutton Club fue un gran éxito, ya que muchos alistados querían probar los sabores de las carnes lejanas, pero todo se vino abajo con un búho marrón bastante decepcionante y fibroso..
Para gran consternación de Darwin, los miembros de la sociedad gastronómica optaron por centrarse en "los efectos del puerto que acompaña a su carne" en lugar de las carnes exóticas en sí mismas..
Pero afortunadamente para el "Padre de la Evolución", sus conquistas culinarias no terminaron con el Glutton Club, y logró tener muchas más aventuras de buen gusto a bordo del HMS Beagle mas tarde en la vida.
Durante su tiempo en el Beagle, Darwin comió muchas carnes, entre las que se encontraban el armadillo, que describió como con aspecto y sabor a pato, iguana y un roedor anónimo de color marrón de 20 libras que describió como "la mejor carne que jamás haya probado".
El único error culinario de Darwin se produjo en la cena del día de Navidad de 1833. El cocinero del barco había logrado obtener una ronca (una gran ave no voladora similar a un emu que era nativo del Altiplano y la Patagonia en América del Sur) que preparó y sirvió hasta Darwin..
Darwin escribió en su diario cómo, a mitad de comerlo, se dio cuenta de que estaba comiendo una muy extraña mascota Avestruz que de otro modo podría estar estudiando. Saltó de la mesa y trató de salvar los restos para la investigación, pudiendo recuperar "la cabeza y el cuello, las piernas y muchas de las plumas más grandes"..
A medida que Darwin seguía viajando, seguía descubriendo más y más especies, de las cuales seguía comiendo una o más de una, dependiendo de lo bien que sabían.!
A medida que se esfuerza por aprender algo nuevo cada día, parece que Darwin también se esforzó por probar algo nuevo cada día..