Las estrellas de Reality TV no suelen ser las primeras en las que pensamos que tienen carreras impresionantes con longevidad. Pero para Kelsey Nixon, competir como concursante de televisión de realidad solo ha ayudado a mantener su impresionante carrera. Después de presentar los episodios de un programa de cocina que ella creó mientras asistía a la Universidad Brigham Young, Kelsey fue elegida en la cuarta temporada de Red de comida estrella. Kelsey no ganó su temporada, pero su personalidad pomposa y su enfoque fresco para cocinar audiencias encantadas la convierten en la favorita de sus fans; deslumbró a los ejecutivos de Food Network lo suficiente como para seguir trabajando con ella; e inspiró a Bobby Flay para convertirse en su mentor. Después de algunos años de trabajar en restaurantes y compañías de alimentos como fabricante de recetas, Kelsey usó las conexiones que hizo durante su tiempo en Red de comida estrella para presentar su propio programa al canal hermano de Food Network, Cooking Channel y Essentials de Kelsey, Un espectáculo que enseña a los espectadores sobre las herramientas imprescindibles, los ingredientes y las recetas fáciles de tener a la mano..
También mientras que aloja Essentials de Kelsey, Kelsey ha encontrado tiempo para escribir un libro de cocina, Confianza en la cocina, y construir su sitio web Kelsey's Kitchen con publicaciones de blog que te harán agua la boca y vislumbrarás su vida. Cuando Kelsey no deja su huella en el mundo culinario, es una madre muy ocupada con su hijo Oliver. Ella acredita su capacidad para hacer malabares con su trabajo y su vida personal a la organización. Ser organizado me ayuda a sentir que mi vida tiene más control de lo que realmente es. Creo que la organización me ayuda a manejar el estrés de todo. Eso, y trabajando mientras su hijo duerme la siesta.!
Estamos encantados de presentar a Kelsey hoy en The Everygirl. Además de ser grandes fans de Essentials de Kelsey, Lo que siempre nos inspira a ser mejores cocineros de manera cotidiana, nos encanta que la Kelsey que vemos en la televisión sea la misma chica alegre y cálida cuando las cámaras dejan de rodar. Así que siga leyendo para aprender cómo Kelsey convirtió su grado de comunicación en una carrera culinaria, escuche sus consejos sobre cómo aprovechar al máximo cada oportunidad y siéntase inspirada a preparar algo delicioso hoy.!
Nombre completo: Kelsey Nixon
Años: 29
Título actual / empresa: Gran cantidad de Essentials de Kelsey y autor de Confianza en la cocina
Educación: Licenciatura en Periodismo de Comunicaciones-Difusión de BYU y Le cordon Bleu en Hollywood
¿Cuál fue tu primer trabajo fuera de la universidad y cómo conseguiste esa posición?
Después de obtener mi licenciatura, fui directamente a la escuela culinaria y trabajé como chef privado a lo largo de esa experiencia. Me echaron en la temporada 4 de Red de comida estrella Justo después de graduarme de la escuela culinaria. Terminé de manera respetable en el cuarto lugar, pero llegué a casa sin tener idea de lo que debía hacer a continuación. En cierto modo, sentí que estaba buscando mi primer trabajo real en este momento a pesar de haber estado fuera de la escuela por un poco más de un año. Bobby Flay me había dado el consejo de Red de comida estrella que no había sustituto para la experiencia y que necesitaba obtener algo. Tomé su consejo muy en serio y supe que quería estar en un restaurante, pero no en el papel tradicional de cocinero de línea. Tenía muchas ganas de hacer un menú y un desarrollo de recetas, así que me acerqué a Cafe Zupas, un restaurante local de comida rápida en Utah, y le pregunté sobre cómo hacer esto por ellos. Eran los favoritos de culto en la zona y se expandían rápidamente. ¡Estaba tan emocionada cuando me dieron una oportunidad! Fue un primer trabajo fantástico.
Ha tenido trabajos / pasantías anteriores en Martha Stewart Living and Food Network. ¿Cómo empezaste a trabajar para esas empresas? ¿Cómo fueron esas experiencias?
Mi pasantía increíblemente valiosa en Martha Stewart Living se produjo después de que respondí a una publicación en Career Builders. ¡No podía creer que realmente funcionara! Antes de darme cuenta, estaba internando en el set de Comida de todos los dias y trabajando en el departamento de televisión de MSL. Esa pasantía se convirtió en una segunda pasantía el verano siguiente, trabajando en la temporada de debut de El show de martha que se emitió en la NBC. Aproveché al máximo ese verano y dediqué mi tiempo a trabajar en una temporada del programa de Sandra Lee. Cocina semi-casera Eso se emitió en Food Network como asistente de producción. Aterricé ese concierto gracias a una relación que había hecho con un director de arte en MSL. Todas estas pasantías me prepararon para buscar el trabajo de mis sueños en una industria única. Amé cada segundo de esos veranos y empapé todo como una esponja.
Lo más loco ahora es que mis pasantías han completado un círculo. ¡La compañía de producción para la que trabajé como PA recientemente produjo un especial que alojé en Cooking Channel! Muchas de las mismas personas con las que trabajé, y que miré hace más de 10 años, ahora estaban produciendo la televisión que estaba hospedando. De hecho, nunca olvidaré cuando un productor culinario en el programa de Sandra me dijo que debería ir a la escuela culinaria si quería entrar en la industria, especialmente a una edad tan temprana. Ese productor culinario aún trabaja en Food Network y ha trabajado en Essentials de Kelsey. Estoy muy agradecido por mis experiencias de pasantía. Fueron fundamentales para llevarme a donde estoy hoy..
¿Estabas siempre interesado en las artes culinarias que empezaste? La cocina de Kelsey, Mientras estudiaba en la Universidad Brigham Young. ¿Su experiencia universitaria influyó en su deseo de convertirse en un chef y / o personalidad de televisión? ¿Aplicó las habilidades que aprendió en BYU a la escuela de cocina o sus trabajos actuales?
Crecí en una familia que amaba la comida y la cocina, pero no fue hasta que salí de casa para ir a la universidad cuando me di cuenta de lo mucho que personalmente me encantaba cocinar. Cuando las comidas de mi madre dejaron de aparecer en la mesa de la cena, me vi obligada a hacer mi propia cocina. A través de eso, mi pasión por ella realmente tomó forma. Como me especialicé en periodismo televisivo y tenía ambiciones de trabajar en televisión, ¡no podía pensar en nada mejor que combinar los dos! También fui un gran fan de Food Network e incluso programé mi horario de clases para mis programas favoritos. Básicamente se convirtió en el trabajo de mis sueños trabajar en la televisión de alimentos, y me sentí decidida a encontrar la manera de hacerlo. BYU defendió mis locos sueños y me apoyó al máximo. Cuando me acerqué a un profesor del departamento de comunicaciones sobre la creación de un programa de cocina de la universidad, él estaba totalmente dispuesto a hacerlo, siempre que se viera bien. Tomé la iniciativa de presentar y producir el programa, pero la universidad creó una clase optativa en la que los estudiantes podían inscribirse para trabajar en el programa. Este profesor supervisó todos los detalles, ¡pero básicamente me dejó correr! Filmamos 100 episodios de La cocina de Kelsey en el transcurso de dos años, y creo firmemente que la razón por la que fui elegida para Food Network Star fue mi experiencia con La cocina de Kelsey. Estaré siempre agradecido a BYU por su apoyo..
Después de graduarse de BYU, fuiste aceptado en Le Cordon Bleu. ¿Cómo fue asistir a una escuela culinaria? Hemos escuchado que el proceso puede ser muy abrumador y exigente. ¿Cómo manejaste el estrés?
¡Me encantó estar en la escuela culinaria! De hecho, me gustaría volver en un abrir y cerrar de ojos si pudiera. Debido a que vine directamente de obtener mi licenciatura, ya estaba en el modo de estudiante, lo que me facilitó un poco la transición. Era un trabajo exigente y duro, pero estaba tan motivado para estar allí. Sentí que asistí a la escuela con un propósito. Eso me ayudó a obtener la mayor experiencia posible. Saber en qué dirección quería ir después de la escuela fue tan beneficioso.
Sentí que asistí a la escuela con un propósito. Eso me ayudó a obtener la mayor experiencia posible. Saber en qué dirección quería ir después de la escuela fue tan beneficioso.
Su gran avance en el mundo culinario fue seleccionado para la temporada 4 de la competencia de cocina de Food Network Red de comida estrella. Si bien no ganaste, terminaste siendo 'Fan Favorite' debido a tu personalidad contagiosa y estilo de cocina relatable. ¿Qué consejo le daría a las mujeres jóvenes que desean estar en el mundo del entretenimiento o la gastronomía y necesitan mantener una audiencia o una cena comprometida todos los días?
Suena tan cliché, pero la mejor manera de encontrar el éxito frente a la cámara es ser uno mismo. Actúa como si estuvieras en tu propia casa sin cámaras. Eso es lo que los espectadores responden. ¡Aunque es sorprendentemente difícil! Se necesita tiempo y experiencia para acostumbrarse a que una cámara esté frente a usted. Cuanto más tiempo pasé frente a una cámara, mejor me puse y más cómodo me sentí. También creo que el ser uno mismo no debe tomarse como un ala. Me preparo cada vez que voy a estar frente a una cámara, ya sea un programa matutino, mi propio programa o una entrevista. Es importante conocer tu contenido y saberlo muy bien..
Suena tan cliché, pero la mejor manera de encontrar el éxito frente a la cámara es ser uno mismo. Actúa como si estuvieras en tu propia casa sin cámaras. Eso es lo que los espectadores responden.
¿Cómo tomaste la experiencia en Red de comida estrella y úsalo para trabajar con marcas como Pyrex y Smuckers.
Red de comida estrella Abrí las puertas de inmediato. A pesar de que no gané, recibí una buena cantidad de alcance de las marcas después de estar en el programa. Sin embargo, lo importante era mantener el impulso y encontrar una manera de mantenerse relevante después de toda esa gran exposición. Trabajar con marcas como estas fue una gran manera de hacerlo. También hice un esfuerzo para realmente nutrir las relaciones que había hecho en el camino. Algunas personas destacaron como mentores, como Bobby Flay. Me mantuve en contacto mediante el envío de correos electrónicos ocasionales y apropiados que pedían orientación y consejos. Luego, cuando se presentó una oportunidad con Cooking Channel, esas relaciones se volvieron muy valiosas. La compañía de Bobby, Rock Shrimp Productions, terminó produciendo Essentials de Kelsey, y creo que eso tuvo algo que ver con el desarrollo de una excelente relación de mentor con Bobby..
Fue tu experiencia en Red de comida estrella ¿Qué te llevó a protagonizar el canal de cocina? Essentials de Kelsey Llévanos a través del proceso de creación de tu programa de cocina.
Mi experiencia en Food Network Star fue un gran paso para finalmente obtener mi propio programa en Cooking Channel. Bromeo que después del programa me quedaron en el equipo de la granja por algunos años, lo que significa que me hicieron aparecer como invitado en una variedad de programas en la red además de algunos proyectos web. Cuando crearon Cooking Channel y buscaban talento, estaba desgarrado, rugiendo y listo para salir. Encontré una manera de mantenerme frente a la cámara, así que gané una experiencia valiosa. Además, trabajaba como desarrollador de recetas para grandes marcas. Por todo eso, sabía lo que quería decirle a la gente y lo que quería defender. Cuando me contactaron sobre la posibilidad de un programa en Cooking Channel, sabía exactamente qué tipo de programa quería hacer y, afortunadamente, estaba en línea con sus objetivos como red..
Essentials de Kelsey enseña a los espectadores consejos y técnicas para crear platos que son clásicos pero con giros divertidos. ¿Te gusta enseñar los fundamentos de la cocina?
Me encanta la mision de Essentials de Kelsey. Es un nuevo enfoque de lo básico en la cocina, y cada programa incluye recetas que creo que todos los cocineros caseros deberían tener en su bolsillo trasero. El formato es ideal para cocineros nuevos y experimentados. Me siento muy afortunado de tener una plataforma para compartir las soluciones que funcionan en mi propia cocina con mis espectadores. Es la mejor parte de mi trabajo.!
¿Cuál es su comida favorita para cocinar? Cualquier plato que deteste preparar y / o comer ¿Hay algún sabor o especia que no le guste usar?
Me encanta hacer salsas. Creo que una deliciosa salsa puede tomar un plato de bueno a excelente. ¡Ya sea una salsa de pan o una vinagreta simple, parece que no puedo obtener suficiente! Me gusta casi todo, pero odio el queso crema. No me importa cocinar con eso, pero nunca pensaría en mancharlo en un panecillo!
¡Y ahora estás escribiendo libros de cocina! ¿Por qué decidiste escribir cómo publicaste tu libro?, Confianza en la cocina
Escribir un libro de cocina ha estado en mi lista de deseos. Es algo que siempre quise hacer y me alegro de haberlo hecho.! Essentials de Kelsey Fue una gran plataforma para el libro, y considero Confianza en la cocina Un maravilloso compañero para el espectáculo. Después de armar una propuesta de libro, se envió a varios editores. Terminé eligiendo trabajar con una editorial que he admirado durante años. Estaba tan emocionada que ellos también querían trabajar conmigo. Escribir el libro fue sin duda lo más difícil que he hecho en mi carrera. Tengo un respeto increíble para cualquier autor por ahí.
¿Alguna vez te sientes abrumado haciendo malabarismos con varios trabajos y convirtiéndote en una madre para tu adorable hijo? ¿Cómo manejas ese estrés?
¡Me siento abrumado todo el tiempo! Mi hijo Oliver tiene casi dos años y sigo buscando el equilibrio adecuado entre el trabajo y la vida familiar. Se siente como un acto de malabarismo la mayoría de los días, pero estoy muy agradecido por pasar mucho tiempo con mi hijo. Cuando estoy filmando, los días son largos e intensos. Sin embargo, eso solo representa alrededor de 6 a 10 semanas al año. El resto del tiempo tengo más flexibilidad y puedo hacer mucho de mi trabajo desde casa, lo que incluye pruebas de recetas. Es cierto que la mayor parte de ese trabajo se realiza durante la siesta y entre las 8 de la noche y las 12 de la mañana, pero funciona para mi familia y para mí. Ser organizado me ayuda a sentir que mi vida tiene más control de lo que realmente es. Creo que la organización me ayuda a manejar el estrés de todo. Cuando se trata de mi tiempo, me encanta un largo baño caliente!
¿Qué implica un día típico para Kelsey Nixon?
Mis días cambian un poco. Un día de filmación es completamente diferente a un día de desarrollo de recetas. Cuando estoy filmando, generalmente salgo por la puerta a las 6:00 am y no vuelvo a caminar hasta las 7:00 pm o más tarde. Son días largos pero muy divertidos. Cuando no estoy filmando, me levanto con mi hijo y paso las mañanas con él. Hacemos el desayuno y vamos al parque antes de que lo acueste para una siesta. Siempre trabajo durante su siesta, y luego generalmente mi hermana Kylie me ayuda en las tardes. Mirará a Ollie o me ayudará con proyectos de trabajo como publicaciones de blog, fotografía o diseño. Somos un gran equipo y estoy muy agradecido de que trabajemos juntos!
¿Qué consejo le darías a tu auto de 23 años?
Relájate y disfruta del viaje. Las cosas suceden por una razón y, a veces, los eventos que se sienten como grandes decepciones cuando eres más joven se convierten en las mejores oportunidades que tendrás..
Kelsey Nixon es la Everygirl
Describe tu dia perfecto.
Soy una persona hogareña Mi día perfecto lo pasaría con mi familia en casa y disfrutando de nuestro vecindario. Sería lento y sin complicaciones. Y todos terminaríamos el día con un trozo de pastel.!
¿Cuál es tu plato nocturno para ir a la cita?
Bistec de falda con una salsa chimichurri acompañada de papas asadas y una ensalada simple. Es rápido y fácil, pero se siente lo suficientemente especial para una noche de cita.
El mejor momento en tu carrera hasta ahora..
Estar nominado para un premio Daytime Emmy.
Las 5 mejores herramientas de cocina que cada chica debe tener..
1. Una sartén de hierro fundido.
2. Un gran cuchillo de chef.
3. Pinzas de resorte
4. Un raspador de banco.
5. Una gran tabla de cortar de madera.
Si pudieras almorzar con cualquier mujer, ¿quién sería y qué pedirías?
Esto puede parecer una locura, pero mi respuesta es Tami Taylor del programa de televisión Las luces del viernes por la noche. En la vida real, Tami Taylor es Connie Britton, pero me gustaría que Connie Britton estuviera en el personaje todo el tiempo. Soy una gran fan del show y su personaje en particular. Comíamos Texas BBQ y discutíamos sobre fútbol americano y crianza de los hijos. En mis sueños!