La relación de una persona estresada con la comida generalmente cae en uno de dos campos. Algunos comen para calmarse, gravitando hacia los carbohidratos con almidón debido a sus efectos de acción rápida en los niveles de endorfinas en el cerebro. Otros tienden a perder interés en comer, sus apetitos se ven afectados negativamente por sentimientos abrumadores o horarios fuera de control que no admiten comidas y refrigerios regulares.
Ya sea que hayas perdido el apetito o no puedas controlarlo, comprender la fisiología del gusto y su efecto sobre la satisfacción de los alimentos que comes puede ayudarte. El cerebro humano está conectado para buscar una variedad de nutrientes de los alimentos que comemos. Nuestras lenguas pueden diferenciar entre lo caliente y lo frío, lo salado y lo dulce, lo amargo y lo agrio, e incluso los niveles de sabor. Nuestras bocas también son muy sensibles a las consistencias, por lo que explicar los platos y las comidas que combinan varias texturas parece ser lo más satisfactorio. Por lo tanto, es lógico pensar que esta tendencia natural garantiza que el cuerpo humano estará expuesto a una amplia variedad de oportunidades nutricionales..
Una dieta bien equilibrada proporciona a nuestros cerebros el combustible adecuado para funcionar al máximo rendimiento. Pero cuando el estrés pone una llave en las obras, ya sea por comer demasiado de una cosa o por no tener suficiente nada, todo el balance puede verse afectado. Es un ciclo difícil de romper después de que haya comenzado..
Entonces, cuando está estresado y su dieta está sufriendo por ello, mi consejo es priorizar pequeñas porciones de alimentos integrales con características visuales y de textura variadas y perfiles de sabor. Usted puede Combínalos en una comida o simplemente mordiéndolos en combinaciones como bocadillos. El objetivo es evitar que las cosas se aburran o se centren demasiado en un tipo de comida.
Si tienes poco apetito, no tendrás que comer mucho; pero, la pequeña cantidad que consume aumentará la capacidad de su cerebro y cuerpo para sobrellevar el estrés. Si eres un comedor de estrés, una variedad de alimentos engaña a tu cerebro para que se sienta saciado más rápido, por lo que comerás menos en general. Además, los alimentos que has comido habrán cubierto una gama más amplia de nutrientes, lo que significa que estás en camino de romper el ciclo que te llevó allí en primer lugar..
Estos son mis cinco mejores alimentos para combatir el estrés. Como alguien que está dispuesto a no comer cuando está estresado, he elegido elementos fáciles de agarrar en la carrera. Pero también he elegido alimentos densos en nutrientes, lo que significa que obtendré la mejor nutrición de cada caloría que he comido.
- Nueces: Los omega-3 ayudan al cuerpo a mantener una presión arterial más baja durante situaciones estresantes.
- kiwi: Un alto contenido de vitamina C ayuda a reducir los niveles de hormonas del estrés en el torrente sanguíneo.
- Harina de avena: Una pequeña porción de carbohidratos complejos puede aumentar los niveles de serotonina, dejándolo más relajado.
- Chocolate negro: Los estudios demuestran que el consumo regular de una cantidad modesta de chocolate negro puede ayudar a reducir la ansiedad en las personas propensas a ello.
- Fresas: Alto contenido de magnesio, las fresas pueden ayudar a reducir la ansiedad y la irritabilidad.
Erin Dow es madre de tres niños, de 11, 10 y 6 años, y es la Chef experta en Guiding Stars, un sistema de navegación nutricional que evalúa la salud de los alimentos según la densidad de nutrientes. Ella consulta con los programas de nutrición escolar sobre recetas saludables aprobadas por los niños y el desarrollo de un menú con un enfoque en los alimentos cocinados desde cero. Su carrera como chef abarca quince años..
Desde 2006, Guiding Stars ha sido líder en ayudar a los consumidores a elegir alimentos nutritivos y ha recibido una patente de EE. UU. Para el algoritmo de clasificación nutricional de Guiding Stars. El programa de guía de nutrición Guiding Stars es una herramienta simple y fácil de entender para tomar buenas decisiones nutricionales y está diseñado para tener un impacto positivo y duradero en la salud pública. Guiding Stars se encuentra actualmente en más de 1,700 supermercados, incluyendo Hannaford, Food Lion, Sweetbay, Homeland, Kings Super Market, Marsh y Loblaw's Supermarkets. Guiding Stars también se ha expandido a escuelas públicas, colegios y hospitales y aparece en la aplicación móvil de Shopper para iPhone.