Te gusta pensar que eres bastante consciente del medio ambiente. Tu reciclas No desperdicies el agua. Tal vez uses bolsas de compras reutilizables o una jarra de viaje. Pero, ¿has pensado mucho en la comida de tu nevera y en la cantidad que termina en la basura?
Estoy hablando de desperdicio de comida. El desperdicio de alimentos es un problema masivo (y francamente bastante aterrador) en todo el mundo, pero especialmente en los Estados Unidos. Aquí en Estados Unidos, aproximadamente el 40 por ciento de los alimentos comestibles y utilizables terminan en vertederos, a pesar del hecho de que uno de cada seis estadounidenses pasa hambre y carece de acceso estable a los alimentos..
Según el USDA, si pudiéramos reducir el desperdicio de alimentos con solo 15 por ciento, Podríamos alimentar a 25 millones más de estadounidenses cada año..
Pero el problema del desperdicio de alimentos no es solo social, es ambiental: la producción de alimentos ocupa la mitad de las tierras estadounidenses y el 30 por ciento de todos nuestros recursos energéticos. Oh, y no olvidemos 80 por ciento De agua dulce se destina a la producción de alimentos..
Y después de que vertemos toda esa agua, poder y dinero en la creación de los alimentos, los desperdiciamos. En cantidades asombrosas. Imagine el estadio Rose Bowl de 92,542 asientos como un tazón gigante para servir. Ahora imagine que está lleno hasta el borde con comida: tomates, chuletas de cerdo, leche, todo tipo de comestibles. Finalmente, imagine que toda esa comida es transportada directamente a un relleno sanitario, dijo Roni Neff, director del Centro para un Futuro Vivible de la Escuela de Salud Pública de Bloomberg. Forbes. Esta es una forma de visualizar la cantidad de comida que se desperdicia en los Estados Unidos todos los días..
Hay pasos pequeños, simples y prácticos que puede tomar para reducir el desperdicio de alimentos en su propia vida. Claro, hacer un esfuerzo por guardar el cartón de fresas y el galón de leche en su refrigerador puede que no parezca monumental, pero piense en cuánta comida se acumula durante toda la vida. Ahora imagina si cien personas lo hicieron, mil o un millar. millonAquí hay cinco formas simples de reducir el desperdicio de alimentos..
Fuente: Delantal azul
Considere la posibilidad de un servicio de entrega de comida como delantal azul
Si la idea de planificar una lista de compras sostenible y sin desperdicios todas las semanas te estresa, es mejor que dejes que los profesionales hagan la planificación por ti. Una de las mejores cosas de cocinar con Blue Apron es que los ingredientes de cada comida vienen en porciones, por lo que utilizará el 100 por ciento de los ingredientes con cero residuos. Esto es especialmente bueno para las personas que desean convertirse en chefs más aventureros, o personas que se quedan estancadas en las comidas y luego piden comida para llevar (cuando hay comida perfectamente buena en la nevera). Las comidas cambian de forma regular para que nunca te aburras.
En especial, me encanta que armen comidas saludables (aproximadamente de 500 a 800 calorías cada una) con ingredientes de procedencia local de donde usted ordena. Muy a menudo, los productos que compramos se han enviado completamente a todo el país antes de terminar en un supermercado días y días más tarde.
Hágase un favor y la entrega de la comida con el delantal azul le hará que su vida sea un poco más fácil: le estamos dando a los primeros 50 lectores un descuento de $ 40 en sus primeras dos semanas. Mucho tiempo para enamorarse del servicio..
CONSEJO PRO:"Si estás cocinando solo, su plan de dos personas hará que las sobras sean perfectas, por lo que no tienes que preocuparte por cocinar tus almuerzos, tampoco".
Fuente: Peony Lim
Compre de forma más inteligente y ahorre dinero
He sido culpable de haber aparecido en el supermercado sin una lista de compras en el pasado. En lugar de comprar con cualquier tipo de plan, simplemente dejaba caer las cosas en mi carrito a medida que avanzaba: una estrategia que resultó en MUCHO rascarse la cabeza y desperdiciar comida cuando intentaba averiguar qué cocinar durante la semana.
La clave para realizar compras eficientes y sin desperdicios es pensar en sus comidas antes de tiempo, y combinar las comidas grupales con ingredientes similares para que pueda usar TODOS los productos en su refrigerador..
Si necesita un ejemplo de cómo hacerlo, compré el valor de una comida saludable de una semana en Trader Joes por $ 50 usando esta estrategia. Usé CADA ingrediente comprado durante un período de 7 días, para ampliar la lista de la compra en siete desayunos, almuerzos y cenas.
Una publicación compartida por THE HOME EDIT (@thehomeedit) el 17 de febrero de 2018 a las 10:48 pm PST
Trate las fechas de vencimiento como sugerencias
No, no te estoy pidiendo que tomes leche agria. Sin embargo, tome las fechas de caducidad y caducidad impresas en el empaque de los alimentos con un grano de sal. La mayoría de las veces, los alimentos siguen siendo perfectamente seguros y comestibles dentro de varios días de esas fechas.
Haga un inventario de los alimentos en su refrigerador y sus respectivas fechas de caducidad: si ve que se acerca una fecha y sabe que no tendrá tiempo de cocinarla, recuerde que su congelador es su amigo. Usalo!
Fuente: The Everygirl
Aprende dónde almacenar (en realidad) tu comida.
Tiendo a querer descargar mis comestibles directamente en el refrigerador, pero te sorprendería saber cuánta comida realmente se quiere almacenar a temperatura ambiente. Almacenar sus alimentos de la manera correcta puede prolongar drásticamente la vida útil de sus productos, por lo que no termina culpable arrojando un puñado de frutas podridas a la basura al final de la semana.
Food Republic tiene una excelente guía sobre dónde almacenar alimentos para reducir el desperdicio de alimentos.
Fuente: The Everygirl
Comprar productos feos
Los supermercados no quieren vender productos que parezcan raros, por lo que la mayoría de las veces, estas frutas y verduras perfectamente comestibles van directamente de la granja al vertedero..
Servicios como Imperfect Produce entregan verduras que no ganan ningún concurso de belleza, pero aun así tienen un sabor delicioso, bien a su puerta, por menos dinero que el producto que compraría en el supermercado..
¿Cómo recortar los residuos en tu propia vida? Cuéntanoslo en los comentarios a continuación.!
Este post fue en colaboración con la revista Aprueblue Apron, pero todas las opiniones que contiene son las del consejo editorial..