El tamarindo es un árbol leguminoso de la familia Fabaceae, que es originario de África tropical. El género Tamarindus es un taxón monotípico, que tiene una sola especie. Echa un vistazo a continuación para ver 23 datos más divertidos e interesantes sobre el tamarindo..
1. El árbol de tamarindo produce frutos en forma de vaina, que contienen una pulpa comestible que se usa en cocinas de todo el mundo..
2. El nombre "tamarindo" proviene del árabe "tamar hindi", que significa "fecha india".
3. Varios de los primeros herbolarios y médicos medievales escribieron sobre "tamar indi", el uso medieval en latín fue "tamarindus", y Marco Polo escribió sobre "tamarandi".
4. En Colombia, Cuba, República Dominicana, México, Perú, Puerto Rico, Venezuela, Italia, España y en toda la Lusosfera, el tamarindo se llama "tamarindo".
5. El tamarindo es muy probablemente indígena de África tropical, pero se ha cultivado durante tanto tiempo en el subcontinente indio que a veces se informa que es indígena allí, donde se lo conoce como "imli" en hindu-urdu.
6. El tamarindo crece en África en lugares tan diversos como Sudán, Camerún, Nigeria y Tanzania..
7. En Arabia, el tamarindo crece en forma silvestre en Omán, especialmente en Dhofar, donde crece en las laderas de las montañas que dan al mar..
8. El tamarindo se distribuye ampliamente en todo el cinturón tropical, desde África hasta el sur de Asia, el norte de Australia y en toda Oceanía, el sudeste de Asia, Taiwán y China..
9. En el siglo XVI, los colonos españoles y portugueses introdujeron el tamarindo en México y, en menor medida, en América del Sur, en la medida en que se convirtió en un ingrediente básico en la cocina de la región..
10. India es actualmente el mayor productor de tamarindo..
11. El tamarindo es un árbol de crecimiento mediano y de larga vida, que puede alcanzar una altura máxima de corona de 12 a 18 metros, o de 39 a 59 pies. La corona tiene un contorno irregular, en forma de jarrón, de follaje denso..
12. Las hojas perennes del árbol de tamarindo están dispuestas alternativamente y son lobuladas pinnadamente. Los folletos son de color verde brillante, elíptico-ovular, pinnados veteados, y miden menos de 5 centímetros o 2 pulgadas de largo.
13. Las flores de tamarindo miden 2.5 centímetros o 1 pulgada de ancho, cinco pétalos, nacen en pequeños racimos y son amarillas con rayas naranjas o rojas..
14. El tamarindo tiene una pulpa carnosa, jugosa y acidulada. Es madura cuando la carne es de color marrón o rojo..
15. La pulpa de tamarindo es comestible. Muchos consideran que la pulpa verde dura de una fruta joven es demasiado ácida, pero a menudo se usa como un componente de platos sabrosos, como un agente de decapado o como un medio para hacer ciertos ñames venenosos en Ghana que son seguros para el consumo humano..
dieciséis. En todo el sudeste asiático, el tamarindo se utiliza como cataplasma aplicada a las frentes de las personas que padecen fiebre..
17. El tamarindo exhibe efectos laxantes debido a sus altas cantidades de ácido málico, ácido tartárico y bitartrato de potasio..
18. La madera de tamarindo se usa para hacer muebles, tallas, objetos torneados, tajadas y otros artículos pequeños de madera de especialidad..
19. En los hogares y templos, especialmente en los países budistas de Asia, la pulpa de tamarindo se utiliza para pulir estatuas y lámparas de bronce del santuario, y utensilios de cobre, latón y bronce..
20. En todo el sur de Asia y el mundo tropical, los tamarindos se utilizan como plantaciones ornamentales, de jardín y de cultivos comerciales..
21. En algunos países asiáticos, los tamarindos se utilizan como especies de bonsai..
22. En las gallinas, se ha encontrado que el tamarindo reduce el colesterol en su suero y en las yemas de los huevos que ponen..
23. Diferentes partes del tamarindo son reconocidas por sus diversas propiedades medicinales. Por ejemplo, un estudio ha informado que la semilla, la hoja, las venas de la hoja, la pulpa de la fruta y los extractos de piel de tamarindo poseen un alto contenido fenólico y actividades antioxidantes..