En mi opinión, яThanksgiving es la mejor fiesta absoluta. Cuando está rodeado de comida, su familia y amigos más cercanos, y una cálida sensación de reunión, es fácil sentirse como en casa (independientemente de quién sea el anfitrión). El Día de Acción de Gracias es también el momento perfecto para mostrar las recetas tradicionales de su familia, ya sea un pastel de calabaza premiado o una cacerola de judías verdes que se ha transmitido de generación en generación..
Siempre siento curiosidad por las historias que se esconden detrás de las tradiciones familiares de Acción de Gracias, así como consejos y trucos para organizar la fiesta perfecta, y descubrir nuevas recetas, así que contacté con algunos de nuestros lectores para escuchar sus pensamientos en estas vacaciones tan conmovedoras..
Pavo asado con hierbas y mantequilla con vino blanco Salsa de pana través de la mitad de la cosecha al horno
Plato principal
La mejor manera de ejecutar una comida exitosa de Acción de Gracias es planificar con anticipación y decidir a qué servicio se debe servir. Mi hermana y yo nos sentamos juntas y creamos un menú con unas dos semanas de anticipación. Del menú, escribimos una lista de los ingredientes necesarios para cada plato. Siempre terminamos yendo a múltiples tiendas (tiendas especializadas y diferentes mercados de agricultores) para obtener todo. Siempre es una aventura divertida, casi como una búsqueda del tesoro. En cuanto a la preparación de mi pavo, me gustaba la salmuera 24 horas antes de la cena en una mezcla de agua salada llena de aromáticos: zanahorias, apio, cebollas, granos de pimienta negra y semillas de pimienta de Jamaica. A partir de ahí, puede hornear, freír, asar o fumar el pavo.. Briana riddock, Botella de condimento
Si es la primera vez que prepara una cena de Acción de Gracias para familiares o amigos, hágales un favor a todos y hágase una prueba. Cocina toda la cosa una o dos semanas para practicar.. Alaina y danielle, co-fundadores (Ver más aquí: я Experiencias de cocina de Acción de Gracias)
El secreto es que la mantequilla marrón es mejor que la mantequilla normal. La mantequilla para dorar toma solo un par de minutos, y da como resultado una mantequilla más rica y sabrosa. Dore la mantequilla antes de agregarla a su puré de papas, calentándola en una sartén a fuego medio-bajo. Lentamente, deje que la mantequilla llegue a una burbuja estable, y se dorará lentamente. La mantequilla va de dorada a quemada rápidamente, por lo tanto, reduzca el calor a bajo tan pronto como comience a dorarse.. Kit Graham, El kittchen
Recetas para probar:
Pavo Fácil Con Relleno Y Salsa De Arándanos a través de Bite Me More
Olla de cocción lenta, jamón glaseado via Back to her Roots
Chuletas De Cerdo Con Manzanas Especias a través de coser, crees que puedes cocinar
Pechuga De Pavo Slow CookerяviaяLiving Lou
Pollo Asado Entero Con Hierbas a través de Coley Cooks
Ver también: sándwiches de ensalada de pavo de 10 minutos
Judías verdes, estilo sureño a través de Amy en la cocina
Guarniciones
Mi plato de acompañamiento es la cebolla cremosa de perla y los champiñones. Mi abuela nunca sirvió un Día de Acción de Gracias sin él y hasta el día de hoy, la comida siempre se siente incompleta sin ellos. Sugiero hacer un plan (lista de la compra, menú, lo que se puede hacer por adelantado, etc.) y mantener las cosas simples: los platos tradicionales son fáciles de hacer y nunca decepcionan. Además, tu mejor compañero de cocina (léase: sin estrés) es una copa de vino.! Alyssa Ponticello, Chef de la pista
Pruebo mis costados aquí y allá unas semanas antes para asegurarme de que puedo modificar cualquier cosa antes del gran día. Haré un lado planificado de mi cena regular cada semana, así que es un esfuerzo mínimo, pero no tengo que preocuparme por probar una nueva receta [¡el primer día de Acción de Gracias!] Lauren Brenner,Ropa de hibiskiss
Creo que la mejor manera de preparar un plato de acompañamiento que a todos les encantará en Acción de Gracias es que sea sencillo. A veces nos podemos volver locos probando nuevos sabores y probando la siguiente mejor opción. Pero en un día festivo como el Día de Acción de Gracias, es mejor quedarse con los sabores clásicos para mantener a todos contentos. Giselle, Diario de un exloth
Mi mayor consejo es servir un plato que realmente amas! El pavo y el puré de papas son una tradición clásica de Acción de Gracias, pero ¿por qué no hacer un favorito de la familia? Somos italianos y recientemente comenzamos a hacer pasta casera cada año. A veces pavo o jamón, pero siempre pasta.. Cristina, Poco de deliciosa
Recetas para probar:
cazuela de judías verdes a través de Show Me the Yummy
Puré de patatas asado en olla de cocción lenta a través de Little Spice Jar
Salsa de arándanos Chipotle White Ale a través de la Beeroness
Batatas Dulces Confitadas Mexicanas via tomillo y amor
Simplemente el mejor relleno a través del blog The Tasty Bite
Spritzer Vino Tinto Naranja a través de miel y abedul
Cócteles
Cuando estoy organizando una fiesta, por lo general hago una jarra o un trago exclusivo que es un poco sofisticado y algunos jarabes simples de diferentes sabores. Los huéspedes pueden jugar al mezcólogo agregando jarabes funky simples a sus bebidas tradicionales (ginebra, tónicos, martinis, etc.). Puedo crear un cóctel increíble sin tener que ser cantinero toda la noche y todos pueden pasarlo en grande.. Jenny bullistron, Miel y abedul
Me encanta un buen cóctel y quiero que sea coherente con la comida, por lo que dedico tiempo a investigar y desarrollar un cóctel (o dos) que use y complemente los sabores del día. Sabores como el tocino, el jarabe de arce, el arándano y la manzana se combinan fantásticamente con los platos tradicionales de Acción de Gracias. Kaitlyn Kessler, El zorro de la corona
Recetas para probar:
Margaritas De Manzana Especias a través de Cookie y Kate
Pomelo Rosemary Fizz a través de El Pensamiento Feliz
Cocktail de arándanos y jengibre y romero y romero a través de las chicas en Bloor
Sangría de invierno a través de Bakeaholic Mama
Whisky de jengibre amargo a través de Lynsey ama la comida
Receta de tarta de manzana frescaяviaяEatwell 101
Los postres
No te estreses creando una receta compleja que nunca hayas probado antes. Hornee algo en lo que confíe y realce su imagen o guarniciones. Es increíble lo que puede hacer una capa de corteza de pastel alrededor del borde del famoso pastel de calabaza de su familia! Ashley Minck, Minck.co
Si la gente se ofrece a ayudar, ¡acéptalo! Incluso si se trata de lavar los platos a medida que avanza, poner la mesa o mantener a los pequeños ocupados. Acepte pequeñas formas [de ayuda] para hacer que el día sea más fácil y divertido para todos, incluido usted mismo. ¡Y no hay vergüenza en un pastel de la tienda! Conoce tus fortalezas! Shannon sorenson, Dancing Lily Studio
Una manera infalible de asegurarse de que su postre se coma (incluso en una mesa de postres completa) es hacer algo que sea fácil de servir. Las galletas y los cupcakes son geniales, pero si estás haciendo un pastel o brownies, asegúrate de cortarlo con anticipación. No quieres que la gente lo pase por alto porque no querían ser los primeros en hacerlo. A mí también me gusta agregarle un toque diferente a las mezclas en caja, como agregar caramelo salado y pretzels a los brownies de chocolate. Delicioso y super fácil яMegan Ronecker, Ruby y sass
Mantenlo simple y caprichoso. En mi libro, un gran postre se puede hacer con anticipación, no requiere más de cinco ingredientes e incluye un toque para las papilas gustativas. Ah, y nunca puedes equivocarte con chocolate negro o una barra de ingredientes. Kelsey Harp, Koharp
Recetas para probar:
Puffs De Crema De Pastel De Calabaza a través de A Farmgirl's Dabbles
Pastel De CalabazaRrice Krispies Golosinas a través de sólo un gusto
Pastel De Calabaza via analógica
Patatas Dulces a través de Yummy Crumble
Pastel de nuez a través de Si le das a una rubia una cocina
Ver también: 4 postres para todos en Acción de Gracias
Relleno vegano de Acción de GraciasяviaяWell y Full
Necesidades dietéticas o restricciones
¡Conozca las alergias y restricciones antes de planificar el menú y organícese para reducir el estrés! Mantenga una lista a la mano en su cocina para que no olvide los ingredientes que debe seguir.. Alison marras, Comida de marte
Si no puedo satisfacer todas las solicitudes o alergias en cada plato, la segunda mejor opción es incluir múltiples versiones de lados similares, como la mezcla de vegetales con raíces veganas con batatas y cazuela de batatas tradicional. De esa manera, hay una variedad suficiente de lados para que todos se sientan como si tuvieran suficiente para comer, incluso si no pudieron probar todo lo que había en la mesa.. Katie Shields, Sinceramente Alimentado
En lugar de pensar en lo que no puede hacer, tenga a mano un par de recetas en caso de que alguien esté libre de gluten o lácteos, o incluso libre de productos animales. Las excelentes opciones incluyen vegetales de raíz asados con aceite de oliva, sal y arroz, romero, una ensalada verde mixta con calabaza, cerezas secas y pacanas (¡y por supuesto queso feta o de cabra al costado!). Incluso los amantes de la carne los agregarán a sus platos, además de los paquetes de colores, un gran golpe para su mesa de Acción de Gracias.! Lauren Carnes, Lauren Carnes fotografía
Recetas para probar:
Ensalada De Quinua, Calabaza Y Col Rizada via verde vi
Zanahorias asadas del arco iris vía plato por plato
Ensalada De Col Rizada Con Tofu Frito Y Aderezo De Miso Jengibre a través de bocadillos y bits saludables
Sopa De Calabaza Con Leche De Coco Y Jengibre a través de The Little Pine
Macarrones De Calabaza Y Queso a través de hacer tomillo para la salud