Nunca he sido un niño problemático cuando se trata de verduras; Me encantó comer mi brócoli y zanahorias cuando era niño (¡aunque mi vista sería diferente!) Y como adulto, no considero que un plato sea una comida a menos que haya una forma de verdura involucrada..
Aunque no tengo problemas para incorporar los vegetales con mis comidas, todavía me gusta encontrar formas de sustituirlos por recetas, especialmente cuando se trata de la ensalada y la pasta. No me malinterpretes, me encantan los carbohidratos, pero si puedo encontrar una receta que incluya verduras en lugar de pastas de vez en cuando, es una victoria, ¿verdad? Cuando estoy agregando algo de profundidad a mi ensalada con una zanahoria crujiente o preparando una comida completa Verduras, me gusta usar mi espiralizador..
Fundamentos de Spiralizer
¿Qué es la espiralización?
Espiralizar productos simplemente significa convertir los vegetales en fideos. La aspiración de vegetales es una excelente manera de incorporar más productos a tu vida. Agregar verduras en espiral (o frutas) para ensaladas, guisos, pastas y otras comidas es una excelente manera de mejorar tu juego de nutrientes. Me gusta usar un tipo de espiral para la apariencia, que puede quejarse de comer verduras en forma de cinta
Productos en espiral
Hay muchos espiralizadores diferentes en el mercado. El Paderno Spiralizer, Veggetti Pro Vegetable Slicer y Inspiralizer son excelentes opciones. Puede encontrar espiralizadores en línea o en una tienda especializada en cocina..
SpiralizingяAlternativas
Si aún no desea invertir un espiralizador o solo quiere probar la técnica ocasionalmente, hay otras formas de lograr el aspecto espiral. Puede usar una peladora Julienne, una cortadora de vegetales en espiral o una cortadora de mano..
Cómo usar un Spiralizer
Paso uno: Prepare todos sus ingredientes y configure el espiralizador al patrón de cuchilla deseado. Lavar las verduras y pelarlas si se desea. Cortar ambos extremos de la verdura para hacerlos planos..
Segundo paso: Coloque la verdura en el planeador en espiral. Asegúrese de que el centro o el núcleo de la verdura esté alineado con la cuchilla central circular.
Paso tres: Empuje el deslizador trasero contra las cuchillas delanteras y comience a girar el asa. Consejo: Según el tipo de espiralizador que tenga, puede haber una perilla que pueda sostener para mantener la verdura hacia adelante..
Paso cuatro: Reúna la verdura en espiral en un tazón y limpie la pulpa de la zona..
Por favor ten cuidado con las cuchillas afiladas.
Recetas
Aquí hay tres recetas simples para comenzar tu viaje en espiral..
Ensalada De Arugula De Manzana Con Queso De Cabra
Los ingredientes
Rúcula
1 manzana por cada ensalada (Granny Smith)
arándanos secos
queso de cabra desmenuzado
piñones
vinagreta
En un tazón grande, combine la rúcula y los arándanos secos. Espolvoree una pizca de sal y ponga a prueba los ingredientes. Con un poco de grasa, ponga en espiral sus manzanas y colóquelas en la ensaladera. Mezclar todos los artículos hasta que estén bien incorporados. Cubra la ensalada con queso de cabra desmenuzado y piñones. Servir con cebada.
Pesto Zuchinni Con Tomates Secados Al Sol
Los ingredientes
salsa pesto (yo usé esta receta)
1-2 calabacines medianos
1/3 taza de cocinada
tomates secados al sol
piñones
Cocer la quinua de acuerdo a las instrucciones. Mientras tanto, lave y pele los calabacines y colóquelos en el espiralizador. Una vez en espiral, coloque el calabacín en un tazón grande para servir. Mezcle en la quinua cocida y escurrida, 1/4 de enero a 1/2 taza de mezcla de pesto (al gusto) y los tomates secados al sol. Decorar con piñones y servir..
Manzana en espiral crujiente
Los ingredientes
para el llenadoя
10 manzanas Granny Smith, peladas con puntas cortadas
2 cucharadas de jugo de limón fresco
3/4 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharada de harina para todo uso
1 cucharadita de canela molida
para el crujiente
1 1/4 taza de avena pasada de moda
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de mantequilla, derretida y enfriada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Precaliente el horno a 350 ° F y ponga mantequilla en un molde para hornear de 913 pulgadas. Prepare la base de la fruta: яEn un tazón grande, combine la manzana, las peras y el jugo de limón; tirar al abrigo. En un tazón mediano mezcle el azúcar granulada, el azúcar moreno, la harina y la canela. Espolvoree la mezcla de azúcar sobre las manzanas y las peras para cubrirlas. Vierta la mezcla de manzana y pera en una sartén preparada, esparcida en una capa uniforme. A continuación, prepare la cobertura: En un tazón grande, combine la avena, la harina, la canela, la nuez moscada y el azúcar moreno. Mezcle la mantequilla y la vainilla y vierta sobre la mezcla de avena; revuelve para combinar.
Desmenuce la mezcla uniformemente sobre las manzanas y las peras. (Sugerencia: doble la receta para desmenuzar más). Hornee en horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que la migaja la cubra de color marrón dorado. Si lo desea, cubra con helado de vainilla, salsa de caramelo o crema batida..
Para este artículo, corto esta receta por la mitad para rellenar los moldes personalizados. Hice unos 4 ramekins.я
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