Hacer dieta o, en otras palabras, renunciar a los alimentos que normalmente se disfrutan debido a la preocupación por el peso, es uno de los tabúes estrictos para los parisinos, además de llevar ropa de entrenamiento en público y decir no a una copa de vino..
A pesar de la aversión a la alimentación restrictiva (y la cocina nacional famosa por su uso de mantequilla, queso y carnes grasas), la obesidad y las enfermedades relacionadas con la obesidad o las complicaciones de salud son extremadamente raras en Francia. Esta paradoja de la dieta francesa ha dejado desconcertados a los científicos durante años. Tal vez es simplemente su je-ne-sais-quoi mentalidad, o tal vez deberíamos echar un vistazo más de cerca a lo que realmente están comiendo.
La clave de la cocina francesa radica en la simplicidad de los ingredientes. Los parisinos rara vez se alejan de la cocina con lo básico, y el interior de sus refrigeradores siempre se ve igual. Las comidas son sabrosas debido a sus productos lácteos con toda la grasa y al pan recién horneado, y consisten en pequeñas proporciones sin esfuerzo que se están llenando debido a la integridad de sus ingredientes.
En lugar de calentar una cena congelada baja en calorías de la tienda de comestibles, un parisino ocupado prepara una comida sencilla con algunos ingredientes que son de la panadería por la calle o la marzo Eso está en camino a casa desde el trabajo. Los parisinos parecen poseer los secretos de todos nuestros sueños de pérdida de peso; Sus alimentos son enteros y sus cinturas son escasas..
Para comenzar su propia dieta francesa, aquí están los diez elementos cruciales que los parisinos siempre tienen en su cocina., certeza.
1. Los cartones de huevos están siempre llenos (y deben colocarse en el mostrador o en el alféizar de la ventana).
Es importante nunca desordenar el pequeño refrigerador parisino con huevos (ese espacio precioso es para cosas más importantes como el queso y las botellas de vino abiertas). A diferencia de los brunch americanos hechos con Benedict y tortillas, rara vez se encuentra un parisino comiendo huevos para el desayuno. En cambio, es la base para el almuerzo y la cena, ya sea hervida y cortada con queso y mayonesa en un sándwich, o frita y se come con verduras para una cena rápida..
2. Al menos una barra de pan siempre está en la mesa..
Si eres un verdadero parisino, sabrás pedir tradicionbaguette en el panadería, que, por alguna razón, siempre es más nítida y fresca que las baguettes normales. No hace falta decir que el único pan que un parisino comía se hacía el día en que lo compra. Para los parisinos, es una idea ridícula pensar que el pan se compraría procesado o rebanado..
Fuente: Zak Studio
3. Dijon Mustard es el secreto más simple para todos los antojos de sabor de los parisinos..
Se puede esparcir fácilmente en una rebanada de baguette para un refrigerio sabroso o mezclado con aceite de oliva para un aderezo para ensaladas que incluso hace que la lechuga tenga un sabor delicioso..
4. Lo que nos lleva al aceite de oliva, que, por supuesto, se utiliza para cocinar y hornear, pero también es dabbedяon piel para un aspecto brillante.
El aceite de oliva está lleno de grasas saludables para el corazón, pero lo que más preocupa a los parisinos es que sabe muy bien en toda su comida y se puede usar para solucionar muchos problemas de cocina..
5. Fromage Necesita poca introducción cuando se habla de una dieta parisina..
Caminar por cualquier calle de París te hará comprender cuán seriamente toman su queso. Fromageries están por todo París, y cada uno tiene una selección seria de los mejores quesos que probablemente jamás comerá. Se comen diferentes quesos para diferentes comidas y los parisinos saben qué quesos combinar con qué comida y qué vino. Aprender a comer y combinar queso es tan importante como aprender su ABC.
6. La mantequilla es importante para la dieta francesa, porque está en básicamente todo: salsas, carnes, croissants, postres..
Incluso si no crees que puedas probar la pequeña mancha de mantequilla en un sándwich cargado, de alguna manera solo sabe mejor cuando hay mantequilla que cuando no la hay. Por supuesto, siempre está lleno de grasa y se usa en proporciones pequeñas (pero cruciales).
7. El vino está siempre a mano..
Los parisinos saben que es la clave para una cena exitosa o como el ingrediente que hace que un simple Coq au VinяReceta de sabor gourmet. En Francia, el vino es una herramienta importante, utilizada para disfrutar y enriquecer la vida. Use vino para realzar los sabores en su cocina, y tome un vaso o dos mientras cocina también.
Fuente: Ambrosia Hornear
8. El yogur se guarda en pequeños recipientes de vidrio que recubren el refrigerador, y rara vez se procesa o saborea más allá de la vainilla..
Puedes probar la diferencia entre el yogur francés y el americano porque el yogur francés es siempre lleno de grasa y cremoso. Se prepara un desayuno rápido o un delicioso postre..
9. El té es un favorito parisino en casa..
En los restaurantes, por lo general, optan por un espresso o un capuchino, pero el té siempre se almacena en la cocina a primera hora de la mañana o para calentarse después de llegar a casa del trabajo cuando hace buen tiempo. froid. Beben té de un tazón en lugar de lo que los estadounidenses consideran como tazas. Las tazas en Francia se asemejan a cuencos con asas pequeñas que solo su dedo meñique podría caber al ahuecar la taza. El té se puede tomar solo o con azúcar, pero rara vez con leche. La forma preferida de beber té es sumergir en una tostada con mermelada de albaricoque..
10. El postre siempre se almacena en una cocina parisina y nunca viene con culpa..
Dado que las comidas no son solo medios de supervivencia, sino también para el disfrute y el momento social más importante del día, un limpiador de paletas después de la cena es tan importante como la cena en sí. Restaurantes y cenas ofrecerán un plato de queso antes de un chocolat souffl o crme brle, Pero para cenas tranquilas en casa, una simple tarta casera o yogur con azúcar es la solución..
Los parisinos se toman muy en serio su cocina y sus cocinas. Eligen comidas fáciles, simples, enteras y deliciosas que son tan buenas que las preparan una y otra vez, y dedican cada bocado al simple acto de disfrutarlo. Tal vez este es el quoi en su je-ne-sais-quoi.