Si me pidiera que resumiera mi perfecta noche de verano, apostaría a que me reuniría con amigos para una parrilla en el patio, bebidas en la terraza (con un poco de sangría deliciosa) y buena comida. Después de preparar algunas pizzas a la parrilla la otra noche, es seguro decir que encontré mi nueva comida de verano para ir a la parrilla, y creo que es una apuesta segura que a ti y a tus amigos también les encantarán.!
Los ingredientes
La masa: Para pizzas a la parrilla, necesitas una masa que sea gruesa pero que se cocine eficientemente. Me gusta este de The Kitchn, no toma mucho tiempo (aunque recomiendo que se eleve dos horas antes) y se asa a la parrilla rápidamente para que puedas disfrutar más rápido de tu pizza. Una vez asada, la masa es gruesa y suave con la corteza crujiente perfecta.
La base: Afortunadamente, hay un montón de salsas para elegir! Para una receta de pizza básica, está bien usar salsa comprada en la tienda normal. Si tienes tiempo, te recomiendo que hagas el tuyo, la frescura de los ingredientes saca a relucir sabores que combinan perfectamente con la masa. Unas salsas que personalmente me encantan:
- Salsa Básica De Pizza
- Salsa de pizza blanca
- Salsa De Pizza Pesto
- Aceite de oliva (use un pincel culinario para esparcir el aceite de oliva sobre la masa; cúbralo con queso, carne y hierbas)
Ingredientes frescos: Me gusta usar una mezcla de pimientos frescos, cebollas, tomates y hojas de espinaca o albahaca, ¡pero es hora de ser creativo! Si está en el pasillo de productos, puede ir en su pizza.
Quesos y carnes: Nuevamente, diviértase y sea creativo. Piensa en qué ingredientes fluyen bien juntos. Para una pizza blanca, use ingredientes ligeros: me encanta el pollo desmenuzado y el queso Romano o parmesano, junto con los aguacates y las espinacas. Para una pizza más carnosa y sustanciosa, coma salchichas o carne molida, salchichón y jamón con pimientos, cebollas, champiñones, aceitunas y tomates. Asegúrese de cocinar la carne con anticipación si usa carne molida, pavo o salchicha.
El proceso
La primera vez que cociné una pizza, me sorprendió lo fácil que era.
Paso 1: Precaliente la parrilla unos diez minutos antes de usarla. Mientras su parrilla se está calentando, prepare su masa elevada amasándola con las manos y luego aplastándola sobre una superficie sólida.
Paso 2: Lava y prepara tus ingredientes. Coloca la carne cocida que te gustaría usar cerca de las verduras. Además, asegúrese de tener una pizarra limpia para trabajar antes de ensamblar la pizza.
Paso 3: Coloque su masa aplanada en la parrilla. La masa se cocerá bastante rápido. Una vez que la parte inferior de la masa esté dorada con marcas de rejilla, transfiérala a su área de trabajo.
Etapa 4: Ensamble los ingredientes en el lado asado de la pizza, con la masa cruda hacia abajo. Añadir la salsa, luego el queso y las coberturas..
Paso 5: Transfiera la pizza a la parrilla y cocine el fondo. Cubra la parrilla para que las coberturas se calienten; Asegúrese de estar atento a la parte inferior de la pizza, asegurándose de que no se queme.
Paso 6: Una vez que la pizza haya terminado de cocinarse, déjala enfriar por un momento, luego estará lista para disfrutar!
Recuerda:
- ¡Esto puede convertirse en un proceso desordenado (al menos lo fue para mí)! Tu pizza probablemente no se verá perfecta, ¡y está bien! Mientras ames los ingredientes emparejados, eso es todo lo que importa.
- Trate de hacer un bar de su noche de pizza! Tenga la masa lista para usar y designe un asador de pizzas mientras sus invitados preparan sus propias pizzas en una mesa separada.