Con el verano llegando a su fin, agosto puede ser considerado uno de los meses de invierno más concurridos. Es posible que algunos de nosotros nos vayamos a las vacacaciones muy anticipadas, o tal vez agosto sea el comienzo de un nuevo trabajo o semestre de educación superior. Sin embargo, a lo largo de todos los momentos de gran actividad de io vida, es importante hacer una pausa y disfrutar unos de otros. Antes de que nos separemos en diferentes direcciones..
La manera perfecta de disfrutar de la compañía es a través de la comida y las bebidas, así que estoy compartiendo consejos sobre cómo crear un brunch rústico al aire libre con una guía sobre decoración, bebidas y comida para disfrutar de lo que queda de estos hermosos meses de verano..
Incorpore elementos rústicos a la decoración para un brunch al aire libre verdaderamente relajado. Para crear este aspecto, mezcle texturas de madera con metales mezclados y use sábanas ligeras con elementos de plantas naturales, como el romero y las rosas. Se adhieren a una paleta de colores clásicos y limpios: piense en blanco y en crema.
1. Lineяa mesa rústica con un corredor de mesa de tela ligera en blanco, crema o metálico.
2. Coloca la mesa con suficientes ajustes para tu fiesta. (Utilicé estos platos de crema con utensilios de plata).
3. Coloque una servilleta bien plegada sobre los platos. Para las tarjetas de lugar, até las servilletas con hilo de cocina y luego coloqué la tarjeta debajo del hilo con una ramita de romero..
4. Coloque un ramo de rosas (o cualquier otra crema o flores blancas) en el centro de la mesa.
5. Agregue copas de agua junto a cada configuración y coloque suficientes botellas de agua con gas mineral espumante de S.Pellegrino para que la mesa las comparta.
Mientras los invitados esperan la comida (si todavía la estás cocinando), asegúrate de servir bebidas livianas y refrescantes. El agua con gas de S.Pellegrino enfriada es ideal para refrescarse o usar un zumo de fruta fresca y champaña para mezclar un cóctel ligero.
Pomegranateя Naranja Spritzer
1 botella de vino dulce (Moscato o Riesling)
Jugo de granada o naranja
Hielo
Vierta el vino en el vaso de cada invitado y agregue un chorrito o jugo de naranja o zumo de naranja. Cubrir con hielo y una pajita de papel y decorar con un toque de naranja..
Los estratos y las verduras asadas con una ligera ensalada verde mantendrán a sus invitados llenos y satisfechos.
Bacon, яKale y Gouda Strata
Receta a través del libro de cocina de Kitchn, con algunas adaptaciones.
Aceite de oliva
6 huevos grandes
1 1/2 tazas de leche entera
1 taza de crema espesa
1 1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
6-8 tazas de pan francés o italiano, en cubos
1 paquete de tocino (cocido) picado
6 dientes de ajo, picados
6 tazas de col rizada, costillas removidas y hojas picadas.
1/4 taza de vino blanco
2 tazas de queso gouda rallado
Caliente el horno a 350 ºC. Engrase o rocíe ligeramente una bandeja para hornear de 913 pulgadas con aceite de oliva. En un tazón grande, batir los huevos y luego batir en leche, crema, sal y pimienta. Añadir los cubos de pan en la mezcla y reservar..
Cocine el tocino según el gusto (pero no demasiado crujiente). Retire todas las tiras de cebbón con menos de cinco de la sartén. Agregue el ajo, cocine durante 2-3 minutos o hasta que se torne dorado. Agregue la col rizada en manojos, asegurándose de revolver para cubrir con tocino y ajo. Una vez que se haya marchitado la col rizada, vierta el vino blanco y cocine durante unos dos minutos..
Dobla la mezcla de tocino, ajo y col rizada cocida en la mezcla de huevo y pan. Doblar en tres cuartas partes del queso Gouda rallado. Extienda la mezcla en el molde para hornear preparado, luego espolvoree el queso restante sobre la mezcla.
Hornee por 50 minutos o hasta que los estratos estén ligeramente hinchados y dorados. Los estratos deben ser firmes y secos en el centro y dorados en los bordes exteriores. Enfriar antes de servir.
Patatas Asadas Y Coles De Bruselas
1 bolsa de alevines (o tricolor) papas
1 contenedor de coles de brussel (alrededor de 10-15 brotes)
Tocino sobrante de los estratos.
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Pimienta, hojas secas de perejil
Precaliente el horno a 450 ° F. Corte cada papa en cubos y reduzca a la mitad cada brote. En un tazón grande, combine el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hojas de perejil. Agregue las papas y los brotes, luego mezcle bien hasta que estén cubiertos con aceite de oliva y especias. Coloque los ingredientes uniformemente en una asadera, luego ase sin tapar por 20-25 minutos. Retirar del horno y enfriar durante 5 minutos. Agregue al tazón para servir y mezcle los trozos de tocino desmenuzados de los estratos. Servir a los invitados!
Fruta fresca
Fresas, arándanos, moras y uvas rojas sin semillas: combine estas frutas para obtener una ensalada de frutas liviana.
Ensalada verde mixta
1 bolsa de rúcula
1 bolsa de espinacas o verduras verdes
Tomates de uva a la mitad
Almendras a la mitad o en rodajas
Aceite de oliva y sal
Aderezo para ensaladas y vinagreta
En un tazón grande, combine una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Añadir las verduras al bol y mezclar con sal y aceite de oliva. Agregue a la fuente para servir y cubra con tomates uva, almendras y su aderezo para ensaladas o vinagreta favorita..
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Este post es patrocinado por S.PellegrinoяSparkling Natural Mineral Water.