No hay muchas personas que puedan decir que pasaron del máximo de tarjetas de crédito a la apertura de un negocio y de ser presentadas en Los tiempos de Nueva Yorkpara convertirse en estrellas de la realidad televisiva y autores más vendidos, pero las hermanas Katherine Kallinis Berman y Sophie Kallinis LaMontagne pueden hacerlo. Katherine, de 34 años, y Sophie, de 35, hicieron un movimiento arriesgado: dejaron de lado sus trabajos estables en la moda y las finanzas en plena recesión para perseguir el sueño de su infancia abriendo una panadería. Y en 2008, la dúo hermana abrió Georgetown Cupcake..
Estamos completamente enfocados en hacer lo que hacemos de la mejor manera posible y dar el 110% cada día. Esa ética de trabajo incomparable, la obsesión por hacer lo mejor y la creación de los mejores pastelitos horneados desde cero impulsaron su negocio desde una única tienda de ladrillos y mortero en DC hasta muchas tiendas en todo el país, un programa de televisión en TLC, y libros de cocina más vendidos. A lo largo de su arduo trabajo, Sophie y Katherine han construido una marca reconocible desde cero en tan solo unos pocos años..
Katherine y Sophie son modelos excepcionales para las mujeres jóvenes: nos muestran que no debemos conformarnos con lo que pasaría. Hoy, comparten la historia de cómo intercambiaron el mundo corporativo por cupcakes y nos recuerdan que el éxito definitivamente puede ser dulce..
Nombre:Katherine Kallinis Berman
Años:я34
Compañía de títulos:я Hermana-propietaria de Georgetown Cupcake y Star of TLC's DC Cupcakes.
Antecedentes educativos: Bachillerato en Artes en Política, Universidad M.Mount
Nombre: Sophie Kallinis LaMontagne
Años: 35
Compañía de títulos: Hermana-propietaria de Georgetown Cupcake y estrella de DC Cupcakes de TLC.
Antecedentes educativos:Licenciatura en Biología Molecular, Universidad de Princeton
¿Cuál fue tu primer trabajo fuera de la universidad y cómo conseguiste esa posición?
KatherineYo fui asistente del Vicepresidente de la Fundación Carnegie para la Paz Internacional. Fui mayor en política y muy interesado en trabajar en un think tank en Washington D.C.
Sophie: Fui asociado en una firma de consultoría en Washington DC. Fui reclutado por la firma fuera de la universidad..
¿Qué estaba haciendo cada uno de ustedes antes de abrir Georgetown Cupcake? ¿En qué momento de sus carreras anteriores se dio cuenta de que era hora de hacer un cambio?
Sophie:Katherine estaba trabajando en la moda y yo estaba en el equipo de inversión en una firma de capital de riesgo. Los dos estábamos muy contentos con nuestro trabajo, pero siempre soñábamos con abrir una panadería juntos como niñas. Decidimos dar el paso y renunciar a nuestros trabajos para cumplir nuestro sueño de toda la vida porque no queríamos preguntarnos qué pasaría si el resto de nuestras vidas.
Cuéntenos un poco sobre el proceso de iniciar el negocio. ¿Trabajó con inversionistas o tomó préstamos comerciales? De ser así, ¿puede compartir un poco sobre ese proceso y para qué otros deberían estar preparados si deciden ir por ese camino Si hubiera algún costo imprevisto que aconsejaría a otros emprendedores en ciernes tener en cuenta
Katherineя Iniciamos nuestro negocio durante el momento de mayor recesión y nos fue imposible obtener financiamiento. Terminamos maximizando nuestras tarjetas de crédito personales y utilizando nuestros ahorros de la vida para despegar. No nos gusta aconsejar a otros que hagan lo mismo porque fue bastante aterrador. Si decide ir por ese camino, debe asegurarse de sentirse cómodo con ese nivel de riesgo personal y profesional. Sophie y yo tuvimos una conversación sincera sobre lo que sucedería si las cosas no funcionaran y los dos estábamos bien volviendo a empezar.
Sophie:Siempre habrá costos imprevistos al iniciar su propio negocio. La regla general es que las cosas tomarán el doble de tiempo y costarán el doble de lo que crees. Siempre que incorpore un búfer en sus proyecciones de flujo de efectivo, debe poder manejar cualquiera de los costos imprevistos que seguramente se le presentarán..
¿Qué cualidades busca cuando contrata a alguien? ¿Qué cualidades cree que lo distinguen y lo ayudan a comenzar su propio negocio?
KatherineBuscamos personas apasionadas a la hora de contratar. Sophie y yo tenemos personalidades obsesivas. Todos los empresarios son obsesivos con su pasión y son perfeccionistas. Eso nos ha diferenciado y nos ha ayudado a llegar a donde estamos hoy..
Como socios comerciales y hermanas, ¿cómo aprendiste a dividir las responsabilidades comerciales? ¿Qué has aprendido acerca de las asociaciones comerciales (especialmente con la familia) que desearías haber sabido desde el principio?
Sophie:"Hacemos todo juntos y no dividimos y vencemos". Para nosotros, ese enfoque funciona mejor. Aunque no es típico de ninguna manera. Trabajar con tu familia es muy complejo de muchas maneras diferentes. Las líneas entre la familia y los negocios a menudo son borrosas y cuando usted es un empresario, nunca lo cierra. Usted está viviendo su negocio las 24 horas, los 7 días de la semana, y para nosotros, no hay división entre el negocio y el tiempo personal..
¿Tiene algún consejo para otros socios comerciales por ahí?
Sophie:"Decimos esto al comienzo de cada episodio de nuestro programa. No va a ser fácil". Esas palabras son muy ciertas. El espíritu empresarial definitivamente no es para los débiles de corazón. Siempre digo que dirigir tu propio negocio es como correr una maratón que nunca termina. Necesitas tener un socio de negocios que pueda hacer la distancia contigo.
Con tanta competencia en la industria de pastelería de pastelería en estos días, ¿cómo ha diferenciado a Georgetown Cupcake del resto?
Katherine"Estamos completamente enfocados en hacer lo que hacemos de la mejor manera posible y dar el 110% cada día". Nos esforzamos por ofrecer el mejor producto y la mejor experiencia para nuestros clientes. Eso es lo que hace que nuestros clientes se apasionen tanto con Georgetown Cupcake y que sigan regresando. Tenemos una obsesión inquebrantable por ser los mejores de su clase en nuestra industria..
¿Qué consejo le daría a otros empresarios que intentan diferenciar a sus empresas de los competidores en la misma industria?
Katherine Realmente necesita concentrarse en lo que está haciendo, no en lo que hacen los demás, y asegurarse de proporcionar a sus clientes el mejor producto de su clase y la mejor experiencia de su clase. Todo se trata de un enfoque similar al láser y no distraerse con lo que otros están haciendo.
Entre obtener un exitoso programa de televisión en TLC y convertirse en los autores más vendidos de The Cupcake Diaries y Sweet Celebrations, su marca ejemplifica el potencial de los jóvenes emprendedores que recién están comenzando. ¿Sabía desde el principio que eventualmente desearía expandirse a la televisión y los libros, o cambió su plan de negocios en el camino?
Sophie:"Una cosa que aprendes cuando eres empresario es que cuando tienes una idea por primera vez, tu plan de negocios original desaparecerá tan pronto como comiences. Su camino cambiará muchas veces a lo largo de la vida de su negocio y los mejores emprendedores son aquellos que pueden adaptarse a ese tipo de cambios..
¿Puede contarnos un poco acerca de cómo Georgetown Cupcake recibió estas oportunidades y ofrecer algún consejo a otros que buscan hacer crecer su marca de manera similar?
Sophie:яNuestro programa de televisión surgió de un productor que entró en nuestra panadería un día, experimentó el caos de primera mano y vio el potencial de un gran programa de televisión. Antes de que nos dimos cuenta, estábamos filmando la primera temporada de DC Cupcakes. Estamos muy agradecidos por la oportunidad de compartir nuestro viaje empresarial con otros a través de nuestro programa y nuestros libros. Nada puede realmente prepararte para este tipo de experiencias, ¡solo tienes que seguir la corriente! Ser flexible es crítico.
Desde que abrió Georgetown Cupcake en 2008, se ha expandido a ubicaciones adicionales en la ciudad de Nueva York, Boston, Los Ángeles y Maryland. ¿Cuándo supiste que tu negocio estaba listo para la expansión?
Sophie:Incluso en nuestro primer año de negocios en Georgetown, hubo gente que venía a nuestra panadería de todas partes. Obtuvimos una crítica entusiasta de Frank Bruni de The New York Times y desde ese momento, un montón de neoyorquinos encargaron cupcakes de y enviándolos a Nueva York. Nosotros enviamos nuestros cupcakes a todo el país y tuvimos suficiente demanda en Nueva York, Boston y Los Ángeles para que decidiéramos abrir ubicaciones de ladrillo y mortero en cada uno de estos ciudades.
¿Qué consejo le daría a otros que cuestionan si expandir su negocio es lo correcto para ellos?
Sophie: яNecesitas analizar los datos. Teníamos datos que nos muestran dónde enviamos nuestros cupcakes a todo Estados Unidos. Vimos dónde estaba la demanda y dejamos que esta información guíe nuestros planes de expansión..
¿Cómo aprendió los entresijos de manejar un negocio Presupuestar, presentar impuestos, marketing, desarrollo web, planificación de tiendas, etc..
Katherine: яCuando eres empresario, aprendes a hacer todo porque tienes que hacerlo todo. Aprendes todo en el trabajo. No hay un libro de texto que pueda prepararle para todos los in y out de dirigir su propio negocio.
¿Cómo ha manejado el marketing / relaciones públicas para Georgetown Cupcake desde que comenzó? Según su experiencia, son servicios de marketing y relaciones públicas algo que recomendaría a otros emprendedores que subcontraten o se queden en casa
Katherine"Hemos subcontratado nuestro PR aproximadamente un año en nuestro negocio. Ha sido de gran ayuda para nosotros y hemos tenido la suerte de trabajar con un equipo increíble que comparte la visión de Georgetown Cupcake. Es una decisión personal para cada empresa, ya sea contratar a alguien de manera interna o externa, o hacer una combinación de ambos..
Describa su horario de trabajo típico. ¿Cómo se mantiene un equilibrio trabajo / vida?
Sophie: No hay absolutamente ningún horario de trabajo típico cuando eres un empresario. Cada día es diferente. Cuando decides convertirte en empresario, estás en efecto, decidiendo renunciar hasta cierto punto al equilibrio entre trabajo y vida, y necesitas poder vivir con un cierto nivel de caos en tu vida. Cada día presenta un tipo diferente de desafío, y los desafíos cambian a medida que su negocio se expande. Si usted es el tipo de persona que le gusta la previsibilidad, el espíritu empresarial no es para usted. Cada día es como una montaña rusa.!
El mejor momento de tu carrera hasta ahora.
Katherine Operación Cupcake. Durante los últimos tres años, hemos trabajado con el Presidente del Estado Mayor Conjunto para donar 10,000 pastelitos cada año a nuestras tropas estacionadas en el extranjero. Las cartas y correos electrónicos que recibimos de las tropas son verdaderamente reconfortantes. Es un recordatorio de por qué empezamos este negocio. Es sorprendente pensar en cómo algo tan pequeño como una magdalena podría tener tal impacto..
¿Cuál es un consejo que le ofrecería a su auto de 23 años?
Sophie:"No te estreses". No renuncies a tu sueño. Abrazar la incertidumbre. Disfruta el viaje.